すぐに贅沢、一滴からすぐに贅沢、一滴から。さい仕込み卓上醤油100ml×2本セット 調味料 醤油 卓上醤油 しょうゆ こいくち うすくち 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV037]

お豆腐やお刺身のお供に。 卓上の料理が本格的な和食に生まれ変わります。 ■さい仕込み卓上醤油 さい仕込み製法は、一般の醤油は麹を食塩水で仕込むのに対し、食塩水の代わりに一年目に絞った生醤油でもう一度二年から三年仕込みます。 長い間熟成させることにより、うまみ成分が複雑に絡み合い風味が強く、深いコクの醤油が出来上がります。 ■ミニサイズに意味がある！ 100mlというサイズは、濃厚な醤油を最も新鮮な状態で使い切るための最適な量です。 卓上に置いて毎日使用していただける1品です。 凝縮された旨みと贅沢な風味を、このさい仕込み醤油100mlボトルでぜひご体験ください。 ■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。 醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。 万能調味料 しょうゆ 調味料 紅梅しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材

自治体での管理番号

AICV037

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本製品の製造工程の内、原材料の調達、醤油の調合、瓶詰めまでを職人の手で行うことで、本工程における付加価値の内80%を占めているため。なお付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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