かつおの藁焼きたたき（700ｇ）3節 約8人前
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | かつおたたき3節 (約700ｇ)約8人前 門田道場特製タレ（15g×6袋） おろしにんにく（3ｇ） ゆず塩（1g×1袋） 【原材料名】 ●かつおの加工品：かつお（高知県） ●タレ：醤油（国内製造）、醸造酢、砂糖、発酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦.大豆を含む） ●おろしにんにく：にんにく ●ゆず塩：食塩（国内製造） 柚子 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より冷蔵庫にて30日後まで |
| アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 高知県かつおの藁焼きたたき通販専門サイト｜門田道場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5331988 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備が整い次第、順次発送いたします |
| 配送 |
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門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。
使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。
「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。
。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。
さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。
また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。
格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。
※包装、のしに関するお問い合わせは下記事業者連絡先へお願い致します。
| カテゴリ |
魚貝類
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カツオ
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- 自治体での管理番号
- FS002
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高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
高知県 高知市
