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      きょうとふ まいづるし

      京都府 舞鶴市

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      地域の生産者応援の品 チョイスPayポイントと交換できる品 日本海に面した舞鶴で水揚げされた原材料を無添加で煮干しに仕上げました 【訳あり】 舞鶴産 煮干し 800g 200g×4袋 セット 熨斗 贈答 熨斗 御歳暮 お歳暮 熨斗対応 ギフト 出汁 出汁取り にぼし おやつ 片口いわし 真アジ マアジ 京都 京都産 舞鶴産煮干し
      崎田商事株式会社

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      寄付金額 11,000円 3,300ptで交換可

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      容量 200g×4袋
      消費期限 製造から120日
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      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

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      えび、カニ、いか等が混獲される漁法で漁獲されています。
      事業者 崎田商事株式会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5397998

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      • 常温便
      • のし
      • 時間指定
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      この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

      • 天候による規格外品
      • 製造・育成過程での規格外品

      訳ありの理由

      水揚げが不安定で片口イワシか真あじかどちらの煮干しになるかわからないため訳ありとさせていただいております。
      舞鶴産である事と、内容量・品質には変わりありません。

      ■煮干だしの取り方■
      (材料)　煮干30g／水1リットル
      1. 煮干の頭と腹わたの部分を取ります。大きいものは中骨のところで身を半分に割ると出汁が出やすくなります。
      2. 鍋に水と煮干を入れ、そのまま30分ほど置きます。
      　 時間がある時は半日ほど置くと、さっぱりとした上品な出汁が取れます。(夏場や暖かい部屋の場合は冷蔵庫で置きます。)
      3. 鍋を弱火にかけてアクが出てきたら丁寧にすくい、そのまま軽く煮立たせながら6～7分ほど煮出します。
      4. 布巾などを敷いたザルで静かにこします。
      ◎子供さんからご年配まで、そのまま“おつまみ煮干し”としてお召し上がりいただくお客様も多くいらっしゃいます。

      【訳ありの理由】
      水揚げの関係で、真アジか片口イワシのどちらかが原材料となります。
      発送のタイミングによって異なりますので、お選びいただくことはできません。
      ※場合によっては混在する場合があります。（片口イワシ１袋、真アジ３袋など）


      ◆舞鶴港で水揚げされた新鮮な魚を熟練の技で加工
      煮干しは、釜揚げと乾燥、そして選別で味や質が変わります。
      絶妙な茹で時間や塩加減、手作業による選別。
      確かな目利きで仕上げた煮干しは、お子さんからご年配まで、そのままおつまみとしても安心して召し上がっていただけます。

      ◆懐かしいふるさとの味をあなたに
      煮干しでとる出汁には多くの栄養素が含まれており、生活習慣病予防や疲労回復などに効果があるといわれています。
      味噌汁にはもちろん、炊き込みご飯や麺類、煮物、おでんなど、あらゆる料理にぴったり。
      懐かしくてほっとする味を、あなたにお届けします。


      原材料：片口いわし(舞鶴産) 、食塩(日本)
      保存方法：お受け取り後は冷暗所(冷蔵庫など)で保管してください。
      製造者：舞鶴崎田松蔵
      ※時期により、煮干しのサイズが変わる場合がございます。


      ◆検索用キーワード◆
      舞鶴　京都　京都府　舞鶴市　煮干し　だし　にぼし　出し　出汁　味噌汁　煮干しだし　煮干し出汁　和食　いわし　鰯　イワシ

      地場産品類型：1
      類型該当理由：舞鶴市内で生産された海産物を区域内で加工したものであるため

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      ※季節によってイワシの大きさにばらつきがあります。

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      こだわりポイントをご紹介

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      煮干しは釜揚げと乾燥、選別で味や質が変わる食品です。
      長年の経験による絶妙な茹で時間と塩加減、手作業での選別を行っています。

      わたしたちが作っています

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      崎田商事は大正時代に舞鶴にて創業しました。
      北海道産の昆布を中心とした卸売り業を長年営んできましたが、日本の食文化に根差した質の高い食材をお届けしたいという思いとご縁を忘れないように、三代目が食品加工業「松蔵」を立ち上げて今日に至るまで製造販売を行っております。

      こんなところで作っています

      原料となる片口いわしは舞鶴港で水揚げされた物を使用しています。
      港からほど近い店舗で製造を行っています。

      わたしたちが歩んできた道

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      舞鶴の地で大正時代に昆布の卸業者として創業いたしました。時代の移り変わりと共に、食品の卸しの他、加工品の企画製造にも力を入れ、鯖へしこ、鯖寿司、昆布巻きなど自社ブランド商品の他、地域色のある蒲鉾の加工品、へしこの加工品などを生み出してまいりました。海の京都舞鶴に馴染みのない全国の方々にも味わっていただきたい。そんな思いを込めて正直に取り組んでおります。

      わたしたちの想い

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      海のまち「舞鶴」から、日本文化に根差した食品を発信しています。
      質の高い品を、代々受け継がれた確かな目利きで取りそろえる。
      地道ではありますが、これからも舞鶴より厳選された味わいをお届けしたいと思います。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      ふるさと納税から舞鶴でしか味わえない品をお届けさせていただき、お喜びの声をいただける事が大変嬉しく有難いです。

      ▼崎田商事の商品

      ▼老舗こうじ屋のお味噌はいかが？

      ▼奇跡の「舞鶴海苔」

      ▼出汁巻き玉子も美味しいです！

      ▼舞鶴の魚介

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      カテゴリ 加工品等  >  乾物  >  煮干し
      魚貝類  >  干物  >  イワシ
      自治体での管理番号
      saki1
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      市内で収獲された海産物の加工品であるため

      地場産品基準とは？

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      舞鶴市について

      日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
      舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

      ◆海軍ゆかりの東地区　
      　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

      ◆田辺藩の城下町・商港の西地区
      　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
      　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

      ◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
      　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
      当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

      ◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
      　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



      【商品の発送について】
      お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
      また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
      入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
      また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
      （配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
      あらかじめご了承ください。

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      京都府 舞鶴市

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