伊江島産手作り黒糖1.9kg(こだわりの一品黒糖1kg&ナンチチ900g)
お礼の品について
容量 | ・こだわりの一品黒糖(200g)×5 ・島マース入り黒糖ナンチチ(180g)×5 |
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消費期限 | 賞味期限:別途商品ラベルに記載 |
アレルギー品目 | |
事業者 | マルトモ製菓 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5001425 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 寄附受付から1ヶ月~2ヶ月 |
配送 |
|
マルトモ製菓謹製、沖縄伊江島名産手作りこだわりの一品黒糖1kg&ナンチチ900gです。
昔から愛されている「こだわりの一品黒糖」と新しい「なんちち」をご賞味ください。
■こだわりの一品黒糖
むかし伊江島の純黒糖がなくなった時があり、代わりにザラメを入れて作っていました。
現在では純黒糖が手に入りますが、加工黒糖の製造を続けています。
しかしどうしても代用品では味や風味が落ちてしまうため、なんとか限りなく”純黒糖”に近づけないかと試行錯誤を繰り返し、たどり着いたのが「こだわりの一品黒糖」です。
ザラメは極力減らし、粉黒糖を入れます。また、”炊き返し”といって窯で炊いては冷ましまた炊いては冷ましを繰り返して甘み・コクのバランスが絶妙になるよう仕上げていきます。
さらに、風味も限りなく純黒糖に近くなるように糖蜜(黒糖のにおいの元)も加えることで純黒糖が食べられないときでも満足のいく黒糖が完成しました。
料理におススメです。
■島マース入り黒糖なんちち
失敗から生まれた新食感!
もともとは「むちみ黒糖」の製作時に、水飴の量と撹拌の時間を間違えたことから始まりました。
ただ、味見してみたら「美味しい!食感がおもしろい!」となったことから、島内のお土産店で試験的に販売を開始しました。
するとあっという間に完売し今では、わざわざ伊江島に来島して買う方がいる人もいます。
沖縄本島でも出回ってない新しい黒糖をお召し上がりください。
※島マース入り黒糖なんちちは成分の特性上、袋にくっつく場合がございます。品質には問題ございませんので、そのままお召し上がりくださいませ。
※開封後は、湿気等により品質が低下する恐れがありますので、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
提供元:マルトモ製菓
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※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。
また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。
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伊江村について
沖縄県国頭郡にある伊江村は本島の本部半島から北西9kmの場所にある、周囲約22kmの伊江島一島です。島の中央から少し東側にある標高約170mの城山(ぐすくやま)は伊江島タッチュー(イエジマータッチュー)の愛称で親しまれており、本島からもよく見えます。本部港からもフェリーで30分で行ける日帰り可能な離島としても人気。また、戦争に関する施設・史跡もあることから県内外からの修学旅行生も多く訪れておりいます。村は8つの集落からなっており、島の中は定期便のフェリーが発着する港周辺。産業は主に農業、漁業から成り立っています。
沖縄県 伊江村