キビナゴのお刺身4人前（10尾×4パック）です。鹿児島産 キビナゴ刺身 40尾 4人前　K100-010

鹿児島本場のキビナゴを、市場鮮度でお召し上がりください。 キビナゴのお刺身4人前（10尾×4パック）です。 鹿児島魚類市場に、その日に揚がったキビナゴをすばやくお刺身用におろし、真空パック。 そのまま-30度のノンドリップ急速冷凍をしますので、市場の鮮度のままお届けが可能です。 商品は10尾（1人前）ずつトレーにのせて瞬間凍結していますので、1人前ごとに食べる分だけ解凍できます。 また、鹿児島で一般的に使われる酢味噌もお付けいたします。 ★当社特許「冷凍パック詰め刺身」★ ノンドリップ急速冷凍とは、市場で下処理して真空パックした鮮魚を、熱伝導率の良い液体に漬け込むことで、一気に超低温まで急速冷凍する技術です。 当社の刺身維新商品は、「冷凍パック詰め刺身とその製造方法」として独自性が認められ、特許を保有しています。 当社の製法では、急速に冷凍することで食材の細胞にダメージを与えないので、解凍時のドリップがほとんど出ません。 さらに、強力完全に凍結されるため、長期保存が可能になり、アニサキスの心配もありません。 津曲商店は、鹿児島魚類市場に拠点を置き、鮮魚の仲卸業を営んでおります。 創業以来、鹿児島はもちろん全国の製造・飲食・宿泊業のお客様へ 鹿児島のマグロや地魚などの業務用鮮魚を卸し続けてきました。 ＜お召し上がり方＞ ●解凍方法 お召し上がり直前に、流水で解凍してください。獲れたての鮮度が蘇ります。 ●お刺身 解凍後、鹿児島の酢味噌につけてお召し上がりください。 10尾（1人前）ずつトレーにのせて瞬間凍結していますので、1人前ごとに食べる分だけ解凍できます。 ●漬け丼 割合1：1の醤油とみりんに、キビナゴのお刺身を漬けこんで、ごはんの上にのせて漬け丼にします。 そのままでも美味しいですが、お茶漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます。 【注意事項】 水揚げ状況・天候不良等によりご用意できない場合があります。予めご了承ください。 【関連ワード】 キビナゴ きびなご 刺身 お刺身 魚 鹿児島産刺身 キハダマグロ 急速冷凍 漬け丼 美味しい 酒の肴 冷凍 新鮮 津曲商店 ふるさと納税 鹿児島 おすすめ ランキング プレゼント ギフト

自治体での管理番号

K100-010

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の市場にて、区域内で生産されたキビナゴ（一部、垂水市・鹿屋市混在）の洗浄、捌き（内臓処理、刺身加工）、ノンドリップ冷凍加工、真空パック加工、箱詰め、発送を行っている（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

鹿児島市について

桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。 産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。 伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。 また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。 ◆お礼の品について◆ ・鹿児島市に寄附をしていただいた方を対象に、お礼の品をお送りします。 　（鹿児島市内にお住まいの方にはお礼の品はお送りしていません。予めご了承ください。） ・お礼の品は、寄附の入金確認後、おおむね１か月以内にお届けいたします。 　（入金方法がクレジットカード決済以外の方は、１か月を超える場合もございます。） 【ワンストップ特例申請書送付先】 〒897-0006 住所：鹿児島県南さつま市加世田本町41-7 宛先：鹿児島市ふるさと納税サポートセンター 宛 ※鹿児島市では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。

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