沖縄県 八重瀬町
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「手造り黒糖工房 上地屋」尚和三盆糖・粉黒糖セット【価格改定】
料理にもお菓子作りにも使える【尚和三盆糖】と【加工粉黒糖】をセットにしました!
沖縄県八重瀬町にある手作り黒糖工房「上地屋」
沖縄のサトウキビから出来た黒糖、粗糖のみを使用し、
熟練された職人の長年の経験と伝承の技で、
丹念にゆっくりと製品を造っています。
上地屋のこだわり手造り製法から生み出される、まろやかな甘みをお楽しみ下さい!
尚和三盆糖
沖縄県産黒糖本来の味と風味を大切にした製法で作っています。
琉球王朝時代から500年の歴史をもつ沖縄のさとうきび。
台風の潮風や暴風に耐え強く育った希少価値の高い西表産黒糖を原料とし、
試行錯誤を重ねながら独自の製法で作りあげました。
製造に4日~5日間かけて仕上げたこの【尚和三盆糖】は、
驚くほどまろやかでやさしい甘さが特徴です。黒糖と粗糖を組合せ、
炊き上げることでミネラル成分を多く残し、黒糖独自のクセを和らげ、
お菓子作り、煮物などのお料理にも使いやすく仕上げました。
●例えば・・・
・お餅、おだんご、クレープにつけたり、果物にふりかけて。
・コーヒー、紅茶に入れるとまろやかな味になります。
・蜜、あめ、お菓子作りなどに使用しますと黒砂糖よりも、さわやかな甘味になります。
使用量は通常の3~4倍程度の増量で、お好みに合わせてご使用下さい。
・その他、通常の砂糖と同様にお召し上がり下さい。
加工粉黒糖
沖縄産原料糖で仕上げました。
グラニュー糖や粗糖に比べ、ナトリウム・カルシウム・カリウムが多く含まれてる、
体にうれしいお砂糖です。
毎日のお料理やお菓子づくりに使用したり、パン・ジャム・漬け物などの調味料としてもご利用ください。
●手軽に飲める黒糖湯の作り方・・黒糖に熱湯を注ぎ、しょうがを少々加えます。
熱いうちに飲むと発汗作用があり、体があたたまります。
※お中元等のギフト対応は行っておりません。
※写真はイメージです。商品のデザインは予告なく変更する場合があります。
※お礼の品には万全を期していますが、到着後すぐ現物の確認をお願いいたします。
異常があった場合は、お早目にご連絡ください。
提供元:上地屋
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※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長2ヶ月程お時間を頂いております。
また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。
お礼の品感想
上品なお味の和三盆
上品なお味の和三盆に、粉の黒糖は溶けやすいので煮物や紅茶にも使いやすく、とても重宝しています。沖縄の海と空を思い出しながら使っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 大満足
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年8月20日 21:23
カテゴリ |
加工品等
>
はちみつ・砂糖
>
菓子 > その他菓子・詰合せ > コロナ被害事業者支援 > 外食産業関連 > |
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- 自治体での管理番号
- GG001
八重瀬町について
八重瀬町は県都那覇市に近接し、交通至便な位置にあります。
通勤や経済活動等の幹線道路として国道507号が具志頭交差点から
那覇市まで町の中央を南北に縦断し、沖縄本島南部観光の主要なる道路である
国道331号が町の南端を東西に横断しています。さらにそれらの国道と連結する形で県道が8路線走っています。
また、那覇空港自動車道南風原南インターチェンジが町域に近接するなど、各方面へのアクセスが容易です。
八重瀬町には様々な地域資源が存在します。八重瀬岳、具志頭海岸に代表される
豊かな自然や新人化石骨で国際的にも貴重な「港川人」、勤労の喜びを謡った「汗水節」他、「獅子舞・綱引き・棒術・エイサー・港川ハーレー」などの行事が伝統として受け 継がれており、それらはまちの誇りになっています。
産業としては、肥沃な土壌を活かした農業が盛んで「さとうきび、ピーマン、レタス、ゴーヤー、オクラ、紅いも、洋ラン、小菊、マンゴー、ドラゴンフルーツ」など彩り鮮やかな作物が
数多く生産されており、養豚・酪農も盛んに行われています。
また、太平洋という豊かな漁場を有しており海の幸も豊富です。
近年は、地ビール、泡盛、黒糖、染物、加工食品、資源リサイクル品の生産など商工業も活気付いています。
沖縄県 八重瀬町