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《予約品》《2024年3月より発送予定》黒バイ貝煮付け 500g×2パック
13,000 円
黒バイ貝は居酒屋や仕出しなどでよく見られる貝です。 味付け済みなので解凍後、爪楊枝を使ってお召し上がりください。 身はコリコリで肝まで食べれます。お酒のツマミ、BBQなどでもおすすめです。 ■最新液体凍結機、約8倍の冷凍スピードで急速冷凍! 6次産業化を実現し、自分の獲った水産物を自社で加工し販売を行うことでもっと秋田の水産物を全国に広めたいという目標を持っています。今現状「魚離れ」が加速しています。それを打破する為には「漁師が獲った魚」を「新鮮なうち漁師が加工する」ことによって他では食べれない新鮮な水産加工品が食べれます。新鮮なまま保存するため、真空パックした食品を-30°Cの液体(アルコール)で冷凍する最新液体凍結機を使用しています。 通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 例えば、90°Cのサウナには気持ちよく入れますが、電気ポットから出る90°Cの熱湯に触るとやけどを負ってしまいます。違いは、気体か液体か。同じ温度でも液体は気体よりも熱を伝えるチカラが強いという事がお分かりになると思います。凍眠は、液体の熱伝導のチカラを利用して食品を冷凍します。ですから、-30°Cの液体であっても、-100°Cの窒素ガス凍結の約8倍の冷凍スピードで急速冷凍することが出来るのです。 そのため水分が膨張する前に凍るため解凍後に「ドリップ」が出ないのです!! 冷凍水産加工品を販売していく上で解凍したときに水っぽかったなどならない製品を作りたかったので導入しました! これからも徳栄丸をどうぞよろしくお願いします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tkm-020201
《予約品》《2024年3月より発送予定》黒バイ貝煮付け 500g
8,000 円
【管理番号】 08_tkm-020101
《予約品》《2024年3月より発送予定》由利本荘市産 活黒バイ貝 1kg
9,000 円
由利本荘市産の黒バイ貝です。 バイ貝は料亭などでよく出てくる食材なので高級食材としても注目されています。 とれたて生きたまま発送いたします。 お召し上がりの際は、必ず加熱してお召し上がりください。 バイ貝には、「タウリン」がたくさん含まれている食品です。 「タウリン」はコレステロールや血圧の気になる方におすすめされている成分です。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tkm-010101
《予約品》《2024年3月より発送予定》由利本荘市産 活黒バイ貝 3kg
25,000 円
【管理番号】 08_tkm-010301
《予約品》《2024年3月より発送予定》由利本荘市産 活黒バイ貝 2kg
17,000 円
【管理番号】 08_tkm-010201
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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