島根県浜田市の穴子、白身魚を使用したさくさくフライ！海鮮フライ2種4袋セット 穴子、白身魚（バトウ鯛） 魚介類 魚貝類 簡単調理 フライ 揚げ物 おかず つまみ ふるさと納税 惣菜 【020_1709】

さくさく揚げ粉をまぶして美味しく仕上げました。 イーストではなく、ベーキングパウダーを使った生地を伸ばして作った、アメリカンタイプのクラッカーパン粉を使用して作りました。 普通のパン粉と違って、揚げ上りはやや硬めに仕上がり、クリスピー感やカリカリ感があります。 白身魚フライ 港町浜田で魚のフライの一番人気は漁師も太鼓判のバトウ鯛（マトウダイの浜田地方名）を使用。欧州ではサン・ピエールとも呼ばれる高級魚です。 ムニエル、フライなど、どんな料理でも美味しく頂ける白身の魚。 体に弓の的のような紋をもつところから「的鯛」、馬のような顔をしているということで「馬頭鯛」とも呼ばれます。 キリスト教では十二使徒のペテロが、お金をマトウダイの口から取り出した時に黒い紋がついたということで「サン・ペテロの魚」と呼ばれるそうです。 穴子フライ 日本海沖で育つ天然穴子は、脂のノリがよくて美味しさ抜群！ とにかく太い、穴子！ 肉厚の身がフライと相性抜群！ 関東地方でよく「江戸前寿司」や「天ぷら」として食べられている高級魚です！ 「これが穴子！？」 と唸ってしまうほど「穴子」に対する味のイメージを変えてしまいます。 自然が残された島根の山々から流れ込む、ミネラル豊富な水と良質なプランクトンを餌に育つ穴子は、瀬戸内海などで水揚げされる穴子とは、まったく異なる淡白な肉質。 一度口にすると、ヤミ付きになります。 【注意事項】 要冷凍保存（-18℃以下） 本品を冷凍のまま中温の油に入れて、きつね色になったらお召し上がりください。 油はねには十分ご注意ください。 油で揚げる前の衣をつけた半製品です。 必ず過熱してお召し上がりください。 ※一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が劣化しますので再凍結は避けてください。 【提供企業】 株式会社　大磯 TEL：0855-23-4838

自治体での管理番号

020_1709

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で、下処理、成形、調味した魚の身にパン粉をつけ、包装、冷凍しているため

地場産品基準とは？

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

自治体情報を見る

島根県 浜田市