基本の醤油・お出汁と国産スパイスの人気詰め合わせセットです！【ふるさと納税限定】【全3回定期便】基本からアレンジまで調味料バラエティセット 調味料 だし かつおだし 醤油 しょうゆ こいくち みりん ギフト 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV039]

■かつおだし500ml 味の決まりが早く、忙しい方におすすめな万能調味料です。 どんな料理も少しの量で料亭の味が簡単に出来ます。 一度使うと手離せない魔法の調味料です。 ■こいくち醤油500ml 日本の食卓に欠かせないこいくち醤油。 この醤油の深く豊かなコクと、料理全体の味を引き締める力強い風味は、皆様の毎日の料理を格上げします。 ■うすくち醤油 こいくち醤油と比べて色が淡いため、素材が持つ本来の鮮やかな色合いを損ないません。 だし巻き卵の美しい黄色、お吸い物の透明感。これらをそのまま生かし、見た目から食欲をそそる一皿に仕上げます。 ■甘露さしみ醤油 一般的な醤油とは一線を画すとろみと、深くまろやかな「甘さ」が特徴です 奥出雲の四季を感じて、じっくりと三年間熟成された、全国で珍しい「天然醸造再仕込み醤油」です。旨味と香りは絶品です！ ■コブクロちゃん 持ち運びに便利な小袋タイプです。地元産コシヒカリの米麹と本醸造醤油でつくられた、濃縮タイプでこれを入れるだけでスープやお肉の下味に使えます。 地元雲南市産の唐辛子、にんにく、生姜を使っています。 ■柚子ぽんず さい仕込み醤油に厳選した柚子の果汁をたっぷりと使った濃厚なポン酢です。 お醤油屋が作る醤油を使うのでよりうまみが強くなっております。 ■食べる醤油 奥出雲の自然で熟成された天然醸造丸大豆醤油を使用しています。 田舎の高地で良質の水で育てた地元雲南市の米麹と、四季の温度変化で二年かけて発酵熟成させた丸大豆醤油を使用。 ■梅どれっしんぐ 梅肉、梅酢、は地元産の梅を使っています。甘酢っぱい味わいが女性に人気のノンオイルドレッシングです。 海鮮サラダ、冷しゃぶ、冷製パスタなどによく合います ■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。 醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

自治体での管理番号

AICV039

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本製品の製造工程の内、原材料の調達、醤油の醸造、調味料の調合、瓶詰めまでを職人の手で行うことで、本工程における付加価値の内80%を占めているため。なお付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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島根県 雲南市