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お礼の品について
| 容量 | ●内容量/原産地 MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII Premium〔30g×2個/原産地:宮崎県〕 ●原材料 シベリアチョウザメ魚卵(宮崎産)、食塩 |
|---|---|
| 消費期限 | ●賞味期限 出荷日より150日 |
| 事業者 | ジャパンキャビア株式会社 |
| 自治体での 管理番号 |
M017-005 |
| お礼の品ID | 4566765 （Amazon Alexa対応） |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、約1ヶ月以内に発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年、ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。
キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口溶けがよくて、ねっとりとした舌触りです。ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアの中でも、全体の20%ほどしか取れない貴重な大粒のものを30gの真空缶2個セットに、専用化粧箱・専用スプーン付きにてお届けします。
■生産者の声
何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。
一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。
熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。
すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。
■注意事項/その他
・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。
※画像はイメージです。
提供元 ジャパンキャビア
宮崎市のジャパンキャビアのお礼の品
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《定期便》宮崎キャビア1983 バエリ600g(チョウザメ1尾分のキャ…
1,000,000 円
チョウザメ1尾分のキャビアを1年でお届け 宮崎キャビア1983 バエリ定期便
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《宮崎市限定 宮崎キャビア1983》京都吉兆オリジナル 熟成うま…
60,000 円
ジャパンキャビアと京都吉兆の共同開発による和キャビアです。 京都吉兆嵐山本店で使用している天然醸造醤油と香深産利尻昆布を加えて熟成させた、魚卵と昆布それぞれのうま味を堪能できる和テイストのオリジナルキャビアです。京都吉兆の総料理長、徳岡邦夫氏の監修により完成したキャビアは、和食と非常に相性が良く、贈り物にもおすすめです。お届けは冷凍便、賞味期限は冷凍保存90日でのご提供です。 ■生産者の声 本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」シリーズを製造・販売している、ジャパンキャビア株式会社と、株式会社京都吉兆との共同開発により、京都吉兆オリジナル熟成うま味キャビアが完成しました。HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しているジャパンキャビア株式会社に、京都吉兆総料理長、徳岡邦夫氏が注目。日本には多くの魚卵文化があることを踏まえ、日本料理の発想で、徳岡氏の高い技術をもって調味。 京都吉兆 嵐山本店で使用している天然醸造醤油と香深産利尻昆布を加えて熟成させることで、魚卵本来のうま味も残しつつ、昆布のうま味も堪能できるオリジナル和キャビアが完成しました。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめ下さい。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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《宮崎市限定 宮崎キャビア1983》祇園さゝ木オリジナル CAVIAR …
50,000 円
ジャパンキャビアと人気割烹店、祇園さゝ木の共同開発による和キャビアです。 祇園さゝ木店主、佐々木浩氏自ら厳選した昆布を加え、熟成製造。開発期間に2年半以上を費やし、昆布が持つうま味を最大限に生かすことで、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいのキャビアが完成しました。 予約困難な祇園さゝ木にて提供される、トロッと糸を引くオリジナルキャビアが、ご自宅で、また贈り物としてお愉しみ頂ける貴重な機会です。 ■生産者の声 本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」シリーズを製造・販売している、ジャパンキャビア株式会社と、祇園さゝ木との共同開発により、祇園さゝ木オリジナル CAVIAR JAPAN SASAKIが完成しました。祇園さゝ木店主、佐々木浩氏自ら厳選した昆布を加え、試行錯誤を繰り返しながら、2年半に渡る開発期間を経て完成したこのキャビアは、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいを見事に表現しており、キャビア好きも唸らせる和キャビアとなっています。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後はチルド室で保存し、7日以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は品質を損ねますのでおやめ下さい。 ・開封後は速やかにお召し上がりください。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 2種セット(1983×20g/1個・1983プレミアム×20g…
80,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、最適な採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 国産キャビアとして初輸出を果たし、国際線ファーストクラスや伊勢志摩サミットでも採用されている、唯一の国産キャビアです。 宮崎市ふるさと納税返礼品だけの特別なセットです。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様は変更になる可能性があります。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ プレミアム(30g×2個セット)_M017-005
130,000 円
