「JCCソフト株式会社【上越特産市場（０１９）メイド・イン上越（山本味噌）】」 のお礼の品一覧

新潟県上越市が認めるお墨付きの商品「メイド・イン上越」認証品の調味料シリーズ！上越市は、多くの発酵食品がある「発酵のまち」としても知られており、上越特産市場が自信を持って紹介する発酵調味料はどれも美味しいものばかり。 味噌たまりとエキストラバージンオリーブオイルを配合したマルチソース「TamaLive（タマリーブ）」、さわやかなバジルと塩糀がお料理の幅を広げる「バジル塩糀」、ねぎの甘みと旨みでご飯が進むしょうゆの実「越後あじもろみ」、上越伝統野菜の『オニゴショウ（唐辛子）』と味噌・甘酒を練り合わせたご飯のお供「鬼胡椒（オニゴショウ）」、はちみつのようにいろいろな料理に使えて栄養価も高い「甘麹蜜」をぜひご賞味ください。 【保存方法】 タマリーブ：直射日光を避け常温で保存 使用前は指でふたを押さえ、よくふってご使用下さい。冬場など温度が下がりますとオリーブオイルが固まり、白い粒が見られますが品質には問題ありません。温かい場所で元に戻ります。 【製造場所】 タマリーブ：山本味噌醸造場（新潟県上越市） バジル塩糀：土の香工房cotocoto（新潟県上越市） 越後あじもろみ：町田醤油味噌醸造場（新潟県上越市） 鬼胡椒（オニゴショウ）：町田醤油味噌醸造場（新潟県上越市） 甘麹蜜：あおき味噌醸造場（新潟県上越市） ※画像はイメージです。 ※開栓後はなるべく早くご使用下さい。 ●バジル塩糀：常温保存※開封後冷蔵保存（10℃）しなるべくお早めにお使いください。 ●越後あじもろみ：直射日光、高温多湿を避け常温で保存 開栓後は、冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 ●鬼胡椒（オニゴショウ）：常温保存※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 ●甘麹蜜：開封前は常温保存できますが蜜の色が濃くなることがあります。品質には問題ありませんが、開封前は冷蔵庫で保存しますと着色が抑えられます。また白い結晶ができる場合がありますが、糖分が結晶化したものです。湯煎しますと溶けます。 ※開封後は早めにお召し上がりください。

古くから、日本酒、ワインなどのお酒、味噌、醤油などの製造が盛んで、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土。そんな「発酵のまち上越」の各専門店が生み出した4種の発酵調味料セット♪ 【メギみそ】 上越沖で獲れた旨味の多い白身魚「メギス」の魚醤を、米麴たっぷりの浮麴味噌に配合した化学調味料不使用の天然のだし入り味噌。チューブタイプで使いやすく、色んな料理に合わせやすい調味料です。 【辛みそ鬼胡椒】 上越産の唐辛子「オニゴショウ」を使ったおかず味噌。味噌の旨味の後から口に広がるピリッとした辛さが食欲をかきたてます。薬味として焼き物や揚げ物に添えるのもおすすめです。別称「酒がススム危ない味噌」。 【ねぎもろみ】 醤油の大豆麹と味噌の米麹の2つの麹を、自社製の丸大豆しょうゆに仕込み発酵熟成。新潟県産の大豆をそのままゴロっと残した醸造なめみそ（しょうゆの実）です。「ねぎもろみ」は葱の甘みと旨味がしょうゆに馴染み香ばしい風味に。 【タマリーブ】 味噌の醸造過程で出る貴重な「味噌たまり」と、地中海の上質なエキストラバージンオリーブオイルを配合した健康志向の方にイチオシの調味料。サラダやバゲットとの相性は抜群、お刺身にかければカルパッチョ風に。 検索ワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 ※画像はイメージです。

古くから、日本酒、ワインなどのお酒、味噌、醤油などの製造が盛んで、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土。そんな「発酵のまち上越」の各専門店が生み出した5種の発酵調味料セット♪ 【メギみそ】 上越沖で獲れた旨味の多い白身魚「メギス」の魚醤を、米麴たっぷりの浮麴味噌に配合した化学調味料不使用の天然のだし入り味噌。チューブタイプで使いやすく、色んな料理に合わせやすい調味料です。 【音で育てたおいしい味奏】 上越市の水中音響機器メーカー・ウエタックスとの異業種コラボで生まれた味噌です。水中スピーカーを味噌樽に入れ、発酵熟成に適した周波数の音楽を聞かせて発酵熟成。塩角がとれ、まろやかな味になりました。 【辛みそ鬼胡椒】 上越産の唐辛子「オニゴショウ」を使ったおかず味噌。味噌の旨味の後から口に広がるピリッとした辛さが食欲をかきたてます。薬味として焼き物や揚げ物に添えるのもおすすめです。別称「酒がススム危ない味噌」。 【ねぎもろみ】 醤油の大豆麹と味噌の米麹の2つの麹を、自社製の丸大豆しょうゆに仕込み発酵熟成。新潟県産の大豆をそのままゴロっと残した醸造なめみそ（しょうゆの実）です。「ねぎもろみ」は葱の甘みと旨味がしょうゆに馴染み香ばしい風味に。 【タマリーブ】 味噌の醸造過程で出る貴重な「味噌たまり」と、地中海の上質なエキストラバージンオリーブオイルを配合した健康志向の方にイチオシの調味料。サラダやバゲットとの相性は抜群、お刺身にかければカルパッチョ風に。 検索ワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 ※画像はイメージです。

上越の味噌専門店「山本味噌」「町田醤油味噌醸造店」が作り出したお味噌の詰合せ！万能な味噌は、そのままでご飯のお供になりますよ♪ 【メギみそ】 上越沖で獲れた旨味の多い白身魚「メギス」の魚醤を、米麴たっぷりの浮麴味噌に配合した化学調味料不使用の天然のだし入り味噌。チューブタイプで使いやすく、色んな料理に合わせやすい調味料です。 【音で育てたおいしい味奏】 上越市の水中音響機器メーカー・ウエタックスとの異業種コラボで生まれた味噌です。水中スピーカーを味噌樽に入れ、発酵熟成に適した周波数の音楽を聞かせて発酵熟成。塩角がとれ、まろやかな味になりました。 【辛みそ鬼胡椒】 上越産の唐辛子「オニゴショウ」を使ったおかず味噌。味噌の旨味の後から口に広がるピリッとした辛さが食欲をかきたてます。薬味として焼き物や揚げ物に添えるのもおすすめです。別称「酒がススム危ない味噌」。 検索ワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 ※画像はイメージです。