高知県黒潮町の『かつお！カツオ！鰹！』特集
自然いっぱいの豊かな海に臨むまち「高知県黒潮町」。
海の恵みとともに独自の文化や風習が育まれ、中でもカツオ漁は400年以上の歴史があると言われています。
土佐の一本釣りという漁法により、日本一の漁獲高を誇る船団を有し、全国でも“カツオの町”として知られていることから、カツオは観光を含めた黒潮町の大事な基幹産業となっています。
高知県黒潮町のカツオをご紹介！！
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［0335］戻り鰹 土佐佐賀港水揚げ 豪快5kg 1尾
80,000 円
四国土佐沖に戻り鰹がやって来ます。 初冬のカツオ漁で賑わう土佐佐賀港に水揚げされる一本釣りの戻り鰹を港市場から直送します。 北の海でたっぷりと脂ののった戻り鰹を、まずは贅沢に厚切りの刺し身でご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※カツオは鮮度保持のため下処理はいたしません。 ※準備できしだい随時発送します。賞味期限が短く、新鮮な状態でお届けするため、不在日や長期不在でお受け取りができない期間がある場合は、申込みフォームの【お申し込みに関する備考】欄に必ずご記入ください。 ※市場休業のため、日曜日のお届け（土曜日発送）はできません。 ※ご都合により、お礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再発送はいたしかねますのでご了承ください。 ※生鮮品ですので、北海道、東北、沖縄、九州の一部、離島及び発送日の翌日に到着できない地域へはお届けできません。 ※天候、水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合、発送期日が多少前後する場合があります。ご了承ください。
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［0336］戻り鰹 土佐佐賀港水揚げ 大物3kg 1尾
50,000 円
四国土佐沖に戻り鰹がやって来ます。 初冬のカツオ漁で賑わう土佐佐賀港に水揚げされる一本釣りの戻り鰹を港市場から直送します。 北の海でたっぷりと脂ののった戻り鰹を、まずは贅沢に厚切りの刺し身でご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※カツオは鮮度保持のため下処理はいたしません。 ※準備できしだい随時発送します。賞味期限が短く、新鮮な状態でお届けするため、不在日や長期不在でお受け取りができない期間がある場合は、申込みフォームの【お申し込みに関する備考】欄に必ずご記入ください。 ※市場休業のため、日曜日のお届け（土曜日発送）はできません。 ※ご都合により、お礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再発送はいたしかねますのでご了承ください。 ※生鮮品ですので、北海道、東北、沖縄、九州の一部、離島及び発送日の翌日に到着できない地域へはお届けできません。 ※天候、水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合、発送期日が多少前後する場合があります。ご了承ください。
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［0573］SR-10 明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット
10,000 円
【本場高知の行列店から、釣った瞬間の鮮度と旨さをそのままお届け！】 観光客や地元の人たちでにぎわう「ひろめ市場」で行列ができる人気店を運営する、明神水産のわら焼き戻りかつおの塩たたきです。 一本釣りで釣り上げた戻り鰹を船上で活きたまま瞬間凍結、高鮮度の戻り鰹を土佐伝統「藁焼き製法」で、たたきに仕上げました。 藁で表面のみをあぶることで、魚臭さを消し、鰹のうま味を引き出し、戻り鰹ならではの脂ののりを堪能していただけます。 風味豊かな鰹たたきを、添付の高知県産の天日塩や、ゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がりください。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。 ※のしの表書きは【申込みに関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
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［0962］高知黒潮町 土佐佐賀水産の藁焼き鰹たたき3節セット
18,000 円
鰹たたきはもともと漁師が作った料理。 船の上で火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし手で身を引き締める究極の漁師料理です。 藁の風味を効かせたタタキは、特製たれや天日塩などお好みに合わせてご賞味ください。 鰹タタキフレークは鰹たたきを甘辛く煮付けた御飯味噌で、生姜味があったかい御飯を誘います。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。 ※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームにてご指定ください。 ※のし表書きは【申込に関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。 ※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。
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［0983］土佐藁焼鰹たたきと天然ぶりたたき
20,000 円
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。 藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。 食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。 カツオのタタキセットをぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。
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［0984］土佐の藁焼鰹たたき(食べきりサイズ）
20,000 円
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。 藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。 食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。 １パックが食べきりサイズ（１～２人前）となっていますので使い勝手が抜群です。 藁焼きたたきとタレが一緒になったカツオのタタキセットです。 ※画像はイメージです。
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［0987］土佐藁焼かつお・ご家庭用
15,000 円
