匠が一ミリの芯を残して茹で上げた明石だこの中の明石だこ 明石だこぶつ切りと4種のディップソースセット
お礼の品について
容量 | ・明石だこ:各150g ・からし酢味噌:27g ・山椒マリネ:20g ・海苔ワサビ:24g ・ハーブ塩:20g |
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アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 金楠水産株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4900289 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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配送 |
配送不可:離島
瀬戸内海で採れたタコが全て明石だこではありません。明石市内の漁港で水揚げされたマダコこそ、日本一美味しい天然の明石だこ。金楠水産は、日本一の味をそのまま伝えたくて100年間守り続けてきたものがあります。本物の明石だこを味わうことができます。その違いを舌で感じてください
◆職人のこだわり
大量の蛸と塩を一気に機械に入れ、塩づけ・塩揉みするのが一般的ですが、それではムラができてしまい、ひとつひとつの味に大きく影響します。たこの“旨み”と“歯ごたえ”のバランスをどう残せるかは、この塩づけが重要で、職人の経験が活きる工程なのです。かねくすでは、大きさや重さの感覚で塩の量、揉み込む時間を変えながら、全て均一になるよう塩づけをしています。これは手作業と職人の経験がなければできません。大変な手間ひまがかかりますが、かねくすが100年の間で辿り着いた製法ですのでこだわり続けています
ボイル加工は職人の技が冴え渡る大切な工程です。タコは茹ですぎると硬くなり、美味しさが損なわれます。かねくすは「一ミリの芯を残す」ことが最高の茹で上がり状態と考えています。大きさや形の違う大量の明石ダコを全て均一に茹で上げるのは至難の業。これは機械では絶対に不可能で、長年の経験を積んだ職人だからこそできる匠の業です
ゆずれないこだわり、職人の業、職人の手によって全ての明石だこが全て同じ美味しさ。これが、かねくすの明石だこが日本一美味しいといわれる理由です
◆4種類のディップソースでお召し上がりください
《からし酢味噌》王道のからし酢味噌には、わけぎや九条ネギを軽く湯がいたものと合わせて食べるのがオススメ
《山椒マリネ》シチリア産の高級オリーブオイルと山椒を使った和風マリネソース
《海苔ワサビ》明石のもう1つの名物である海苔と、タコに定番のわさびを合わせたディップソース
《ハーブ塩》藻塩にcedriccasanovaのオレガノとバジルを使った、香り高いハーブ塩
※画像はイメージ
※離島へのお届はできません
※たこは冷凍で保存してください
※賞味期限:解凍後、要冷蔵(10℃以下)で4日
※「からし酢味噌」「山椒マリネ」「海苔ワサビ」は要冷蔵(10℃以下)で保存、「ハーブ塩」は冷暗所にて保存
※上記のエリアからの申込みは返礼品の手配が出来ないため予めご了承ください
カテゴリ |
魚貝類
>
イカ・タコ・ウニ
>
タコ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝 調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > |
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- 自治体での管理番号
- 55460602
自治体からの情報
~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】1回10,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数のお礼の品コースから組み合わせることができます。
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。
■個人情報の取り扱いについて
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託事業者に通知します。
■お礼の品について
お申込みいただける寄附回数に制限はございません。何度寄附をいただいても、その都度寄附金額に応じたお礼の品を贈呈します。
■寄附金受領証明書について
寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行します。
尚、寄附金受領証明書の再発行は対応できかねますのでご注意ください。
■ワンストップ特例申請書について
ワンストップ特例申請書は寄附頂いた皆様にお送りしております。
■一時所得について
お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。
お礼の品(お届け日)に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-977-050
営業時間 9:00~17:30
土日祝日・12/29~1/3休み
<メールでのお問合せ>
https://inquiry.furusato360.biz/furusato_contact/contact_pref.php?pref_code=282031
※ふるさと納税お問合せセンターへのお問合せは、上記URLをコピー&ペーストしアドレスバーへ貼り付けてご利用ください。
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明石市について
明石市は、15.6kmの海岸線を有し、タコや鯛など全国ブランドの豊かな海の幸を誇り、雄大な明石海峡大橋を望む「海峡のまち」として知られています。また日本標準時となる東経135度子午線が通る「時のまち」、万葉の歌人、柿本人麻呂が残した歌や源氏物語にも登場する「歴史のまち」としても知られています。
最近では、平成28年に東京・お台場で行われたB-1グランプリスペシャルにおいてゴールドグランプリを獲得し、「行きたいまち、住みたいまち、応援したいまちNo1」になりました。また平成29年には、人口が過去最高を更新し、まさに「選ばれるまち」として発展しているところです。さらに平成30年4月、明石市は中核市に移行しました。今の明石市は、大幅な人口増加による出生数や税収の増加、明石駅周辺のリニューアルによる賑わいの拡大など、まさに関西を代表するまちとして大きく進化・成長する流れの真っただ中にあります。
また明石市には、全国に誇るたくさんの「たからもの」があります。
季節ごとに色々な魚がとれますが、なかでもタイとタコは全国でも特に有名です。海水の流れが速い明石海峡で育つ魚はよく運動し、エビやカニなどのおいしいエサをたくさん食べて育つので、とてもおいしいと言われています。また、冬にはノリの養殖が盛んに行われていて、全国2位の生産量を誇ります。
他にもスイートコーンや清水イチゴなどの農産物や、「西灘」と呼ばれる水のきれいな明石市西部で造られる日本酒なども有名です。
さらに明石市には世界的にも有名な企業の工場などが多くあり、兵庫県の中では明石市が4番目にものづくりに関わる人や出荷額が多いまちとなっています。
こうした魅力を全国の方々により知ってもらえるように、ふるさと納税の返礼品として、本市の農水産物や加工品など様々な特産品をご用意いたしました。その他にもお食事券や、様々な体験メニュー、本市に工場がある有名企業の商品など「明石ならでは」の特典もご用意しています。
頂いた寄附金は、市の貴重な財源として「やさしいまち明石」の推進に活用させていただきます。
今後とも兵庫県明石市への応援をよろしくお願いいたします。
兵庫県 明石市