岡山県新見市

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一口食べると、黒毛和牛の深い旨みと華やかなワインの香りが口の中に広がります！ワインパミスビーフプレミアムギフト（ビーフ150g×2パックワインパミス醤油）

Name: ワインパミスビーフ プレミアムギフト（ビーフ150g×2パック ワインパミス醤油）
Price: 42000 JPY

ワインパミスビーフ150g×2セットとワインパミス醤油1本（100ml）をセットでお届けします。

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お礼の品について

容量	・ワインパミスビーフ　150g×2 ・ワインパミス醤油1本　100ml
消費期限	賞味期限ワインパミスビーフ：製造加工より6ヶ月（冷凍）。解凍後は焼いてお召し上がりくださいワインパミス醤油：製造加工より6ヶ月
アレルギー品目	小麦牛肉大豆りんご ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る小麦・大豆・りんごは、ワインパミス醤油に使用
事業者	株式会社いろりカンパニー他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6237953

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	2024年11月下旬ごろより順次発送いたします。 11月以降にお申し込みの方は、ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に発送します。 GW・お盆・年末年始は発送が遅れる場合があります。 ※配達不可日がございましたら、備考欄にご記入ください。
配送	冷凍便時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

[BC-220]
■原材料
ワインパミスビーフ：牛肉（国産）、米こうじ（食塩・酒精）、ワインパミス
ワインパミス醤油：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、赤ワイン、ワインパミス（エキス）、玉ねぎペースト、りんごペースト、砂糖、醸造酢、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、黒胡椒

■注意事項／その他
・ワインパミスとは、ワインの醸造過程で使用するぶどうを搾汁した後に残る果皮のことです。肉の表面などに漬け込み過程で使用したぶどうの果皮などが付着している場合がありますが、問題なくお召し上がりいただけます。
・ワインパミスビーフには、少量のアルコールが含まれている場合があります。お子様や妊娠中の方、アルコール分に弱い方はお控えください。
・ワインパミスビーフは生ものです。お召し上がりの際は冷蔵庫でゆっくりと解凍し、調理をする直前に常温に戻してから焼いてください。( 解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 )
・冷凍真空パックでのお届けとなります。保存の際は包装パックのまま、冷凍庫で保存してください。（ワインパミスビーフの特徴は香りです。長期間冷凍保存をすると香りが損なわれる場合がございます。）
・真空冷凍にした際、お肉の色が赤黒くなる場合がございますが、味や品質には問題ありません。
・画像はイメージです。

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大人の味覚に感動！「新熟成」ワインパミスビーフ&醤油

ワインパミスビーフ

新見産ワインパミスと独自のスパイスに、自社牧場で飼育し厳選した黒毛和牛の赤身肉を漬け込みました。
しっとりとした柔らかい食感で、一口食べると、ほのかに香るワインの風味と黒毛和牛の深く濃い旨みが口の中に広がります。

ワインパミス醤油

新見市の醤油醸造所「大月醤油醸造所」と共同開発した「洋食に合うワインパミス醤油」。
ワインパミス特有の酸味のあるぶどうの風味を、まろやかな甘味をもった醤油と合わせ、アクセントを与えるスパイスをブレンド。深みのある醤油の味わい・ほのかに香るワインの風味・スパイスのアクセントが、ワインパミスビーフはもちろん、ステーキやローストビーフ、ハンバーグなどの肉料理にぴったり。その他、魚のムニエルやサラダなどとも相性抜群です。

ワインパミスとは？

新見市には、ぶどうの生育に適した石灰岩のカルスト台地が広がり、ワイン用のぶどう作りや、ワインの生産が行われています。
ワインの製造過程でぶどうを搾ったあとがワインパミスです。ポリフェノールやタンニンなど栄養素が豊富です。

こだわりポイントをご紹介

わたしたちは、ワインパミスには、肉質を柔らかくするタンニンが豊富であることに着目。１年間にわたる研究開発の末、完成させました。ワインパミス醤油は、新見らしく今までにない醤油をと、地元醤油醸造所と共同開発。洋食だけでなく和食にも合うソースとなりました。

