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      かごしまけん かごしまし

      鹿児島県 鹿児島市

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      鹿児島のシンボル桜島から見渡せる海で育ったカンパチを桜島の火山灰で熟成させた逸品 桜島灰干しかんぱち 2人前セット　K255-001_02

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      容量 桜島灰干し かんぱち（35g×2個入り）×1P
      桜島灰干し 楽チン 焼きかんぱち 50g×2P
      桜島灰干し かんぱちかま 140g×2P

      【保存方法】
      冷凍

      【原材料名】
      かんぱち（鹿児島県産）、塩

      【原材料産地】
      かんぱち（鹿児島県産）
      消費期限 冷凍180日
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      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 マルハニチロ株式会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6341143

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      • 別送

      鹿児島県産カンパチを使用した「高級手作り干物」です。
      鹿児島県のシンボル桜島から見渡せる海で育ったカンパチを原料に使用しています。

      加工は、桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
      火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分がギュッと凝縮されます。

      天日干しはせず、低温熟成を採用しているため、とても柔らかく仕上がる点が特徴です。
      加熱後のふっくらとした身質にもご注目ください。

      味付けは塩のみです。熟成された旨味と柔らかな口当たり、とても上品な一品です。
      加工はすべて手作業で、一つずつていねいに作りました。素材の旨味をそのままお召し上がりください。

      ・脂のり満点のカンパチを使用しています。刺身商材のイメージがあるカンパチですが、灰干しでは新たな一面が見られるかも…！
      ・灰干し加工は、余分な水分と臭みを除き、旨味をギュッと濃縮します。焼き上がりのふわっとした身質もお楽しみください。

      ＜おすすめのお召し上がり方＞
      桜島灰干し カンパチカマは、ガスコンロで網焼きがおすすめです。
      十分に焼き網を加熱した後に、中火～弱火で焼くと美味しく仕上がります。
      脂がたっぷりのったカンパチです。焼いている途中から良い香りがしてくること間違いなしです！

      桜島灰干し　楽ちん　焼きカンパチは、電子レンジもしくは湯煎で調理可能です。
      簡単調理なので、安心ですね。灰干しにすることで加熱後の身がふわっとしています。
      白米やお酒のお供にぴったりです。

      【注意事項】
      ※カンパチカマは他社原料を含みます。


      【関連ワード】
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      ＜生産者としての思い・事業背景＞
      単一生産者として国内生産尾数1位を誇るマルハニチロが供給するカンパチを、灰干し加工しました。
      漁場を設立して15年を超え、地域の方々のご協力をいただきながら日本最大のカンパチ養殖場へ成長しました。

      ”鹿児島で育ったカンパチを鹿児島県へ貢献できる製品として発売したい”そんな思いにご共感いただき、桜島灰干しカンパチの発売に至りました。
      桜島灰干しカンパチをきっかけに、鹿児島県のことを知っていただける方が増えると嬉しいです。
      最大深水237mと穏やかな海況に恵まれた漁場でのびのびと育った自慢のカンパチを使用した桜島灰干しを是非お召し上がりください。

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      桜島から見渡せる海で育ったカンパチを火山灰で熟成させた逸品

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      桜島灰干しかんぱちセット『容量違い』のご用意もございます。

      鹿児島市おすすめの『魚貝類』はこちら

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      カテゴリ 魚貝類  >  干物  >  その他干物
      魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他加工品
      地域のお礼の品  > 
      自治体での管理番号
      K255-001_02
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内（桜島）で養殖・水揚げされたカンパチを、区域内の工場でカットから灰干しまで加工しており、返礼品の重量や付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである（告示第5条第3号に該当）

      地場産品基準とは？

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      鹿児島市について

      桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。
      産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。
      伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。
      また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。

      ◆お礼の品について◆
      ・鹿児島市に寄附をしていただいた方を対象に、お礼の品をお送りします。
      　（鹿児島市内にお住まいの方にはお礼の品はお送りしていません。予めご了承ください。）
      ・お礼の品は、寄附の入金確認後、おおむね１か月以内にお届けいたします。
      　（入金方法がクレジットカード決済以外の方は、１か月を超える場合もございます。）
      ・県外にお住まいで、年2,000円以上の寄附をお寄せいただいた方に、鹿児島県内の観光・文化施設(仙巌園、水族館、いおワールド かごしま水族館など約60施設)等において入館料等の割引が受けられる「かごしま応援者証」を発行しています。
      　※ご希望の方は、ご連絡をお願いいたします。

      【ワンストップ特例申請書送付先】
      〒897-0006
      住所：鹿児島県南さつま市加世田本町41-7
      宛先：鹿児島市ふるさと納税サポートセンター 宛
      ※鹿児島市では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。

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