鹿児島県指宿市

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山川の味付けすり身、「さつまあげ」として、またハンバーグ等のアレンジ料理にも！廃止：お家で出来立てさつまあげ！指宿山川港のすり身2.4Kg(山川漁協/A-015)

Name: 廃止：お家で出来立てさつまあげ！指宿山川港のすり身2.4Kg(山川漁協/A-015)
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お礼の品について

容量	■内容量:すり身300g×８本(シイラ甘口×2本、アジ×２本、イワシ×２本、ブリ×２本)
消費期限	■賞味期限:製造日から3ヵ月
アレルギー品目	卵 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
お礼の品ID	255365

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	※離島にはお届けできません。
配送	冷凍便別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

★おうちで郷土料理作り体験★
山川港で昔から伝わる、さつまあげ「ちっきゃげ」を、自宅で揚げてアツアツを召し上がれ。
昔ながらの少し甘めの味付けです。

※さつまあげは鹿児島弁で「つきあげ」「つけあげ」などといいます。つきあげがさらに訛って「ちっきゃげ」となりました。

■さつまあげとは
白身魚のすり身に、塩や砂糖などで味付けして油で揚げた「揚げかまぼこ」のことをいいます。
江戸時代後期、薩摩藩の藩主だった島津斉彬公が、諸藩に伝わる「はんぺん」や「かまぼこ」をヒントに、鹿児島の風土に適した揚げ物料理を作らせたという説や、アジやイワシを保存するための漁民の工夫から生まれたという説もあります。

■さつまあげの作り方
解凍後、油で揚げてあつあつの「さつまあげ」をご賞味ください。少し低めの温度（150～160°）で、じっくりと揚げるのがポイントです。

■おすすめアレンジ方法
お好みで刻んだお野菜やチーズなど、お好きな具材と一緒に混ぜて揚げると、一層おいしくなります。
さつまあげ以外に、つみれ汁やハンバーグなど、アレンジ料理もお楽しみいただけます。

■製造地:鹿児島県
■原材料:魚肉、砂糖、卵、澱粉、みりん、食塩、魚醤
■賞味期限:製造日から3ヵ月
■クール便(冷凍)
※画像はイメージです
一度解けた商品を再び凍らせると品質が低下する場合がありますので、ご注意ください。

提供事業者:山川町漁業協同組合

山川町漁業協同組合がお届けする『すり身セット』

山川漁港（やまがわぎょこう）は、鹿児島県指宿市の鹿児島湾入口部に位置する山川湾の地形を利用してつくられた漁港です。
山川湾は砂嘴※によって外洋と区切られているため波が入りにくく、古くから港として利用されてきました。
現在は年間約5万トンの鰹が水揚げされています。
※砂嘴：（サシ）火山の噴火による溶岩流でできた、鳥のくちばしに似た地形のことです。

指宿は、美味しい『さつま揚げ』の種類が豊富♪

お礼の品感想

便利なすり身

毎年鍋の季節になると注文しています。
もとの魚の旨味がしっかりとわかるすり身が魚種別に小分けされていて使い勝手もいいです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
オススメ
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2021年11月13日 17:37

とてもあまくて美味！

すり身揚げは最高です。子供も大人にも大うけですし、野菜などと一緒に揚げれば、あまさも一層際立ちます。

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このお礼の品を選んだ理由

地元やゆかりのある地域だから

応援したい

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2020年5月26日 21:41

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