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。 藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。 食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。 ご家庭で食べきりサイズをお届けします。 藁焼きたたきとタレが一緒になったカツオのタタキセットです。 ※画像はイメージです。
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［0988］天日塩付き・土佐の藁焼鰹たたき 0.5kg（2～4本）
15,000 円
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。 藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。 食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。 高知では塩をかけて塩タタキで食べます。 一緒にお届けする天日塩は、一度も釜炊きせず時間をかけゆっくりと結晶させた天日塩です。 ミネラルをたっぷり含んだ天日塩は、素材の味を引き立てますので塩タタキでお楽しみください。 わら焼きかつおたたきとタレ・天日塩が一緒になったカツオのタタキセットです。 その他さまざまなお料理にご使用ください。 ※画像はイメージです。
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［0989］天日塩付き・土佐の藁焼鰹たたき1.5kg（4～6本）
20,000 円
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。 藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。 食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。 高知では塩をかけて塩タタキで食べます。 一緒にお届けする天日塩は、一度も釜炊きせず時間をかけゆっくりと結晶させた天日塩です。 ミネラルをたっぷり含んだ天日塩は、素材の味を引き立てますので塩タタキでお楽しみください。 わら焼きかつおたたきとタレ・天日塩が一緒になったカツオのタタキセットです。 その他さまざまなお料理にご使用ください。 ※画像はイメージです。
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［0993］「日もどり」カツオのタタキセット（藁焼き） (4～6節…
15,000 円
地元でしか味わえないワラ焼き「日もどり」カツオのたたき。 高度な冷凍技術により、その美味しさをそのまま閉じ込め、いつでもお楽しみいただけるようにしました。 土佐近海で獲れた鮮度抜群のカツオだから、プリプリの食感「特別」な鰹のタタキをカツオのタタキのタレとセットにしてお届けします。 「日もどり」カツオ 漁獲したその日に水揚げされることから「日戻りカツオ」とも呼ばれ、鮮度は抜群。 透明感ある肉色とモチモチした食感が最大の特長として人気です。 「藁焼き（わらやき）」 ワラで焼き、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品です。 わら焼きのカツオのたたきを食べると、もうこれ以外は食べられなくなります。 藁焼きの鰹タタキとタレが一緒になったカツオのタタキセットです。 ※鰹のタタキ（かつおのタタキ）は、カツオを用いた魚料理（刺身の一種）。鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言います。 ※かつおの産地は、鹿児島県、静岡県、高知県など太平洋側の色々な県で漁獲することができます。高知県では、室戸市、須崎市、中土佐町、黒潮町（旧佐賀町）が産地として有名です。 ●画像はイメージ・調理例です。
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［0995］土佐近海一本釣りかつお漬け丼
15,000 円
土佐沖で1本釣りで獲れたカツオを原料としています。 水揚げされた鮮魚から捌き、自社の調味液に漬け込んでいます。 1人前で個包装しているので、必要な量だけ手軽にご使用できます。アツアツのごはんや酢飯でもＯＫ。お好みの薬味を添えるとさらに美味しくなります。 食べる直前に袋のまま流水で解凍してお召し上がりください。 ※画像はイメージ・調理例です。
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［1064］戻り鰹 土佐佐賀港水揚げ ご家庭用1kg 2尾
20,000 円
四国土佐沖に戻り鰹がやって来ます。 初冬のカツオ漁で賑わう土佐佐賀港に水揚げされる一本釣りの戻り鰹を港市場から直送します。 北の海でたっぷりと脂ののった戻り鰹を、まずは贅沢に厚切りの刺し身でご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※カツオは鮮度保持のため下処理はいたしません。 ※準備できしだい随時発送します。賞味期限が短く、新鮮な状態でお届けするため、不在日や長期不在でお受け取りができない期間がある場合は、申込みフォームの【お申し込みに関する備考】欄に必ずご記入ください。 ※市場休業のため、日曜日のお届け（土曜日発送）はできません。 ※ご都合により、お礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再発送はいたしかねますのでご了承ください。 ※生鮮品ですので、北海道、東北、沖縄、九州の一部、離島及び発送日の翌日に到着できない地域へはお届けできません。 ※天候、水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合、発送期日が多少前後する場合があります。ご了承ください。
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［1065］戻り鰹 土佐佐賀港水揚げ ご家庭用2kg 1尾
30,000 円
四国土佐沖に戻り鰹がやって来ます。 初冬のカツオ漁で賑わう土佐佐賀港に水揚げされる一本釣りの戻り鰹を港市場から直送します。 北の海でたっぷりと脂ののった戻り鰹を、まずは贅沢に厚切りの刺し身でご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※カツオは鮮度保持のため下処理はいたしません。 ※準備できしだい随時発送します。賞味期限が短く、新鮮な状態でお届けするため、不在日や長期不在でお受け取りができない期間がある場合は、申込みフォームの【お申し込みに関する備考】欄に必ずご記入ください。 ※市場休業のため、日曜日のお届け（土曜日発送）はできません。 ※ご都合により、お礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再発送はいたしかねますのでご了承ください。 ※生鮮品ですので、北海道、東北、沖縄、九州の一部、離島及び発送日の翌日に到着できない地域へはお届けできません。 ※天候、水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合、発送期日が多少前後する場合があります。ご了承ください。
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［1102］黒潮グルメ缶 鰹三昧4種×3 美味しいカツオをご堪能下…
