熊本県熊本市

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玉子ごはん専用昆布醤油

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卵やごはんの自然な甘みや香りとよく調和し、何度でも食べたくなる味を目指しました。＜ R8年熊本地震復興支援＞【定期便12ヶ月】【”玉子ごはん専用”をいち早く形にした醤油】玉子ごはん専用昆布醤油（1000ml×2本）1セット醤油しょうゆ昆布醤油だし醤油万能調味料調味料朝ごはん朝食卵かけごはんごはんのお供卵たまごごはんご飯

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Price: 144000 JPY

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お礼の品について

容量	1回あたり：2,000ml（1,000ml×2本） ※寄附確認の翌月より毎月お届けいたします。（計12回）
消費期限	賞味期限：製造日から18か月
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	橋本醤油株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7178870

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認の翌月より毎月お届けいたします。（計12回）
配送	常温便定期便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

橋本醤油が手がける「玉子ごはん専用昆布醤油」は、卵かけごはんをよりおいしく楽しんでもらいたいという想いから生まれた、専用設計の調味料です。
まだ、玉子かけごはん専用というカテゴリーが一般的でなかった2000年代初頭、橋本醤油ではその先駆けともいえる取り組みとして開発に着手し、試作と改良を重ねて商品化に至りました。
2001年に販売が開始されて以降、長年にわたり多くのご家庭の朝ごはんに寄り添い続けています。

こだわったのは、素材の持ち味を引き出す名脇役としての存在感。
福岡県で製造された生醤油をベースに、水で程よく調整した後、調味料を加え、最後に独自の火入れ（加熱）処理を行うことで、醤油特有の角が取れた、まろやかで優しい味わいに仕上げています。
卵やごはんの自然な甘みや香りとよく調和し、何度でも食べたくなる味を目指しました。実際に開発のきっかけとなったのは、二杯目もおいしく食べられる味を目指すという明確なテーマがあったからです。

商品名にもある昆布は、味のベースとしてうま味を与えるために使用されていますが、出汁のように前面に出すのではなく、あくまで卵とごはんのおいしさを引き立てる役割に徹しています。
朝ごはんを楽しみにしてもらいたい、特に食が細くなりがちな子どもたちにしっかり食べてほしいという想いも、開発の大きな動機となりました。

製造元の橋本醤油は、1919年創業の熊本県熊本市にある老舗蔵です。
五代にわたって地域の食文化とともに歩み、味噌・醤油・甘酒など日本の伝統的な発酵食品を手がけてきました。現在は若い世代にも手に取りやすい商品開発に取り組みながら、昔ながらの製法を大切に守り続けています。食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、品質と安全性への取り組みにも定評があります。

玉子かけごはん以外にも、冷ややっこや焼き魚、野菜の和え物など、素材を活かした料理との相性も良く、食卓のさまざまなシーンで活用できる万能調味料です。特別な日の一品というよりも、毎日のごはんをちょっとおいしくしてくれる、そんな存在を目指したこの商品は、長年愛され続ける理由が詰まった一本です。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
しょうゆ（国内製造）、オリゴ糖、昆布エキス、／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）

■保存方法
直射日光を避け、常温にて保存

■備考（注意事項）
※開栓後は密栓して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。
※この容器は高温に触れると変形することがあります。火にかけたり、熱湯をかけたりすることはお避け下さい。
※寄附確認の翌月より毎月お届けいたします。（計12回）

■返礼品提供事業者
橋本醤油株式会社

■関連キーワード
料理昆布出汁冷ややっこ焼き魚まろやか発酵食品熊本県熊本市

■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため。（告示第6条第3号に該当）

こだわりポイントをご紹介

橋本醤油は「本当に食べたい味」を追求し、地元熊本や九州産の大豆・米など厳選素材を使用。
添加物を極力抑え、素材本来の風味を引き立てる製法にこだわっています。
職人の試行錯誤による調合や火入れ、静置冷却など丁寧な工程で、澄んだ味わいと芳醇な香りを実現。
2023年には厚生労働大臣賞を受賞し、安心・安全な品質をお届けします。

わたしたちが作っています

橋本醤油株式会社 5代目代表の橋本泰高です。
1919年の創業以来、熊本で醤油づくりを続けてきた橋本醤油は、先代たちが培った職人魂を大切に守りながら、伝統の味を次の世代へとつなぐことを使命としています。
最高の味をより多くの方に届けるため、ネット通販やSNSなども活用した取り組みを進めています。
これからも食卓に笑顔を届ける「名脇役」として、皆様に愛される醤油屋を目指してまいります。

こんなところで作っています

橋本醤油の製品は、熊本市北区の自社工場で丁寧に作られています。
創業以来受け継がれる職人の技と、最新の衛生管理を両立させた環境で、素材の風味を最大限に引き出す醸造が行われています。
味噌には熊本市産の大豆、甘酒には九州産の米を使用し、添加物を極力抑えた無添加仕込み。
2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞しており、安全で安心な製品をお届けできる体制が整っています。

わたしたちの想い

橋本醤油は、伝統の味を守りつつ、より多くの方に喜んでいただける製品づくりに挑戦し続けたいと考えています。
素材本来の風味を引き立てる「名脇役」としての醤油や甘酒を、世代を超えて愛される味に磨き上げ、安心・安全な品質でお届けすることが橋本醤油の想いです。
これからも熊本の恵みと職人の技を活かし、食卓に笑顔を添える製品を開発し続け、全国の皆様に感動と喜びを届けていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、橋本醤油の味噌や醤油を知っていただく機会が増え、全国各地のご家庭の食卓に橋本醤油の味が届くようになりました。
寄附をきっかけに「熊本の素材で作られた安心・安全な調味料を使いたい」との声も増え、地域の魅力や伝統を再認識してもらえる機会にもなっています。
また、全国の方からの声や反応を受け、より多くの方に喜んでいただけるよう、製品開発やサービス改善に取り組んでいます。

わたしたちが歩んできた道

橋本醤油は、100年以上にわたり職人の技と伝統の味を守り続けてきた老舗醤油醸造元です。
1919年：熊本で創業
2001年：日本初「玉子ごはん専用昆布醤油」を開発。
2010年：インターネット販売を開始。
2014年：工場を現在の熊本市北区に移転、最新の衛生・品質管理を導入。
2023年：食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞。
世代を超えた職人魂と、時代に応える挑戦心で歩み続けています。

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カテゴリ	調味料・油 > 醤油 > だし醤油調味料・油 > 醤油 > その他醤油加工品等 > その他加工品 >

自治体での管理番号: 366-2525

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平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。

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