ミネラル豊富な土壌と自家製堆肥で育った新生姜! 【2024年9月から発送】喜界島産『新生姜』1.5Kg ショウガ/しょうが
お礼の品について
容量 | 1.5Kg |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 若松農園 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4891847 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 1月~11月下旬 |
発送期日 |
2024年9月~10月 収穫が始まり次第随時発送します。 ※天候によっては生育が遅れ、収穫時期が遅れることがあります。ご了承ください。 |
配送 |
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サンゴのミネラル豊富な土壌に「バガス(サトウキビの搾りかすで作った自家製堆肥)」を加え栽培された生姜です。
南の島の太陽を浴びすくすく育った生姜を、ぜひみなさん食べてみてください!
喜界島産 新生姜/しょうが/ショウガ
サンゴのミネラル豊富な土壌に「バガス(サトウキビの搾りかすで作った自家製堆肥)」を加え栽培された生姜です。
南の島の太陽を浴びすくすく育った生姜を、ぜひみなさん食べてみてください!
若松農園
若松農園さんが独自で作っている有機肥料。
喜界島のサトウキビからできた絞りカス(バカス)と油かすと魚粉を加えて発酵させた有機肥料です。
有機栽培のきっかけは、アレルギー反応の軽減と美味しさの違いを目の当たりにしたことだそうです。
アレルギーを持っている人でも若松農園さんのものは食べれた…という声が!
常温での出荷が可能だそうで、これも有機栽培のポイントです。
◇ショウガの植え付け◇
しっかりした芽を持ち、丸く膨らんで充実したものを選びます。
こちらのショウガの種は芽が出て、根まではってきています。元気な証拠です!
生姜(ショウガ)は熱帯地方原産で、暑さと多湿を好みます。18℃前後から発芽し始め、生育適温は25~30℃です。
深さ20~30cmの穴を掘り、そこに元肥を入れ、土を10cm程被せます。種ショウガの芽が、2~3個位になるように手で割り、芽を上向きにして20cm間隔で置き、その上に土を被せます。
ショウガにとって乾燥はよくありません。しかし、水のあげすぎも嫌うため適度な水分を調整しながらあげています。
【ジンジャーエール】
1.しょうがは汚れた部分を除いてよく洗い、薄切りにする。
2.鍋に砂糖又は三温糖、水を入れて火にかけ、煮立ったら[1]のしょうがとシナモンを加え、再び煮立ったら火を弱めて20分くらい煮詰める。冷めたらざるでこし、しょうがとシナモンを除く。保存用のビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。
(三温糖の方が味が柔らかく仕上がりますが、お好みでお召し上がりください。)
3.グラスにクラッシュアイスを入れ、ジンジャーシロップを入れて、冷えた炭酸水を注ぐ。混ぜて完成!
ショウガは清涼感のある香りが臭覚を刺激して食欲をそそり、さらに独特の辛味が唾液の分泌を促し、消化吸収を助けて食欲を増進させます。またショウガ湯に利用されるように、体をポカポカと温めることで、冷え対策にも役立てられています。
免疫力の向上効果は高いので、病気の予防をしたい方は、生で摂取するようにしましょう。しかし、冷え性の方は生のままで生姜を食べると解熱作用の方が強く働くため、冷え性が悪化する可能性があります。冷えからくる免疫力の低下を改善するときは加熱した生姜を摂取すると効果的です。
◇喜界島観光プロモーションビデオ◇
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お礼の品感想
一度訪れてみたい島
いつかは一度訪れてみたいと思っている憧れの島です。そんな島で働いている生産者の方を想像しながら、生姜漬けにしていただきました。島の恵みともいえる味でとても美味しかったです。これからも是非美味しい生姜を作り続けてください。
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- 行きたい
スプリングさん|女性|40代
投稿日:2020年12月19日 16:50
ボリューム満点
柔らかで新鮮な新生姜をありがとうございました。
とてもタップリ入ってたのでジンジャーエールやガリを沢山作り、知り合いにもお裾分け^_^
残りは冷凍保存でまだまだタップリ。生姜大好きだからとても嬉しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
とっちさん|女性|50代
投稿日:2020年11月6日 20:45
カテゴリ |
野菜類
>
薬味・ハーブ
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薬味
野菜類 > その他野菜 > |
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喜界町について
喜界島(きかいじま)は鹿児島県の奄美群島に属し、鹿児島から南へ約380km、奄美大島から約25kmの太平洋上に位置する隆起サンゴ礁の島です。
現在も年平均約2mmという世界トップクラスの速度で隆起し続け、海中には今も豊かなサンゴ礁が広がっています。
サンゴのミネラルを豊富に含んだ土壌での農業やサンゴの化石を利用した石垣など、島民の生活はサンゴと共に育まれてきました。
周囲48.6km、面積56.94k㎡の小さな島で、険しい山や河川はなく中央部には段丘が広がり一番高いところでも標高は211mしかなく、平坦な島といえます。主な産業はサトウキビを中心とした農業で中でも、白ゴマの生産量は国内一のシェアを誇ります。
【お知らせ】
2023年はたくさんの心温かいご寄附を賜り誠にありがとうございました。
皆様から頂いたご寄附は今後本町発展、活性化のため有効活用させていただきます。
本当にありがとうございました。
2024年も鹿児島県喜界町を応援よろしくお願いいたします。
鹿児島県 喜界町