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      こうちけん こうなんし

      高知県 香南市

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      創業明治17年!高木酒造がつくる2種類のお酒セット 【年末配送可能】【12月より順次配送】日本酒 飲み比べ 純米吟醸いとをかし＆純米吟醸おりがらみセット 720ml×各1本 - お酒 おさけ 日本酒 米 飲み物 飲料 フルーティー 2種類 アルコール 飲み比べ のみくらべ セット 晩酌 特産品 贈り物 贈答用 贈答品 プレゼント ギフト 高知県 香南市 冷蔵 gs-0110

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      容量 ■純米吟醸いとをかし酒720ml×1本
      ■純米吟醸おりがらみ生酒720ml×1本
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 高木酒造株式会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 4421782

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      発送期日 2025年12月より順次配送予定
      年始の発送については、予定より遅れる可能性がありますのでご了承ください。

      【年末配送可能】
      令和7年12月27日、28日、29日、30日、31日の配送をご希望の方は、備考欄に配送指定日をご記入ください。
      備考欄がない場合は、香南市役所 商工観光課(furusato@city.kochi-konan.lg.jp)へ配送指定日のご連絡をお願いいたします。
      ※年末の配送指定日についてご希望・ご連絡がない場合は、順次のお届けとなりますのでご了承ください。
      ※年末の配送対応については、12月7日までにお申込み且つ年末の配送指定日についてご連絡いただいた場合のみになりますのでご了承ください。
      配送
      • 冷蔵便
      • 時間指定
      • 別送

      明治17年創業「高木酒造」さんのお酒は、高知の文化や風土が感じられる『土佐体感地酒』
      高知の素材・きめ細やかな手造り・豊かな個性・洗練された品質を大切にしています。

      今回は、2種類のお酒をご用意しました！
      いつものお食事に、土佐酒をどうぞご堪能ください。

      ■純米吟醸いとをかし酒720ml
      2024フランスKuraMaster最高位プラチナ賞受賞。2021ボルドー酒チャレンジ金賞受賞。　
      高知酵母CEL24の特性を活かしたフルーティーな甘口白ワインの様な純米吟醸酒。
      パイナップルの様な味わい。牡蛎や洋食とも好相性。
      アルコール分14％。冷やしてお召し上がりください。

      ■純米吟醸おりがらみ生酒720ml
      しぼりたての純米吟醸にオリを絡めたお酒。
      バランスの良いフルーティーな香りとガス感を感じる爽快な味わいが魅力です。
      アルコール分16％。冷やしてお召し上がりください。

      ※写真はイメージです
      ※原料米、精米歩合が変わる可能性があります

      ※満20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
      ※満20歳未満の者の酒類の注文はできません

      ～お申込み前に、下記を必ずご確認ください～
      1. ご登録の住所が間違いないことを必ずご確認ください。発送後に住所変更等の理由により転送を希望される場合、転送料金を寄附者様にご負担いただかなければならない可能性があります。あらかじめご了承ください。
      2. 返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、万が一破損等があった場合は、配送会社【連絡先：0120-01-9625（ヤマト運輸株式会社）】へ返礼品到着の翌日までにご連絡ください。
      3. 発送期日内において、あらかじめお分かりになる不在日・受け取れない時間帯・到着希望日などは必ずお申込み時にご入力をお願いいたします。
      4. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。あらかじめご了承ください。

      【提供】高木酒造株式会社
      地場産品類型：第３号
      類型該当理由：香南市内の加工場において、醸造工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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      お酒 おさけ 日本酒 米 飲み物 飲料 アルコール 年末配送 年内配送

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      どろめと絵金の街で醸す「土佐体感地酒」

      弊社の銘柄は「豊能梅（トヨノウメ）」と、「土佐金蔵（トサキンゾウ）」の２つです。
      創業は明治１７年、私で五代目となります。
      酒蔵は高知市から東へ約２０キロ離れた赤岡町にあります。
      商人の町として栄え、全国最小の町だった時期もありました。
      今なお小さいながらも、どろめ祭り、絵金祭りという全国規模の祭りを抱え、観光と町おこしを頑張っている大変ユニークな町です。

      毎年４月の最終日曜日に開催される「土佐赤岡どろめ祭り」
      毎年４月の最終日曜日に開催される「土佐赤岡どろめ祭り」
      土佐赤岡絵金祭りは夏の風物詩
      土佐赤岡絵金祭りは夏の風物詩