30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年、ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口溶けがよくて、ねっとりとした舌触りです。ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアの中でも、全体の20%ほどしか取れない貴重な大粒のものを30gの真空缶2個セットに、専用化粧箱・専用スプーン付きにてお届けします。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ 特別桐箱セット(100g×4個)_M017-016
750,000 円
日本はもちろんのこと、NYのミシュラン星付きレストランでも大変好評いただいている「宮崎キャビア1983」。キャビアのために一から設計された施設は、対米HACCPにも認定されるほどの高い衛生基準です。また、宮崎キャビア1983の特徴でもある独自の熟成という製法により、魚卵の持つ旨味とコクとを引き出しています。キャビアの色は黒っぽいものが多く、適度な粒感もありながら舌で転がすと上あごとの間で自然にとろけるような柔らかさ、鼻に抜ける芳醇な香りをお愉しみいただけます。洗練された装いと深みのある味わいが魅力。食卓に華やかさを演出してくれる一品です。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行って下さい。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(12g)_M017-001
24,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあります。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうしたら自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で長い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数カ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(12g×6個入り)_M017-019
150,000 円
シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成しています。『キャビア本来の旨み』をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口どけがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。 ■生産者の声 1983年、宮崎県水産試験場にてチョウザメ研究がスタートし、それから30年の歳月を経た2013年、本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」が誕生しました。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、宮崎県内で養殖されたキャビアのみを使用し、対米HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しています。製造過程において全てのキャビアは魚体ごとに管理され、テイスティングを繰り返しそれぞれ適切な熟成期間を経て、皆様の元に届けられます。 熟成には特別にブレンドした岩塩を使用し、2か月以上の熟成期間を設け魚卵の旨味を引き出していきます。熟成のピークを見極めたら急速冷凍し、旨味を閉じ込めます。その結果キャビア本来のコクと旨味が凝縮された、より濃厚でクリーミーなキャビアをいつでも味わうことができるのです。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、2016年から4年連続国際線ファーストクラスで採用、国内外のミシュラン星付きレストランや高級ホテルでも使用されています。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめ下さい。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(20g)_M017-013
36,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあります。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうしたら自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で長い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数カ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(20g×4個入り)_M017-018
150,000 円
シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成しています。『キャビア本来の旨み』をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口どけがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。 ■生産者の声 1983年、宮崎県水産試験場にてチョウザメ研究がスタートし、それから30年の歳月を経た2013年、本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」が誕生しました。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、宮崎県内で養殖されたキャビアのみを使用し、対米HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しています。製造過程において全てのキャビアは魚体ごとに管理され、テイスティングを繰り返しそれぞれ適切な熟成期間を経て、皆様の元に届けられます。 熟成には特別にブレンドした岩塩を使用し、2か月以上の熟成期間を設け魚卵の旨味を引き出していきます。熟成のピークを見極めたら急速冷凍し、旨味を閉じ込めます。その結果キャビア本来のコクと旨味が凝縮された、より濃厚でクリーミーなキャビアをいつでも味わうことができるのです。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、2016年から4年連続国際線ファーストクラスで採用、国内外のミシュラン星付きレストランや高級ホテルでも使用されています。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめ下さい。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(30g)_M017-012
60,000 円
30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年、ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口溶けがよくて、ねっとりとした舌触りです。ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアを、30gの真空缶で専用化粧箱・専用スプーン付きにてお届けします。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ(30g×2個セット)_M017-006
