日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されております。 業務用 からすみ 250g 宮内庁御用達 松庫 【日時指定不可】 魚卵 珍味 おつまみ
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | からすみ(業務用)250g |
|---|---|
| 消費期限 | 約2ヶ月（未開封・冷蔵で） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | うらかわ酒店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6291441 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
【完全手作りのため、発送までに日数をいただいております。日時指定はお受けできません。準備出来次第、順次お届けとなります】
『からすみ』は、鰡（ぼら）卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたと共に日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されております。
昔は、長崎県野母崎半島や五島列島の鰡（ぼら）卵が最高級とされていましたが、
戦後、冷凍技術の発達とともに、「天然ボラ」の世界最大の漁場であるオーストラリア東海岸のものを世界一の品質として、
世界中のバイヤーが先を競って買い付けるようになりました。
200Kmも続く砂浜と、透明度の高いきれいな海で選りすぐりの鰡卵だけを厳選しています。
鰡（ぼら）卵は一つ一つ違います。
その違いを見極めて、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、天日で2～3週間かけて干し上げております。
塩抜きと干し上がりの見極めに最も神経を使っております。
この工程が味を大きく左右するため、120年以上受け継がれた技術と職人の経験が重要となってきます。
当店のからすみは、宮内庁賜饌（しせん）料理御用委員会のご依頼を受け、天皇陛下御生誕祝賀会の際に使用されております。
当店の職人が、ひとつひとつ心をこめて作った「からすみ」を、是非ご賞味下さいませ。
■保存方法と注意事項
※こちらの品は品質保持のため、冷蔵便でのお届けとなります。
※化粧箱はございません。
※1月30日以降にご決済いただいた際は、3月頃発送となる場合もございます。
※12月～1月は、発送予定期日よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承ください。
■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)
■返礼品提供事業者
うらかわ酒店
■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。
■関連キーワード
長崎土産 長崎名物 からすみ 珍味 おつまみ 手作り 冷蔵 魚卵 お取り寄せ
長崎市の関連お礼の品
-
20枚入り 長崎蚊焼干しセット 干物 ひもの 魚 海鮮 海の幸
13,000 円
一押しの厳選された干物詰め合わせです。 特に秘伝のねかせダレに漬け込んだ桜干しは最高で、 冷凍のまま弱火でじっくり焼き上げますとふっくら美味しくお召し上がりいただくことができます。 【ご注意ください】 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。 ※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。 ■原材料 あじ一夜干し：鯵、天然塩 あじ桜干し：鯵、醤油、砂糖、甘味料（ステビア）、着色料（アナトー）、調味料（アミノ酸等）、ごま さば一夜干し：鯖、天然塩 さば桜干し：鯖、醤油、砂糖、甘味料（ステビア）、着色料（アナトー）、調味料（アミノ酸等）、ごま かます一夜干し：かます、天然塩 いわし桜干し：鰯、醤油、砂糖、甘味料（ステビア）、着色料（アナトー）、調味料（アミノ酸等）、ごま ■賞味期限 発送後、冷凍にて60日間（別途商品ラベルに記載） ■保存方法 要冷凍（-18度以下） 解凍、開封後は鮮度が落ちますので2、3日を目安にお召し上がり下さい。 ■地場産品に該当する理由 長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当） ■返礼品提供事業者 ベアーフーズ水産食品センター ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連ワード 干物 ひもの 海鮮 海産物 魚介 詰合せ セット おかず おつまみ 長崎 あじ アジ 鯵 サバ さば 鯖 カマス かます いわし 鰯 イワシ
- 冷凍便
- 別送
-
【10営業日以内発送】俵物からすみセット (B5) 3種 カラスミ 珍…
21,000 円
長崎県産のぼらの卵を塩（海水塩）のみでゆっくりと熟成乾燥。3種お届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】【訳あり】あごだし 明太子 切子 500g×2…
12,000 円
長崎県優良特産品！あっさりとしたクセの無い上品な明太子です。
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】【訳あり】あごだしたらこ・明太子切子 …
12,000 円
大洋食品の人気商品「あごだしたらこ」「あごだし明太子」が1箱ずつ入っているセット
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだしたらこ 1本物 300g×2箱 ＜V・フ…
12,000 円
V・ファーレン長崎のロゴ入りパッケージに人気製品「あごだしたらこ」を入れてご提供
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだしたらこ 切子 300g×2箱 ＜V・フ…
11,000 円
V・ファーレン長崎のロゴ入りパッケージに人気製品「あごだしたらこ」を入れてご提供
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだしたらこ切子500g×2箱 化粧箱入り…
12,000 円
長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだし明太子 1本物 300g×2箱 ＜V・フ…
12,000 円
V・ファーレン長崎のロゴ入りパッケージに人気製品「あごだし明太子」を入れてご提供
