歴史ある醸造の町、碧南市から贈る本気の鰻
醸造文化が根付く碧南市（へきなんし）では美味しい鰻のタレを作ることができたため、昔から鰻を焼く技術に秀でた職人が集まりました。そんな碧南市から届ける「本気の鰻」をご紹介します。
碧南市の歴史がつまった「醸造文化」と「三河一色産うなぎ」
市内には、計13の醸造蔵があり、上質な醸造文化が栄えてきました。
だからこそ美味しい食べ物が多いのですが、特に美味しいのは鰻。
味の決め手となるタレには、地元産の調味料がふんだんに使われているのです。
上質なうなぎの産地、西尾市一色町（にしおしいっしきちょう）は、市町村別で日本一の生産量を誇る町。
碧南市を含むこの地域一帯を三河（みかわ）地方と呼び、「三河一色産うなぎ」の愛称で全国的に親しまれています。
大正9年創業から100年間守り続けた味「日本料理 小伴天」
小伴天は、2019年に「ミシュランプレート」を獲得。ミシュランガイド掲載店としても有名です。
鰻に対する真っすぐな取り組みは、ふるさとチョイス内の特集「極みチョイス」にてさらに詳しく紹介されています。
今だけ！発送月を選べる福箱シリーズあります☆
人気のうなぎ炭火焼
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 1尾 日本料理 小伴天 国産 うなぎ 鰻 ウナギ たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 冷蔵 蒲焼き うな重 ひつまぶし 人気 高リピート H007-078
14,000円以上の寄付でもらえる
チョイス限定
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾 日本料理 小伴天 国産 うなぎ 鰻 ウナギ たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 冷蔵 蒲焼き うな重 ひつまぶし 土用丑 人気 高リピート H007-091
18,000円以上の寄付でもらえる
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」
これは、うなぎ職人に対してよく使われる格言です。
うなぎは地域や季節によって個体差が出やすいため、その見極めと調理が難しい食材。
だからこそ、長く受け継がれるお店の調理法、職人の腕が重要になってくるんです。
好みに合わせて多種多様な内容量でご用意しております
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創業大正九年 三河一色産鰻の炭火焼づくし（蒲焼1尾、白焼1尾…
35,000 円
大人気の蒲焼・白焼き・肝焼きのうなぎを十分堪能できるセット！
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
36,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
96,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で
- 冷蔵便
- ギフト包
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名店を味わい尽くす～小伴天で使える食事券～
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創業大正九年 日本料理小伴天 季節の会席ペアチケット 愛知 …
50,000 円
人気をいただいている季節の名産品のコース
- ギフト包
- のし
- 別送
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創業大正九年 お店で食べるこだわりのひつまぶし券（2名様分）…
33,000 円
厳選した鰻を炭火で丹念に焼き上げ、自慢のタレで仕上げた焼きたてアツアツひつまぶし
- ギフト包
- のし
- 別送
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創業大正九年 日本料理 小伴天 ”うなぎ会席”お食事券 ペアチケ…
60,000 円
うなぎ好きにはたまらない、お店で楽しめるうなぎ会席のチケットです。
- ギフト包
- のし
- 別送
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創業大正九年 日本料理小伴天 お食事券(15000円分) 愛知県 碧…
50,000 円
老舗の日本料理店の味を、お店でお楽しみください。贈答用としてもおすすめです。
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
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創業大正九年 日本料理小伴天 お食事券(9,000円分) 愛知 碧南…
30,000 円
老舗の日本料理店の味を、お店でお楽しみください。贈答用としてもおすすめです。
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
小伴天の隠れた名品、鰻のタレを使った「とんてき」
【ESSEふるさとグランプリ2022銀賞受賞】プレミアム 三河とんてき2枚 創業大正九年 日本料理 料亭 小伴天 国産 三河おいんく豚 豚肉 肉 たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 人気 高リピート H007-095
