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田舎式ワイン「月頭」&「月頭◯」2本セット
24,000 円
(24,000 ポイント)
井原市産自家栽培の低農薬葡萄(マスカットベリーA)100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無ろ過で自然のままに造った田舎式ワインです。赤とロゼの2本をセットにしました。 ◎田舎式ワイン「月頭 」 収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。 発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、4週間ほど澱下げし瓶詰めしました。 甘いベリーの香り。ハーブやレモングラスのような爽やかさ。するっと飲めちゃう赤ワインです。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:低農薬(慣行栽培の約1/3) 栽培者:なごみ農園(月頭畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2022年10月1日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年11月17日 生産本数:415本 ※「月頭」は「げっとう」と読みます。 --------------------------------------- ◎田舎式ワイン「月頭◯」 ぶどうを全房で絞り、果汁のみで野生酵母による発酵が起きるのを待ちます。 2ヶ月ほど低温で発酵させ、無清澄で瓶詰めしました。 しっかりとよく冷やして上澄みから飲むと、ベリー香の中にほんのりとはちみつを感じます。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:低農薬(慣行栽培の約1/3) 栽培者:なごみ農園(月頭畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2022年10月10日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年12月12日 生産本数:199本 ※「月頭◯」は「げっとうもち」と読みます。 ---------------------------------------
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E-16 美星町産ワイン 赤・白ワインセット 嘉作
30,000 円
(30,000 ポイント)
【詳細説明】 赤ワイン(富士の夢)は志村富男氏が日本の風土に合うようメルロー種を親に日本の在来種を交配・育種された葡萄でポリフェノール(レスベラトロール)が豊かで濃厚なワインです。 白ワイン(北天の雫)は志村富男氏がシャルドネを親に日本の風土に合うよう交配育種された葡萄のワインです。 【注意事項/その他】 ヴィンテージについてはご指定できませんので、予めご了承ください。 【PR文章】 美星のワイン畑で土の管理にこだわり農薬を最小限に抑え高品質のワイン葡萄に仕上げる努力をしています。 標高約400m、星伝説があるのどかな美星の土壌環境でこの地にあった栽培方法で「素晴らしい葡萄を作りたい」 その思いで無理をせず少ない面積から最高品質の葡萄を追い求め信頼できる醸造者に力をいただき最高のワインを追い求め続けていきます。 【事業者】嘉作園
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I-08 美星町産ワイン 赤ワイン飲み比べセット(ヴィンテージ) 嘉作
111,000 円
(111,000 ポイント)
【詳細説明】 赤ワイン(富士の夢)は志村富男氏が日本の風土に合うようメルロー種を親に日本の在来種を交配・育種された葡萄でポリフェノール(レスベラトロール)が豊かで濃厚なワインです。 【注意事項/その他】 ヴィンテージについてはご指定できませんので、予めご了承ください。 【PR文章】 美星のワイン畑で土の管理にこだわり農薬を最小限に抑え高品質のワイン葡萄に仕上げる努力をしています。 標高約400m、星伝説があるのどかな美星の土壌環境でこの地にあった栽培方法で「素晴らしい葡萄を作りたい」 その思いで無理をせず少ない面積から最高品質の葡萄を追い求め信頼できる醸造者に力をいただき最高のワインを追い求め続けていきます。 【事業者】嘉作園
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E-17 美星町産ワイン 赤ワイン2本セット 嘉作
37,000 円
(37,000 ポイント)
【詳細説明】 赤ワイン(富士の夢)は志村富男氏が日本の風土に合うようメルロー種を親に日本の在来種を交配・育種された葡萄でポリフェノール(レスベラトロール)が豊かで濃厚なワインです。 【注意事項/その他】 ヴィンテージについてはご指定できませんので、予めご了承ください。 【PR文章】 美星のワイン畑で土の管理にこだわり農薬を最小限に抑え高品質のワイン葡萄に仕上げる努力をしています。 標高約400m、星伝説があるのどかな美星の土壌環境でこの地にあった栽培方法で「素晴らしい葡萄を作りたい」 その思いで無理をせず少ない面積から最高品質の葡萄を追い求め信頼できる醸造者に力をいただき最高のワインを追い求め続けていきます。 【事業者】嘉作園
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田舎式ワイン「月頭」&「月泡」2本セット
26,000 円
(26,000 ポイント)
井原市産自家栽培の低農薬葡萄(マスカットベリーA)100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無濾過で自然のままに造った田舎式ワインです。赤ワインと澱がらみスパークリングワインの2本をセットにしました。 ◎田舎式ワイン「月頭 」 収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。 発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、4週間ほど澱下げし瓶詰めしました。 甘いベリーの香り。ハーブやレモングラスのような爽やかさ。するっと飲めちゃう赤ワインです。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:低農薬(慣行栽培の約1/3) 栽培者:なごみ農園(月頭畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2022年10月1日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年11月17日 生産本数:415本 ※「月頭」は「げっとう」と読みます。 --------------------------------------- ◎田舎式ワイン「月泡 」 収穫後、ぶどうの実を外して搾り機へ。果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。発酵終了後すぐに瓶詰めし、野生酵母の出すガスを閉じ込めた、澱がらみの超!発泡性ワインです。 甘いベリーとミルキーな香り、滋味豊かな「にごりワイン」。大人のサイダー。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA(特別栽培農産物) 栽培地:岡山県井原市稗原町 圃場名:月頭畑 土質:粘土質 標高:約330m 収穫日:2023年9月23日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2023年10月25日 生産本数:338本 ※「月泡」は「げっぽう」と読みます ---------------------------------------
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品切れ中
田舎式ワイン「やあ」&「ぱわ」2本セット
28,000 円
(28,000 ポイント)
井原市産自家栽培の農薬不使用葡萄(マスカットベリーA)100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無ろ過で自然のままに造った田舎式ワインです。全房発酵の赤と甘口微発泡の2本をセットにしました。 ◎田舎式ワイン「やあ 」 収穫後、除梗破砕した葡萄と房のままの葡萄を交互にタンクへ詰め、野生酵母による発酵が起こるのを待ちます。2週間ちょっとの発酵を経てプレス。その後、4週間の後発酵の後、瓶詰めをしました。 はじめは梨!時間が経つとフランキンセンスやシダーウッドへと、甘くスパイシーに変化します。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:農薬不使用 栽培者:なごみ農園(青木平畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約260m 収穫日:2022年9月21日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年11月10日 生産本数:178本 --------------------------------------- ◎田舎式ワイン「ぱわ」 収穫後、ぶどうを除梗破砕して搾汁、果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。ろ過せず、ぶどう本来の糖分を残した微発泡の甘いワインです。手作業で一本づつ丁寧に「瓶燗火入れ」して仕上げています。 フレッシュな甘いベリーの香り。辛口のお酒が苦手な方や、食前酒におすすめのワインです。 --------------------------------------- 品種:マスカットベリーA 栽培方法:農薬不使用 栽培者:なごみ農園(青木平畑) 栽培地:岡山県井原市稗原町 土質:粘土質 標高:約260m 収穫日:2022年9月17日 酵母:野生酵母 酸化防止剤:無添加 ろ過:不実施 詰口日:2022年9月30日 生産本数:264本 ---------------------------------------
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