一度使うと手放せない万能調味料かつおだし500ml3本セット一度使うと手放せない！万能調味料かつおだし500ml3本|調味料 かつおだし 紅梅しょうゆ セット 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV018]

最強の「旨味の相乗効果」がここにあります！ かつおだしの真価は、他のだしと合わせたときに発揮されます。昆布（グルタミン酸）とかつお節（イノシン酸）を合わせた「合わせだし」は、「旨味の相乗効果」によって、単体で使うより旨味が7～8倍も強く感じられます。 ■料理が変わる。生活が変わる。紅梅しょうゆの万能「かつおだし」 味の決まりが早い、忙しい主婦におすすめの万能調味料です。 30倍濃縮の液体調味料なので、少しの量で、どんな料理も料亭の味が簡単に再現できます。 和風の煮物、うどん、丼物、炊き込みご飯、チャーハン、和風パスタなどあらゆる料理に万能で、一度使うと手離せない魔法の調味料です。 時短料理に最適な溶けやすい液体調味料で、毎日のお料理をサポートします。 ■まさに「和食の魂」 かつおだしは、料理に豊かな風味と満足感を与えてくれる万能なだしです。 1. 香りを活かす料理（だしが主役） 特に香りが重要な、色の薄い料理に使われます。お吸い物などでは、雑味が出ないよう短時間でだしを引く「一番だし」が使われることが多いです。 お吸い物、すまし汁 茶碗蒸し だし巻き卵 おひたし 炊き込みご飯 2. 旨味とコクを活かす料理（味付けの土台） 醤油や味噌など、他の調味料と合わせても負けない力強い旨味が、料理の土台をしっかり支えます。 味噌汁 煮物（野菜の煮物、煮魚、肉じゃが など） 麺類のつゆ（うどん、そば） 丼もの（親子丼、カツ丼などの割り下） おでん 鍋物 ■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。 醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。 かつおだし だし 鰹だし 万能調味料 液体だし セット 詰め合わせ 出汁 調味料 和食 料理 家庭用 ストック お手軽 煮物 茶碗蒸し うどん

自治体での管理番号

AICV018

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本商品の製造工程のうち、原材料の仕入れから調味、加工、瓶詰の工程を職人の手で行うことで本工程による付加価値は約60％を占めているため。また、なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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