      この地で約１３０年間酒を醸し、町と共に歩んできました

      私は、大学卒業後１０年ほど微生物の仕事に携わり、酒造りの基本を学んでから、平成７年に実家へ戻りました。
      丁度その頃は、県内中心の普通酒の消費が落ち、一方都会では吟醸酒などの高級酒が飲まれる地酒ブームが訪れていました。
      業界の転換の渦の中に入り込んだ私は、「地酒蔵の存在意義は何か？」、「私のやるべき事は何か？」と悩んだ結果、一つの答えにたどり着きました。

      全国の地酒蔵はその土地の食、風土、人と一緒に歩み、魅力ある地域の文化を作ってきました。

      「日本酒はブームではなく、いつの時代でもぶれない日本の本質的な魅力でありたい」
      「自分に出来る事は、しっかりと根を張り、高知の文化として高知の魅力の詰まった酒『土佐体感地酒』を造って行く事である」　

      これが私のスタートラインであり、ここから私の挑戦が始まりました。
      弊社には二つの伝統的な酒があります。
      一つは、三代目の酒と呼んでいる、地元のどろめ祭りで大杯に注がれる淡麗辛口酒。
      もう一つは、四代目の酒と呼んでいる、早場米夏仕込の濁り酒です。

      これら伝統の土佐体感地酒から一歩前進した、将来の柱となりうる特定名称酒を「五代目の酒」と位置付けました。
      即ち、
      ①高知の素材
      ②きめ細やかな手造り
      ③豊かな個性
      ④洗練された品質…をキーワードとした土佐体感地酒です。

      高知素材の代表は高知酵母と高知県産酒造好適米です。
      フルーティーな吟醸香には二つのタイプがあります。
      カプロン酸エチルは口の中で膨らむリンゴの様な香り。
      酢酸イソアミルは鼻で感じる上立ちで、バナナとかメロンの香りに例えられます。
      これらの香りを決定づけるのは酵母です。
      高知県工業技術センターでは昭和６２年から高知オリジナル酵母の育種を始め、１０種類以上の高知酵母が誕生しています。

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      五代目の酒は…

      五代目の酒は高知酵母のバリエーションを活かし、香りの異なる３タイプの酒として豊かな個性を提案しています。
      （１）リンゴ系酵母で醸した、香りの良さと上品な味わいを楽しむ大吟醸や純米大吟醸
      （２）中間系酵母で醸した、幅広い料理との相性を楽しめる食中純米吟醸
      （３）バナナ系酵母で醸した、お燗が出来て、土佐料理によく合う軽快な高知らしい晩酌純米酒「土佐金蔵ブランド」です。

      高知県農業技術センターでは高知県産酒造好適米の育種に取り組み、平成１０年に山田錦とヒノヒカリの交配種「吟の夢」が誕生しました。
      吟の夢、高知酵母を用い１００％高知素材で洗練された品質を求めて最高の酒を醸す事を一つの目標に掲げて今も挑戦中です。
      全国新酒鑑評会金賞や純米酒大賞２０１３最高金賞等いくつか成果も出つつあります。

      きめ細やかな手造り

      きめ細やかな手造りは、規模の小さい弊社の得意とするところです。
      幸運なことに最後の土佐杜氏と呼ばれた有澤杜氏と１０年以上二人三脚で土佐の気候に適した酒造りをすることができました。
      平成１９年杜氏の引退に伴い五代目自らが杜氏となり、工業技術センターとの連携を深め、杜氏の技と分析データの両面から、「会社の技術としてのきめ細やかな手造り」に取り組んでいます。

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      洗練された品質

      また、洗練された品質には、製造環境も重要であり、様々な設備投資や道具の改善に取り組んで来ました。
      その一つ、吟醸蔵、酒母室を改築した平成６年は弊社の転換期となりました。
      この年、新蔵の真上に竜巻がやってきました。新しい蔵で醸した大吟醸は抜群の出来栄えでした。
      「酒蔵に酒好きの龍神が宿った」と、転換期を象徴するエピソードとして紹介しています。
      私が最もこだわる純米大吟醸は、エピソードに因み、龍神が奏でる酒「龍奏」と命名しました。

