10年後の足羽山のために笑顔溢れる憩いの場を取り戻したい！！ あなたのふるさと納税が、里山の老木の栄養になります！福井市足羽山公園【大久保茶屋】

10年後の足羽山のために笑顔溢れる憩いの場を取り戻したい！！

私は福井市内の足羽山で生まれ足羽山で育ちました。この茶屋で仕事を始めて28年目になりました。

足羽山は、約3500本の桜が咲き誇る、日本さくら名所100選に選ばれている観光名所です。

今回のプロジェクトに参加する事によって、足羽山と大久保茶屋の10年後を考えてやりたいことを見直し、新たな挑戦をしたいと考えています。

大久保茶屋の今日まで続く歩み

当店は花見茶屋として昭和6年にオープンしました。

当時、足羽山の茶屋組合で名物をつくる為、京都で学び開発したものが、豆腐田楽とこんにゃくおでんと聞いております。 「田楽、おでん」という看板が古くからあったのを記憶しています。

祖母は戦争に行った祖父の留守時も、子供8人とお店を守ってきました。

足羽山の地域資源（茶屋文化）

古くから、お花見時期になると福井県民がこぞって足羽山に登り、茶屋で2大名物の『豆腐田楽』と『こんにゃくおでん』を食べ、お花見を楽しむ伝統的な食文化があります。

オープン当初は、豆腐田楽は炭火で焼かれ、夏みかんや寿司も出していた様です。

昔のお花見は皆さん折箱のお弁当を持参していました。私どもは貸しゴザを敷き、お酒を一升でそのまま、また熱燗で味わうなど花見を楽しみました。

宴は夜遅くまで続き、炭坑節や”貴様と俺とーは”と「同期の桜」が大勢の手拍子とともに歌われていました。

当時秋になると、茶屋の前で運動会が行われ、田楽やおでんも一興として愛されました。

戦争を経験した祖父母を思えば、今のコロナ禍は乗り越えなければと感じております。

人との出会いと支えがあって

祖母が亡くなり、母と私との茶屋経営が始まりました。

ほとんど食の世界にど素人の私でしたが、食道楽の父が尊敬するお蕎麦屋さんから伝授頂いた蕎麦出汁と秘伝のさくらみそをベースにメニューを色々考案しました。また、粋酔塾という地酒アンテナショップの一号店に選ばれ、酒組合様にもご支援頂き、1ケ月で2000人以上の集客に成功しました。

それからも独自のイベントやメニューを考案し、地道にやって参りました。その間、色々なスタッフとの出会い、個客様との出会い、地元の作家さんとの出会い、たくさんの看板猫との出会いもあり、今の大久保茶屋があります。

次世代に紡ぐ

長期にわたるコロナ禍で、スタッフ不足により準備が出来ず春の予約をとれない。

春の花見のぼんぼりでさえ、茶屋の前は自費での取付になり、店舗内は劣化が目立つなど厳しい経営状況になっております。

55歳の私ですが、様々なアイデアを出しながら、次の世代に魅力あるものを残していきたいと思いますので、宜しくお願いいたします。

【福井県在住者限定】

「大久保茶屋 新作お弁当の試食会」へご招待！

（寄付金額１万円以上）

福井県内にお住まいで、10,000円以上のご寄付をいただいた皆様を「大久保茶新作お弁当試食会」にご招待いたします。

開催時期は、足羽山の紅葉の季節を予定しております。当日は足羽山の紅葉をお楽しみいただきながら、忌憚のないご意見・ご感想をお聞かせいただきたいと思います。

具体的な開催日時等の詳細は、改めてメールにて寄付者様へ直接ご案内いたします。

※画像はイメージです

店主からのメッセージ

福井駅からタクシーで１０分ほどで足羽山の森を体感できます。野鳥がさえずるなかでのラフなお食事が人気です。
食は、福井県産のものを随所に使用し、地酒とともにおそばから、丼もの、甘味をご用意してお待ちしております。
桜の季節だけではなく、紫陽花、もみじと、自然に寄り添って楽しめる店です。ぜひ、お気軽にご予約くださいませ。