110,000 円
30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年、ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口溶けがよくて、ねっとりとした舌触りです。ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアを、30gの真空缶2個セットに、専用化粧箱・専用スプーン付きにてお届けします。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 バエリ＆ベスターセット(各20g×1個)_M017-010
80,000 円
30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年、ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。 口溶けがよくヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアと、くせが無く、どなたでも旨味を感じていただけるベステルチョウザメのフレッシュキャビアの食べ比べセットを、専用化粧箱・専用スプーン付きにてお届けします。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうすれば自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材です。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。 すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。また、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 プレミアム(20g×3個セット)_M017-002
130,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、最適な採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 国産キャビアとして初輸出を果たし、国際線ファーストクラスや伊勢志摩サミットでも採用されている、唯一の国産キャビアです。 宮崎市ふるさと納税返礼品だけの特別なセットです。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様は変更になる可能性があります。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 ベステル(10g)_M017-017
10,000 円
ベステルチョウザメのキャビアです。 クセが少なく魚卵の旨味を感じることができ、見た目の色はオリーブやグレーに近いものが多いのが特徴です。とろけるような食感とコクのある旨味が愉しめます。 ■生産者の声 1983年、宮崎県水産試験場にてチョウザメ研究がスタートし、それから30年の歳月を経た2013年、本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」が誕生しました。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、宮崎県内で養殖されたキャビアのみを使用し、対米HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しています。製造過程において全てのキャビアは魚体ごとに管理され、テイスティングを繰り返しそれぞれ適切な熟成期間を経て、皆様の元に届けられます。 熟成には特別にブレンドした岩塩を使用し、2か月以上の熟成期間を設け魚卵の旨味を引き出していきます。熟成のピークを見極めたら急速冷凍し、旨味を閉じ込めます。その結果キャビア本来のコクと旨味が凝縮された、より濃厚でクリーミーなキャビアをいつでも味わうことができるのです。 「宮崎キャビア1983」シリーズは、2016年から4年連続国際線ファーストクラスで採用、国内外のミシュラン星付きレストランや高級ホテルでも使用されています。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめ下さい。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983 贅沢食べ比べセット(1983×20g/1個・バエリ×20…
70,000 円
その歴史は1983年。30年間ひたすら「本物の味」を追求し2013年 ようやく世界に誇れる「ジャパン・キャビア」が完成しました。 キャビア本来の奥深い味わいと、鼻に抜ける香り、そして幸福な余韻が長く続くシロチョウザメのフレッシュキャビアと口溶けがよくヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴のシベリアチョウザメのフレッシュキャビアを贅沢に食べ比べ頂ける、宮崎市ふるさと納税返礼品だけの特別なセットです。 ■生産者の声 何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうしたら最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。 一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材。 もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。 熟成容器の中で永い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。ジャパンキャビアでは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数ヶ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。 ■注意事項/その他 ・解凍は添付の説明にしたがって、ゆっくり行ってください。 ・解凍後の再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様は変更になる可能性があります。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983(12g)_M017-014
24,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、最適な採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 国産キャビアとして初輸出を果たし、国際線ファーストクラスや伊勢志摩サミットでも採用されている、唯一の国産キャビアです。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※いかのにぎり寿司はお礼品に含まれません。 ※化粧箱の仕様は変更になる可能性があります。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983(20g)_M017-003
36,000 円
