熊本県熊本市

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にんにく醤油

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香ばしいにんにくの風味とまろやかな醤油の旨味が調和した調味料＜ R8年熊本地震復興支援＞【にんにくチップ入り！香ばしい風味が食欲そそる】にんにく醤油（150ml×4本）3セット醤油しょうゆにんにく醤油調味料にんにく大蒜にんにくチップごはんのお供味付け

Name: ＜ R8年熊本地震復興支援 ＞【にんにくチップ入り！香ばしい風味が食欲そそる】にんにく醤油（150ml×4本）3セット 醤油 しょうゆ にんにく醤油 調味料 にんにく 大蒜 にんにくチップ ごはんのお供 味付け
Price: 24000 JPY

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お礼の品について

容量	計1,800nl（150ml×4本×3セット）
消費期限	賞味期限：製造日から18か月
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	橋本醤油株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7178900

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	常温便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

橋本醤油の「にんにくチップ入り！にんにく醤油」は、香ばしいにんにくの風味とまろやかな醤油の旨味が調和した、料理に程よいアクセントを加える調味料です。
1919年創業の老舗として伝統を守りながら、現代の食卓にもなじむ味づくりを続けてきた橋本醤油が、にんにく好きの方にも日常使いしやすいよう、味のバランスや風味に丁寧に向き合って仕上げた一品です。

この醤油には、国産の生醤油をベースに、香り豊かなにんにくチップを加えています。
にんにくチップは見た目にも風味にも存在感があり、料理に香ばしさと深みを与えつつ、過剰になりすぎないよう設計されています。
火入れ（加熱）処理を行うことで、醤油本来のえぐみが抑えられ、にんにくの個性と融合しながら、まろやかで清澄な味わいに整えられているのが特徴です。

にんにくの風味を活かしつつも、料理の主役である素材の味を邪魔しない設計は、橋本醤油のものづくりに共通する哲学でもあります。
にんにくの持つ力強さを大切にしながらも、カドのない優しい味わいで、炒め物や焼き物、冷ややっこやチャーハンなど、幅広い料理に応用が利く使いやすさが魅力です。
家庭料理をちょっとしたひと工夫でグレードアップさせたいときに重宝される存在といえます。

製造は熊本市にある自社工場で行われており、2023年には厚生労働大臣賞を受賞した「食品衛生優良施設」として認定されています。
衛生管理や品質管理の面でも信頼のおける環境下で製造されているため、安心して日々の食卓に取り入れることができます。
また、5代目が掲げる、自分たちが食べたいものを作っていくという想いが、製品の随所に反映されています。

日々の料理に香ばしさと奥行きを添えたいとき、いつもの味に少し変化を加えたいとき、このにんにく醤油は心強い調味料となります。
にんにく特有の風味を楽しみながらも、素材の良さを引き出す、そんな調和を大切にした一品です。にんにく好きの方だけでなく、料理の幅を広げたい方にもおすすめです。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
しょうゆ（国内製造）、にんにく、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）、酸味料、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）

■備考（注意事項）
※にんにくチップ（固形物）が入っています。
※開栓後は密栓して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。
※この容器は高温に触れると変形することがあります。火にかけたり、熱湯をかけたりすることはお避け下さい。

■返礼品提供事業者
橋本醤油株式会社

■関連キーワード
ニンニクニンニクチップ料理炒め物焼き物冷ややっこ冷奴チャーハン発酵食品熊本県熊本市

■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため。（告示第6条第3号に該当）

こだわりポイントをご紹介

橋本醤油は「本当に食べたい味」を追求し、地元熊本や九州産の大豆・米など厳選素材を使用。
添加物を極力抑え、素材本来の風味を引き立てる製法にこだわっています。
職人の試行錯誤による調合や火入れ、静置冷却など丁寧な工程で、澄んだ味わいと芳醇な香りを実現。
2023年には厚生労働大臣賞を受賞し、安心・安全な品質をお届けします。

わたしたちが作っています

橋本醤油株式会社 5代目代表の橋本泰高です。
1919年の創業以来、熊本で醤油づくりを続けてきた橋本醤油は、先代たちが培った職人魂を大切に守りながら、伝統の味を次の世代へとつなぐことを使命としています。
最高の味をより多くの方に届けるため、ネット通販やSNSなども活用した取り組みを進めています。
これからも食卓に笑顔を届ける「名脇役」として、皆様に愛される醤油屋を目指してまいります。

こんなところで作っています

橋本醤油の製品は、熊本市北区の自社工場で丁寧に作られています。
創業以来受け継がれる職人の技と、最新の衛生管理を両立させた環境で、素材の風味を最大限に引き出す醸造が行われています。
味噌には熊本市産の大豆、甘酒には九州産の米を使用し、添加物を極力抑えた無添加仕込み。
2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞しており、安全で安心な製品をお届けできる体制が整っています。

わたしたちの想い

橋本醤油は、伝統の味を守りつつ、より多くの方に喜んでいただける製品づくりに挑戦し続けたいと考えています。
素材本来の風味を引き立てる「名脇役」としての醤油や甘酒を、世代を超えて愛される味に磨き上げ、安心・安全な品質でお届けすることが橋本醤油の想いです。
これからも熊本の恵みと職人の技を活かし、食卓に笑顔を添える製品を開発し続け、全国の皆様に感動と喜びを届けていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、橋本醤油の味噌や醤油を知っていただく機会が増え、全国各地のご家庭の食卓に橋本醤油の味が届くようになりました。
寄附をきっかけに「熊本の素材で作られた安心・安全な調味料を使いたい」との声も増え、地域の魅力や伝統を再認識してもらえる機会にもなっています。
また、全国の方からの声や反応を受け、より多くの方に喜んでいただけるよう、製品開発やサービス改善に取り組んでいます。

わたしたちが歩んできた道

橋本醤油は、100年以上にわたり職人の技と伝統の味を守り続けてきた老舗醤油醸造元です。
1919年：熊本で創業
2001年：日本初「玉子ごはん専用昆布醤油」を開発。
2010年：インターネット販売を開始。
2014年：工場を現在の熊本市北区に移転、最新の衛生・品質管理を導入。
2023年：食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞。
世代を超えた職人魂と、時代に応える挑戦心で歩み続けています。

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カテゴリ	調味料・油 > 醤油 > その他醤油加工品等 > その他加工品 > 地域のお礼の品 >

自治体での管理番号: 366-2555

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本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。

平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。

これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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