2023/05/26 （金） 09:56

生産量トップの産地に今年もびわのシーズンが到来！

初夏の過ごしやすい季節、
長崎市ではびわの収穫最盛期を迎えております！


長崎県は生産量が1位を誇る、びわの一大産地ですが、
今年1月に寒波による凍害を受け、びわへの影響がとてもとても心配されておりました。

被害を受けてしまった農家さんも多く、全体的な収量が例年より下回ると言われております。

毎年何気なく食していたフルーツでしたが、
自然を相手にたくましく、日々農業に従事されている方々の働きがあって、
何事もなく無事に収穫の日を迎えられてこそ
私たちは美味しい食品を口にできるんだなとひしひしと感じました。


皆様にも少しでもびわのことを知っていただきたく
長崎市・茂木エリアでびわを育てられている川口農園さんに
収穫〜梱包作業の貴重な様子を見せていただきましたので、ご紹介していきたいと思います！
（※写真は2022年5月に撮影したものです。）

〇収穫前のびわの木

びわは冬場に花が咲き、結実します。
春先に『袋がけ』をして、虫や日差しから実を守ります。


時折中の様子を確認しながら、色づき成熟するまで過ごしていきますが、
開けてみるまで様子がわからない・・・
ドキドキですね。

〇収穫

袋がかかった枝ごと、一気に収穫していきます。

〇収穫したびわ

この袋の中にたくさんのびわが！圧巻の光景ですね！

〇袋を外す

袋を丁寧に外していきます。
1房にいくつかの実がなっているのがわかります！

〇仕分け

房から取り、実をサイズ別に仕分けします。

〇梱包

一粒ずつ丁寧に箱詰めしていきます。


びわは実を触ると黒ずんで傷みやすくなってしまうので、
極力触れないよう、慎重さが必要になる作業です。



このようにして新鮮なびわが皆様の手元にとどくのです。

とっても繊細なびわですが、
いかに大切に扱われているかを知っていただけたでしょうか。


これからもおいしいびわをお届けできるよう
産地一同、一丸となって頑張っていきたいと思っております！

ぜひ長崎のびわをご賞味いただき、応援いただければ幸いです。

※ふるさと納税での今シーズンのびわの受付は終了しておりますが、
長崎産のびわを見かけた際にはぜひ手に取ってみてくださいね。