わたしたちがご案内します

放牧スタイルでのびのび育つ牛たち。見学可能。

地域産業として不可欠な農業を通じて、地域の活性化に取り組む「株式会社いろりカンパニー」。
千屋牛（新見市Ａ級食材）・竹の谷蔓牛の飼育、経産牛の繁殖・肥育などを通して、土地に根ざした農業を循環させ、自立可能な産業構造を創出する取り組みをしています。牧場は、岡山県新見市の澄み渡る自然豊かな高原（標高300〜600m）に位置し、牛たちは、緑と太陽の恩恵を受けてのびのびと育っています。

わたしたちが歩んできた道

地元産業である「畜産業」をおこなう企業として出来ることは何かと考え、離農家の牛舎や設備・耕作放棄地・放置山林・空き家を活用した放牧畜産に取り組んできました。そのなかで、「新見の魅力が詰まった、新見でしか作れないお肉を届けたい」という想いをもち、消費者の方々にとって魅力的かつ、新見市をPRしながら地域を盛り上げる商品の開発に挑戦しました。

わたしたちの想い

いろりカンパニー取締役社長　三谷

新見市は魅力ある地域でありながら、限界集落問題・耕作放棄地・荒廃する山林・害獣問題・人口減少問題など様々な課題が山積みです。また、地元産業として「畜産業」を挙げていますが、現状は高齢化・後継ぎ不足による廃業、子牛価格の低迷、飼料の高騰などによる畜産離れがすすみ衰退の一途を辿っています。ふるさと納税返礼品を通じて皆様からの応援をいただけましたら幸いです。

ワインパミスビーフ美味しい焼き方

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > その他部位肉 > その他肉・加工品 > その他肉調味料・油 > 醤油 > その他醤油

自治体での管理番号

BC-220

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

本区域内において返礼品等の原材料（牛）が飼育されたもので、商品価値の半分以上を一定程度上回るため（２号該当）。
なお、付随するワインパミス（ぶどうを搾汁した後に残る果皮）醤油も市内醸造場で製造されたもの（３号該当）。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

《お知らせ》
日頃より新見市をご支援いただきありがとうございます。
「新見」は奈良時代から続く歴史と文化、そして中国山地の豊かな自然に恵まれた景観のすばらしいまちです。
こうした歴史や文化、自然を守りながら、新見市が「ふるさと」として輝き続けることができるよう、さまざまな施策に取り組んでまいりました。
このたび、ふるさと納税制度を今後とも健全に発展させていくために、ふるさと納税の返礼品や寄付金額に対する返礼品価格を一部見直すこととしました。寄附金額や内容量等の変更が生じますことを予めご了承下さい。
今後とも新見市ふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。

《ご確認ください》
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品（お礼の品）の贈呈は、新見市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
●毎月2回、寄附納入状況を確認し、ご入金が確認できた方に順次、寄附金受領証明書および特産品の発送手配を行っています（特産品はその後、提供者の準備が整い次第発送します）。ご入金のタイミングによってはお待ちいただくこともございますが、何卒ご了承くださいませ。

《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●お届け日の指定はできません。お届け時間帯は、指定の時間帯からお選びいただけます。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくようお願いいたします。

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新見市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）
TEL：050-3146-0826
FAX：050-3488-0889
メール：niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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新見市について

新見市は、岡山県の西北端に位置し、市域の８割以上が森林であることから、清らかな水や澄んだ空気といった自然環境に恵まれています。
中世の時代、京都東寺の荘園「備中(びっちゅう)国(のくに)新見庄(にいみのしょう)」として栄えた歴史があり、それを今に伝える数々の資料も残されています。
市内には、長い時を経て水と大地が築いてきた鍾乳洞や、数多くの貴重な植物が共生する湿原など、美しい風景が広がっており、「観る」楽しみはもちろん、洞窟探検やシャワートレッキングなどのアクティビティのほか、温泉など「癒やされる」楽しみも充実しています。
特産品は、日本最古の蔓牛(つるうし)の系統を継ぐ黒毛和種千屋牛(ちやぎゅう)のほか、カルスト台地で栽培されるピオーネをはじめ、もも、トマト、リンドウなどの農産品、市内産のぶどうを使ったワインや、キャビアなどがあり、高い評価を受けています。本市では「Ａ級の誇り」として商標登録し、情報発信を図っています。
また、ふるさとへの愛着や誇りを育む教育や、大学を活かしたまちづくり、移住・定住、協働による地域づくりなどの推進や、子育てしやすい社会環境の整備などに取り組んでいます。

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新見市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）
TEL：050-3146-0826
FAX：050-3488-0889
メール：niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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