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだし明太子 1本物 500g×2箱 化粧箱…
14,000 円
長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】あごだし明太子 切子 300g×2箱 ＜V・フ…
11,000 円
V・ファーレン長崎のロゴ入りパッケージに人気製品「あごだし明太子」を入れてご提供
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】ゆうこうゆずたらこ1本物 500g×2箱 化粧…
15,000 円
出し汁の旨味とゆうこうの酸味の爽やかさが絶妙なバランスの「ゆうこうゆずたらこ」
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】ゆうこうゆずたらこ切子 500g×2箱 化粧…
13,000 円
出し汁の旨味とゆうこうの酸味の爽やかさが絶妙なバランスの「ゆうこうゆずたらこ」
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】ゆうこうゆず明太子1本物 500g×2箱 化粧…
15,000 円
出し汁の旨味とゆうこうの酸味の爽やかさが絶妙なバランスの「ゆうこうゆず明太子」
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】ゆうこうゆず明太子切子 500g×2箱 化粧…
13,000 円
出し汁の旨味とゆうこうの酸味の爽やかさが絶妙なバランスの「ゆうこうゆず明太子」
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内に発送】業務用2kg入 あごだし明太子 1本物 ／ …
18,000 円
あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
- 冷凍便
- 別送
-
【14営業日以内発送】いりこ屋ラスクのセット ／ 菓子 お菓子 …
11,000 円
長崎県立鶴洋高等学校が長崎県産煮干を使って開発した「いりこ屋ラスク」です。
- 常温便
- 別送
-
【7営業日以内発送】「大豊丸のいりこ」タレ (だし用) 1kg 煮干…
12,000 円
JF長崎市みなと漁協所属の大豊丸が獲ってきた、だし用に最適の「いりこ」です。
- 常温便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】「焼きあごです。」と焼きあごのセット 焼…
12,000 円
自分で作るだし醤油「焼きあごです。」。醤油を入れて1日で美味しいだし醤油に！
- 常温便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】きびなご 串干し 16尾×4パック 合計64尾 (1…
14,000 円
五島近海で漁獲された高鮮度のきびなごを使用。フライパンで簡単に調理できます。
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら 4種盛り（湯かけ鯨・スジポン・ベー…
11,000 円
人気返礼品の湯かけ鯨、スジポン、ベーコン、オバ鯨を詰め合わせた『鯨4種盛り』です
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら さえずり ブロック 100g×4個セット …
20,000 円
旨みがつまった脂身が多くぷるぷるとした食感。ハリハリ鍋に入れても美味しい！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら ベーコンスライス 100g×4個セット …
30,000 円
風味豊かな､塩蔵熟成くじらベーコンをお楽しみください。
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら ベーコンスライス 40g×5個 セット …
11,000 円
イワシ鯨の旨味を凝縮するため時間をかけて、塩蔵熟成している一品です。
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら ベーコンブロック 100g×4個セット …
30,000 円
風味豊かな､塩蔵熟成ベーコンです！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら 赤肉 3種 詰め合わせ (小切れ170g・…
11,000 円
くじら赤肉の3種詰め合わせです！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら 赤肉 小切れ 170g×12個セット クジ…
20,000 円
美味しいイワシ鯨の赤肉をお届けします！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】くじら 赤肉4種詰め合わせ (小切れ・胸肉・…
20,000 円
職人の目利きによる厳選！鮮度抜群の鯨赤肉のセットです。
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】さえずり スライス 100g×4個 セット 合計40…
20,000 円
旨みがつまった脂身が多くぷるぷるとした食感で人気のさえずりスライスです。
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】さえずりスライス100g×6個セット ／ 鯨 く…
30,000 円
旨みがつまった脂身が多くぷるぷるとした食感。とろけるような甘さをご堪能ください！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【7営業日以内発送】さえずりブロック100×6個セット ／ 鯨 くじ…
30,000 円
旨みがつまった脂身が多くぷるぷるとした食感。とろけるような甘さをご堪能ください！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
その他加工品
加工品等 > その他加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- LAR051
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため
長崎県 長崎市のおすすめ
募集中のプロジェクト
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
長崎市について
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
長崎県 長崎市
