土佐沖 一本釣り 「日もどり」 カツオ 藁焼きたたき セット 約2kg（6～12節）［1410］
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ---------------------------------- ■2025年8月12日から内容量が変更となりました。 資材・原料等高騰のため何卒ご了承ください。 変更前） ・藁焼かつおタタキ 2kg ※約100g～350gまでを（6～12節） ・鰹タタキ用のタレ 20ml ※1節につき1袋 変更後） ・「日もどり」 カツオ 藁焼き たたき 2kg ※約180g～350g（6～12節） ・タレ（10ml） ※1節（または1個）につき1袋 ---------------------------------- ●部位のご指定や大きさ、節（またはブロック）数のご指定はできません。● ※水揚げされる鰹の大きさは、その年や時期によって異なります。【「節」でご案内しておりますが、水揚げ状況により、魚体が大きい場合はブロックカットしてお届けいたしますことをご了承ください。】 ▼量の目安 約100g～約130g（1～2人前程度） 約250g（3～4人前程度） |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 ・「日もどり」 カツオ 藁焼き たたき ラベルに日付記載 ※製造日から冷凍90日 ・鰹タタキ用のタレ ラベルに日付記載 ※製造日から常温180日 |
| アレルギー品目 |
同一製造工場で小麦・大豆・さば・いか・乳・くるみ・やまいも・卵を使用しています。 |
| 事業者 | 有限会社 土佐佐賀産直出荷組合 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5186817 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から1カ月以内で発送 |
| 配送 |
|
家族や仲間と楽しむボリューム満点なセット！
たっぷりご堪能ください！！
「土佐沖一本釣りカツオ」を、最初から最後まで手焼きで完全藁焼きしています！
高度な冷凍技術により、その美味しさをそのまま閉じ込め、いつでもお楽しみいただけるようにしました。
土佐近海で鮮度抜群のカツオだから、プリプリの食感！
「特別」な鰹のタタキをお楽しみください！！
▼「日もどり」カツオ
漁獲したその日に水揚げされることから「日戻りカツオ」とも呼ばれ、鮮度は抜群。
透明感ある肉色とモチモチした食感が最大の特長として人気です。
▼「藁焼き（わらやき）」
ワラで焼き、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品です。
わら焼きのカツオのたたきを食べると、もうこれ以外は食べられなくなります。
藁焼きの鰹タタキとタレが一緒になったカツオのタタキセットです。
鰹のタタキ（かつおのタタキ）は、カツオを用いた魚料理（刺身の一種）。
鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言います。
かつおの産地は、鹿児島県、静岡県、高知県など太平洋側の色々な県で漁獲することができます。高知県では、室戸市、須崎市、中土佐町、黒潮町（旧佐賀町）が産地として有名です。
※画像はイメージ・調理例です。
※開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
※解凍後は再冷凍しないでください。
※「のし」のご希望（表書きや名入れ）は【備考】欄にご入力ください。
※「のし」ご希望で、表書き等の記載が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。
【検索ワード】
カツオ かつお 鰹 たたき タタキ 藁焼 セット もどり 戻り 2kg
地元でしか味わえない「日もどり」の鰹のたたきをご自宅で！
「お取りよせでも高知で食べた、おいしいカツオを食べたい」
そのような方に向けて提案させていただいております。
黒潮町で食べるのは本当においしいです。
ぷりぷりの食感と赤身のしっかりした味。
それなのにさっぱりしていてカツオの香りがする。
黒潮町を応援していただく皆さまに、
「地元でしか食べられないものをお届けしたい」
黒潮町自慢の「カツオのたたき」ですので、
お選びいただけましたらうれしく思います。
土佐近海でとれた鮮度抜群の「日もどり」カツオ
高知県幡多郡黒潮町では、土佐湾岸近くまで流れ込む豊かな黒潮の流れが、近海にカツオを連れてきます。
通常 鰹一本釣り船は 鰹が満船にならないと水揚げしませんが、