13,000円以上の寄付でもらえる
累計申込件数25,000件を突破した鰻料理専門店“はちすか”
地元の人にも親しまれる「うなぎ処はちすか」は師である「蜂須賀商店」から
鰻の目利き、捌き方、串打ち、焼きの総てを引き継いだ伝統の技術をもつ職人です。
三河一色産 鰻3種バラエティーセット (蒲焼、白焼、肝焼) うなぎ処はちすか H026-029
37,000円以上の寄付でもらえる
チョイスでしか頼めない！毎月２０件限定のバラエティー4種セット
チョイス限定
三河一色産 鰻4種バラエティーセット (蒲焼、白焼、肝焼、うまき) うなぎ処はちすか H026-030
45,000円以上の寄付でもらえる
これまでふるさと納税でのお申込み件数、累計25,000件以上頂いた鰻料理専門店の職人が手焼きで仕上げる蒲焼です。
蒲焼、白焼、肝焼、うまきの4種類のうなぎ料理が味わえる、まさに「鰻三昧」の一品。
鰻料理専門店「うなぎ処はちすか」の鰻を多種多様にご用意しております
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三河一色産 鰻の蒲焼き 1尾 180g以上 うなぎ処はちすか H026-0…
19,000 円
ふるさと納税累計25,000件以上頂いた鰻料理専門店の数量限定の一品
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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三河一色産 鰻の蒲焼き 3尾 計540g以上 うなぎ処はちすか H026…
55,000 円
ふるさと納税累計25,000件以上頂いた鰻料理専門店が仕上げる蒲焼！
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
ひつまぶし
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三河一色産 鰻ひつまぶし 4人前 出汁付き うなぎ処はちすか H0…
37,000 円
ふるさと納税累計25,000件以上頂いた鰻料理専門店が仕上げるひつまぶしセット
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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三河一色産 鰻ひつまぶし 6人前 出汁付き うなぎ処はちすか H0…
55,000 円
ふるさと納税累計25,000件以上頂いた鰻料理専門店が仕上げるひつまぶしセット！
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
「うなぎ処はちすか」お食事券
鰻をはじめ、旬の味覚が味わえる定期便
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【全12回】厳選！うなぎとお肉の定期便(毎月お届け） H028-076
228,000 円
碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
- 定期便
- 別送
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【全12回】肉・魚・野菜・フルーツすべて詰まった旬の定期便(毎…
137,000 円
碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
- 定期便
- 別送
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【全12回】厳選！肉・魚・野菜・フルーツすべて詰まった旬の定…
189,000 円
碧南市自慢の旬の美味しさを1年間お届けいたします。
- 定期便
- 別送
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【お試し】お肉・海鮮 定期便（全6回お届け） H028-075
69,000 円
お試し！碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
- 定期便
- 別送
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【全12回】厳選！季節を彩る旬のバラエティ定期便(毎月お届け）…
189,000 円
碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
- 定期便
- 別送
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いつものお料理がランクアップする「本物」の調味料
毎日食べるから「安心安全」にこだわるお米を食卓へ
寄附金の使い道
碧南市では、６つのメニューから寄附金の使い道を選ぶことができます。
特に、2020年から追加した「コロナウイルスと戦う碧南市民病院の応援」は、とても大きな励みになっています。
碧南市の応援をぜひよろしくお願いいたします。
①しごとづくり…企業誘致・留致、販路拡大、産業防災力の強化、産業基盤の充実
②新しい人の流れづくり…碧南ブランド力の向上、観光強化、移住・定住の促進、住環境の整備
③結婚・出産・子育て環境づくり…碧南ブランド力の向上、観光強化、移住・定住の促進、住環境の整備
④元気あふれる地域づくり…健康寿命の延伸、スポーツの振興、市民協働の推進、広域連携の推進
⑤碧南市民病院の応援…感染拡大防止・医療従事者の処遇改善・患者受入体制の強化
⑥市長にお任せ