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。 一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、最適な採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。 国産キャビアとして初輸出を果たし、国際線ファーストクラスや伊勢志摩サミットでも採用されている、唯一の国産キャビアです。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。 ※画像はイメージです。 ※化粧箱の仕様は変更になる可能性があります。 提供元 ジャパンキャビア
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宮崎キャビア1983バエリ(50g)と宮崎キャビアのために作られたス…
100,000 円
宮崎キャビア1983バエリ (50g) と、プレミアム ウォッカ セット
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宮崎県産本からすみ220g前後(桐箱入り特別仕様)_M017-022
44,000 円
日向灘の沖ボラの真子だけを使った宮崎県産本からすみ
宮崎市の返礼品ランキング（上位６品）
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九州産うなぎ蒲焼4尾(計600g＆さんしょう、たれ付き)_M040-001
20,000 円
厳選した原料を使用し、宮崎市の鰻楽の製造工場で割き、焼き、梱包、出荷まですべて一貫して行っています。 生引きたまり醤油を使った着色料不使用のたれで、素材の味を十分に生かしながら、炭火を使い丹念に焼き上げました。 ■注意事項/その他 ※うなぎには小骨がありますので、よく噛んでお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 提供元 鰻楽
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宮崎名物3種の鶏の炭火焼セット(合計30パック、2.8kg)_M032-001
10,000 円
昭和初期の今のように豊かではなかった時代に、家庭で飼育されていたニワトリをお祝い事の際に家族で炭で焼いて食べていたことが、鶏の炭火焼の始まりではないかと言われています。 宮崎では恵まれた自然と温暖な環境の中で、卵も取れ、また食用としても活用できるニワトリが大変重宝されており、昔はどの農家でも庭先で鶏を飼い、正月や祭りなど行事があるときには刺身、だしなど大切に料理されておりました。初めて見る方は、その色に驚かれるかもしれませんが、この色はこげている訳でも、炭をまぶしているわけでもありません。焼き手が、鶏の脂が火に落ちた瞬間に出る大量の煙と炎を操りながら、その煙でお肉を包み込むことにより、燻製のようないぶした香りと色をつけていきます。これが宮崎の鶏の炭火焼の黒さの理由です。こうして出来上がった鶏の炭火焼は、見た目は黒く、しかしながら口中にうまみと特有の香り広がる一品となっております。 ビールとの相性は言わずもがなですが、不思議と焼酎との相性も良く、その中でも宮崎の名産品である芋焼酎との組み合わせが好まれるようです。柚子ごしょうと合わせるとまた格別です。 ■生産者の声 宮崎名物「鶏炭火焼」を焼き続けて20年以上、多くの方々に「おいしい」と召し上がっていただけるように丁寧に焼き上げております。この機会に是非お召し上がりください。日々皆様との出会いに感謝し、喜んで頂けるように頑張っています。 ■注意事項/その他 ※まれに鶏の小骨がある恐れがありますのでご注意ください。 ※画像はイメージです。 提供元 ミートニジュウイチ
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宮崎県産ハーブうなぎ蒲焼切身3枚(計270g＆さんしょう、たれ付…
10,000 円
九州産 鰻 冷凍 送料無料 ふるさと納税
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宮崎県産フルーツ 季節のお楽しみジャムセット(150g×6種セット)…
12,000 円
宮崎のあたたかい気候で、のびのびと育ったフルーツの美味しさをそのままジャムにする為に、低温真空調理法を用い、色・味・香りそのままの、宮崎フルーツだからこそ出来る味に仕上がりました。 パンにはもちろんですが、ホットケーキやヨーグルト、炭酸水やお湯で溶いてドリンクにしたり、バニラアイスにかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。 ※主な原料は全て宮崎県産です。パパイア・日向夏・苺・金柑・ブルーベリー・マンゴー・パッションフルーツ・パイナップル・柚子の中から季節のジャム6種をお送りいたします。 ■注意事項/その他 ※内容は選べませんのでご了承下さい。 ※ 画像はイメージです。 提供元 宮崎長友農園
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宮崎県産豚バラエティーセット(6種計3.6kg)_M144-002
15,000 円
自然豊かな宮崎で徹底した衛生管理の中、餌・水・飼育にこだわって育てた豚です。 こちらは、バラエィ-セットにいたしました。 甘い脂身と旨味豊かな豚肉をぜひご賞味ください。
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手羽三昧3種セット1.5kg(餃子・明太・チーズ各10本入り)_M025-0…
10,000 円
手羽先餃子のメーカーが自信を持っておススメする揚げて良し!焼いて良し!の手羽詰めセットです。ニッチフーズで1番人気の「手羽先餃子」、2番人気の「手羽先明太」、3番人気の「手羽先チーズ」の3種セットとなります。 【調理方法】 <焼く>解凍後、魚焼きグリルや鉄板、網等の上に並べ、中火で約10分程度、両面がキツネ色になるまで焼き上げてください。 <揚げる>凍ったまま油温170℃の中に入れて、中火で約8分程度、両面がキツネ色になるまで揚げてください。 ※お鍋の具材としてもおいしくいただけます。 ■生産者の声 食の安心・安全をモットーに、厳しい目で選び抜いた食材にこだわり、製法にも妥協を許しません。骨を抜いた新鮮な宮崎県産の手羽先に、一本一本丁寧に味わい豊かな具材を詰めたニッチフーズ定番の逸品をお届け致します。 ■注意事項/その他 ※調理機種・火力・油温によって調理時間が異なりますので、様子を見ながら調理して下さい。また表面に焦げ目がついても中まで火が通っていない場合は電子レンジで再加熱して下さい。 ※画像はイメージです。 ※お申込みが集中した場合は、発送が遅れる場合がございます。 提供元 ニッチフーズ
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宮崎市について
～南国情緒にあふれ、豊富な食材とスポーツが盛んなまち、宮崎市～
宮崎市は、日向灘に臨む宮崎県の中央部にあり、青い海と空、四季折々の花や緑に彩られ、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都市で、「宮崎牛」や「完熟マンゴー」、「きんかんたまたま」など食材も豊富です。また、プロスポーツのキャンプ地としても有名で、マリンスポーツやゴルフなども気軽に楽しめ、ファンにはたまらない魅力がつまっています。
宮崎市が誇る食やスポーツを多くの方に体験していただき、宮崎の魅力を知っていただければ幸いです。