「日もどりカツオ」とは、
鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオをその日に食べる鮮度抜群のカツオのこと。
そのカツオをその日にさばきお届けするのがこちらのお礼の品です。
日もどりカツオは、疑似餌を使って１本、１本丁寧に釣り上げ、すぐに船上で氷でしめます。
釣ってすぐに水揚げされるため、とびきり鮮度がよく、くっきりと縞模様が入っているのも特徴です。
安心！国産調味料を使用し、化学調味料は不使用
■■さんちょく流 調味料へのこだわり■■
※有限会社 土佐佐賀産直出荷組合の品は、すべて遺伝子組み換えでない調味料を使用しております。
安心してお召し上がりいただけるように、
調味料は「国産」のみを使用し、また化学調味料は一切使用しておりません。
土佐佐賀産直出荷組合の鰹のタタキが選ばれる3つの理由
その1 鮮度抜群！まるまるした「最高級の魚」
加工場が漁港のすぐ近くにあるので新鮮な魚をその日に加工します。
目利きのポイントはサイズは小さくてもまるまる太った魚。いい魚は赤みが鮮明で透明感があります。
その2 丁寧な加工へのこだわり
熟練の女性職人が1本1本手作業にて丁寧に魚の下処理します。
カツオはさばいてみないと身の良し悪しがわかりませんが、目利きと技術で良い身を厳選し、藁焼きの工程にまわします。
その3 1本1本 ワラで焼く
わら焼きは結構大変なので、本場の高知であっても、大体のところがガスやダンボールで焼いています。
しかし、わらで焼くカツオのたたきは藁の香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキとは全然違います。
焼き方は、カツオの大きさ、部位によって違うので１本１本手焼きで焼き具合を見ながら最高の状態で焼いています。
焼きあがったカツオは、すぐに氷水で締めたのち出荷します。
お客様よりご感想をいただきました！
土佐佐賀産直出荷組合 とは
「土佐佐賀産直出荷組合」は、高知県西南地域の漁師町、黒潮町（旧佐賀町）にあります。
地元や取引先の皆さんからは、親しみをこめて「さんちょく」と呼ばれています。
社員のほとんどは、主婦や母親でもある女性たち。
「さんちょく」の商品は、そんな女性たちが「家族に安心して食べさせられるもの」を基本に、忙しい毎日の中で「手間と時間をかけずにおいしい一品になるもの」、「ひとつあれば料理の幅が広がるもの」など、食卓をあずかる立場からアイデアを練り、生まれています。
日々のごはんにも特別な日の食卓にも、料理を楽しみ、おいしく食べる喜びがあれば、それだけでちょっと幸せ。
豊かな海と台所をつなぐこと。
それが、わたしたちの仕事です。
土佐佐賀産直出荷組合のお礼の品をご紹介
黒潮町で人気のお礼の品はコチラ！
お礼の品感想
カツオの鮮度が抜群
カツオのタタキが大好きな方にはぜひ食べてもらいたい商品です。鮮度の良いカツオを、丁寧に加工されています。藁焼きの風味が抜群で、臭みがなくモチモチしたカツオなので、贅沢に厚切りにして食べると最高に美味しかったです。ボリュームもあってお得です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
まっちんさん｜男性｜40代
投稿日：2023年11月4日 23:27
美味しかった
かつおのたたきをお願いしましたがとても美味しかったです。大きさも丁度よかったです。大きすぎると解凍しても食べきれない時もあるので満足しています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
淳ちゃんさん｜女性｜50代
投稿日：2023年10月21日 08:21
いつも大満足です
これまで何度も申し込んでいますが、いつも大満足です。このカツオのたたきを知ってからスーパーのカツオのたたきは買わなくなりました。これからも申し込み続けます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
くらさん｜男性｜50代
投稿日：2023年10月12日 21:34
他のカツオは食べなくなりました
もう何度も申し込んでいますが、毎年、とても美味しいです。このカツオを食べて以降、他のカツオは食べていません。藁焼きの香りもよく、塩で食べるのがおすすめです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
オカモトさん｜男性｜50代
投稿日：2023年10月2日 19:43
香ばしくて美味しい
レビューで評価が高かったのとTwitterでも勧められていたので注文をしてみました。生臭くもなく味気なくもなく魚の味がはっきりとし、香ばしさもあり頼んでよかったなと思いました