      吟醸蔵
      吟醸蔵
      仕込蔵
      仕込蔵

      産官学や異業種との交流・連携は日本酒に豊かな個性と、新たな可能性を加えてくれます。
      地酒リキュールや土佐宇宙酒はこの様な交流・連携から誕生しました。
      同様に、人口減少の激しい高知県のような田舎を活性化していくには、交流人口を増やし、垣根を超えた連携を取る事が重要な策です。
      地酒蔵はその一翼を担っています。
      はし拳大会、土佐のおきゃく等の酒イベントを通じ、また、どろめ祭り、絵金祭り等への係わりを通じ、あるいは通年の酒蔵見学、近隣の観光施設との連携などを通じて、多くの方が高知の光に触れ、新たな交流と連携が生まれ、高知の元気に繋がればと願っています。
      現在は酒造りに六代目が加わり、五代目の酒から更に前進した新しい時代の地酒へと、挑戦が始まっています。

      高木酒造さんのお品はこちら🍶

      香南市のお酒の肴はこちら♪

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      こだわりポイントをご紹介

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      香南市の特産品は、地元の自然と気候が生んだ新鮮な素材を使用し、地元の伝統技術を活かして作られています。特に農産物や海産物は、品質が高く、手間暇をかけた製法で仕上げられた逸品です。自然豊かな環境が育んだ、こだわりの品々をご堪能ください。

      わたしたちがご案内します

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      香南市の地域住民が、代々受け継がれてきた技術と情熱を込めて特産品を作り上げています。地元の誇りを大切にし、心を込めて品質管理を行っています。

      こんなところで作っています

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      高知県の豊かな自然に囲まれた香南市で、清らかな水と新鮮な空気が育む素材を使い、地域の伝統的な手法と現代技術を融合させて製造しています。自然と共に歩む地域の魅力が詰まっています。

      わたしたちが歩んできた道

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      香南市の特産品は、特に春から秋にかけて旬を迎えます。季節ごとの新鮮な素材を使った商品は、その時期ならではの美味しさを楽しめます。旬の味わいをお見逃しなく。

      わたしたちの想い

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      香南市の自然と文化を未来へ繋ぐため、高品質な特産品作りに取り組んでいます。地域の魅力を広め、皆さまに香南市の豊かな味わいと文化をお届けすることに努めています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      ふるさと納税を通じていただいたご支援が、地域の振興や特産品の品質向上に繋がっています。皆さまの温かい支援により、香南市の発展と地域の活性化が進んでいます。心より感謝申し上げます。

      お礼の品感想

      おいしかったです！

      甘いお酒が好きなので、甘味がありそうなこちらの日本酒を頼んでみました。
      飲みやすくて、おいしかったです。

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • おいしい
      • オススメ
      自治体からの返信

      香南市へご寄附くださり、誠にありがとうございます！

      お選びいただきましたお酒をおいしく頂けたようで、大変嬉しく思います。
      沢山ある自治体の中から香南市のお酒をお選びいただき、ありがたいです。

      これからも、香南市の事業者さんが生産する特産品を楽しんでいただけるように取り組んでまいります。
      今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

      2023/10/27

      ゲストさん｜男性｜40代

      投稿日：2023年9月18日 21:10

      美味しい

      フルーティで芳醇な香り。美味しかったです。個人的には、いとをかしの方が好みなので、またリピートしたいなと思っています。

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • 生産者・事業者を応援したいから
      • 見た目やデザインに惹かれたから
      • おいしい
      • オススメ
      • ステキ
      • リピートしたい

      ゲストさん｜女性｜40代

      投稿日：2020年10月22日 22:50

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      数量：
      在庫： 15個

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      20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

      カテゴリ お酒  >  日本酒  >  純米吟醸酒
      お酒  >  日本酒  >  その他
      加工品等  >  その他加工品  > 
      自治体での管理番号
      gs-0110
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      香南市内の加工場において、醸造工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

      地場産品基準とは？

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      高知県香南市は、平成18年３月に赤岡町、香我美町、野市町、夜須町、吉川村の五町村の合併により誕生しました。
      太平洋に面する海岸部、肥沃な平野部、四国山地の麓の山地部からなり、市内を物部川、香宗川などが流れ、美しい水と緑に包まれた元気で豊かなまちです。

      香南市へのご寄附、誠にありがとうございます！
      これからも元気なまち！香南市の応援をよろしくお願いいたします♪

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