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甘露醤油さしみ醤油刺身醤油甘い醤油セット調味料

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普通の醤油では味わえない、贅沢な甘さ【贅沢な甘さ】甘露さしみ醤油1000ml2本│調味料さしみ醤油刺身ギフト島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV029]

Name: 【贅沢な甘さ】甘露さしみ醤油1000ml2本│調味料 さしみ 醤油 刺身 ギフト 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV029]
Price: 10000 JPY

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お礼の品について

容量	甘露さしみ醤油1000ml×2本【加工地】島根県雲南市
消費期限	【賞味期限】製造から1年半
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社紅梅しょうゆ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6807626

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間～1か月でお届け
配送	常温便のし時間指定別送

「甘露」とは「甘い露（つゆ）」を意味し、非常に美味なものを指す言葉です。
その名の通り、普通の醤油とは一線を画す、深みとまろやかさが特徴です。

■甘露さしみ醤油
一般的な醤油とは一線を画すとろみと、深くまろやかな「甘さ」が特徴の甘露さしみ醤油です。
奥出雲の四季を感じて、じっくりと三年間熟成された、天然醸造再仕込み醤油です。旨味と香りは絶品です！
さい仕込み製法は、一般の醤油は麹を食塩水で仕込むのに対し、食塩水の代わりに一年目に絞った生醤油でもう一度二年から三年仕込みます。長い間熟成させることにより、うまみ成分が複雑に絡み合い風味が強く、深いコクの醤油が出来上がります。

■お刺身とよく絡む
とろみがあるため、刺身の表面に醤油がしっかりと留まります。醤油が流れ落ちてしまい、何度もつけ直す必要がありません。
魚の旨味を引き立てる塩辛さが際立たず、醤油自体の濃厚な旨味が、マグロの赤身や白身魚の繊細な甘みをぐっと引き立ててくれます。
刺身はもちろんですが、寿司や冷奴、卵かけご飯などに「かけ醤油」として使うのも非常におすすめです。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

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カテゴリ	調味料・油 > 醤油 > さしみ醤油調味料・油 > 醤油 > その他醤油

自治体での管理番号

AICV029

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本商品の製造工程のうち、醸造、加工、火入れ、瓶詰めまで職人の手で行っており、本工程における付加価値割合が70%を占めているため。また、なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

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雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。

2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。

「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。

日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。

雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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