このお礼の品を選んだ理由
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やすさん｜男性｜30代
投稿日：2023年9月22日 16:26
黒潮町に縁があるので。
今年は暖流=黒潮が沿岸に近づき豊漁とのこと。実際送られてきたものも大量で新鮮。ソルトビーを地元から買っているので塩叩きで食べました。
このお礼の品を選んだ理由
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 大満足
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2023年9月17日 08:43
臭みなしです
家族全員かつおのたたきが好きなので、いつもは取り合いですが、量あるので多めに解凍してもりもりにして食べました。おいしかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ききぐらんさん｜女性｜40代
投稿日：2023年9月15日 16:01
自分へのご褒美
すごく美味しかったです。解凍の仕方もうまくいき、美味しく盛り付け出来、頂けました。付属のポン酢も塩もありがたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ジョン＆テンさん｜男性｜50代
投稿日：2023年7月12日 12:19
| カテゴリ |
魚貝類
>
カツオ
>
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|---|
- 自治体での管理番号
- 1410
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
［工程］
１．原料仕入
２．下処理・形成
３．藁焼き
４．脱気包装
５．アルコールブライン凍結
６．金属探知機
７．冷凍保管
８．一括表示貼る
９．梱包
製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の価格のうち約80％を占めているため。
自治体からの情報
観光客や地元の方々でにぎわう【ひろめ市場】で、行列ができる人気店を運営する『明神水産』のわら焼き戻りかつおの塩たたきです！
［0573］SR-10 明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット
その他、黒潮町防災士監修の災害に備える非常食セット（発熱材＆トイレ付き）、天日塩、黒糖、文旦、ポンカン、せとか、生姜、バスクチーズケーキ、アウトドアでも活躍するお礼の品（薪、かまど等）をご用意しておりますので、黒潮町のトップページからぜひご覧ください！！
高知県 黒潮町のおすすめ
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自治体からの最新情報
黒潮町について
黒潮町（くろしおちょう）は、高知県幡多郡「大方町（おおがたちょう）」「佐賀町（さがちょう）」が合併し、平成18年3月20日に誕生しました。
「人が元気、自然が元気、地域が元気」を合い言葉に、2町の速やかな一体化を促進し、新しいまちとして出発しました。
高知県幡多郡黒潮町は、四国／高知県の西南地域にあり、幡多郡の中では東部に位置します。
気候は、南国特有の温暖で年間平均気温17度、降雨量2800mm前後と、雨が多くなっています。
こうした気候を活かして、大方地域では早くから施設園芸や花卉、水稲を中心に栽培が行われ農業が盛んです。
また、佐賀地域では「土佐カツオ一本釣り漁業」が盛んであり、近年は完全天日塩も代表的な特産物となっています。農業では、シメジやエリンギなどの栽培が行われています。
美しい砂浜や磯が続く海岸線と緑豊かな山々の広がる黒潮町では、自然資源を活かした「ホエールウォッチング」「天日塩づくり」「カツオのタタキづくり」などの体験型観光と、土佐西南大規模公園を活用したスポーツツーリズムの推進により、県内外から多数の方が訪れています。
自然あふれる黒潮町には「私たちの町には美術館がありません。美しい砂浜が美術館です」をコンセプトに、4kmの砂浜を「美術館」に見立て、美しい松原や沖に見えるクジラ、流れ着く漂流物など全てを作品とした砂浜美術館があります。
春には「Tシャツアート展」や「シーサイドはだしマラソン」、冬には「漂流物展」など、ほぼ一年中何かを見たり、遊んだり、楽しむことができます。
◆黒潮町の「木・花・鳥」について
黒潮町の「木」・・・黒松／オガタマ
黒潮町の「花」・・・ユリ／ヤブツバキ
黒潮町の「鳥」・・・しろちどり／メジロ
高知県 黒潮町