20,000 円
黒潮町の特産品であるカツオを使った4種類の缶詰セットです。 カツオは伝統の「一本釣り漁法」で釣り上げたカツオのみを使用しています。 カツオの町だからこそできる自慢の缶詰を是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※「包装」や「のし」をご希望の場合は、申込フォームにてご指定ください。 ※のし表書きは【申込に関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。 ※常温で取り扱いやすいお品となっております。贈答用等にご活用ください。
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［1147］FN-1 明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき１．２ｋ…
15,000 円
一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度の戻りかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げ、大容量の1.2kgでお届けします。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。 戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。 ※のしの表書きは【申込みに関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
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［1148］FN-2明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき1.8kg(6～…
20,000 円
一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度の戻りかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。大満足の大容量の1.8kgでお届けします。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。 黒潮町より産直でお届け致します。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。 ※のしの表書きは【申込みに関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
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［1149］FN-3明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき2.4kg(8～…
25,000 円
一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された戻りかつおを使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度のかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。大満足の大容量の2.4kgでお届けします。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。 黒潮町より産直でお届け致します。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。 ※のしの表書きは【申込みに関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
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［1150］FN-4明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき3kg(10～1…
30,000 円
一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された戻りかつおを使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度のかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。大満足の大容量の3kgでお届けします。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。 黒潮町より産直でお届け致します。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。 ※のしの表書きは【申込みに関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
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［1192］高知黒潮町 土佐佐賀水産の藁焼き鰹たたき2節セット
10,000 円
タタキはもともと漁師が作った料理。 船の上で、火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし、手でたたいて身を引き締める究極の漁師料理です。 藁の風味を効かせたタタキは、薬味と一緒に秘伝の特製タレでお召し上がりください。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。 ※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。 ※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームにてご指定ください。 ※のし表書きは【申込に関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。
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［1193］高知黒潮町 土佐佐賀水産の藁焼き鰹たたき2節セット・…
15,000 円
鰹のたたきはもともと漁師が作った料理。 船の上で火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし手で身を引き締める究極の漁師料理です。 藁の風味を効かせたタタキをご賞味ください。 鰹タタキフレークは鰹たたきを甘辛く煮付けたものです。ご飯のおともやおつまみとしてお召し上がりください。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。 ※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。 ※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。 ※のしをご希望の場合は、申込フォームにてご指定ください。 ※のし表書きは【申込に関する備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。
