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京都府 舞鶴市

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チョイスPayポイントと交換できる品 由良川で獲れた天然鮎を一夜干しにしました。 天然鮎 一夜干し 5パック（15匹） 【 由良川漁協 あゆ 鮎 アユ 魚 魚介 川魚 海鮮 一夜干し 鮎の一夜干し 干物 天然 熟成 舞鶴 京都 】
由良川漁業協同組合

寄付金額 19,000円 5,700ptで交換可

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お礼の品について

容量 ・天然鮎一夜干し：5パック（15匹）
※鮎の数は目安です。天然鮎のため、漁獲時期などにより大きさが異なり入数が前後する場合がございますので予めご了承ください。

▼原材料▼
天然鮎（京都府産）、塩
消費期限 製造からから20日
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 由良川漁業協同組合 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6597606

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 入金確認後、1ヶ月以内に発送
配送
  • 冷蔵便
  • 時間指定
  • 別送

天然鮎の一夜干し ～自然の恵みと伝統の技が生む極上の味わい～

京都府北部を流れる清流・由良川。
この美しい一級河川で育まれた天然鮎のみを厳選し、職人の手によって丁寧に仕上げた逸品が「天然鮎の一夜干し」です。

通常の干物とは異なり、水分を適度に残した状態でじっくりと熟成させることで、ふっくらとした食感と凝縮された旨味を実現。
さらに、紫外線の影響を避ける独自の製法により、脂の酸化を抑え、鮎本来の風味をそのままにお楽しみいただけます。

日陰干しの技術によって製品のばらつきをなくし、均一な品質を確保。
これにより、生魚に近いみずみずしい食感を保ちながらも、独特の旨味が引き出された、上品な味わいが特徴です。

焼き上げれば、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な仕上がりに。
シンプルながら奥深い味わいは、食卓を彩る一品としてはもちろん、贈答品にも最適です。

由良川の清流が育んだ天然鮎と、伝統の技が織りなす「天然鮎の一夜干し」。ぜひ、その贅沢な味わいをご堪能ください。
※鮎の大きさにより入数が前後する場合がございます。予めご了承ください。


保存方法：5℃以下で保存してください。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。



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▼夏季限定！生鮎（竿釣り・網獲り）

▼年中発送OK！「冷凍」網獲り鮎

▼鮎の粕漬け

▼鮎の甘露煮

▼鮎の一夜干し

▼鮎の甘露煮と一夜干しのセット

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こだわりポイントをご紹介

竿釣りは伝統的な漁法で一匹ずつ丁寧に水揚げしています。鮎に傷がつきにくいため、美しい姿のままお届けすることができます。
変わって網漁は長年培われた職人の技と経験によって行われ、鮎を効率よく、かつ鮮度を保った状態で捕獲する漁法です。
また、水揚げ後は新鮮な状態で一日かけて水槽飼育し、丁寧に泥抜きを行うことで、鮎本来の香りと上品な味わいを最大限に引き出しています。

わたしたちが作っています

由良川の流れに寄り添うように活動する『由良川漁業協同組合』。
組合員数は約500名。長年川とともに生きてきた漁師たちに加え、近年では若い世代の姿も少しずつ増えてきました。
取り扱う魚は、鮎、天然うなぎ、すっぽん、そして川エビなど。
組合員が捕獲したこれらの魚を買い取るのは、京都府内で由良川漁協だけ。新鮮な魚たちは、京都・祇園からも買い付けに来るほどです。

こんなところで作っています

京都北部を流れる由良川は、日本海へ注ぐ豊かな清流で、鮎が育つ川として知られています。上流の澄んだ水と、中下流域のゆるやかな流れが良質な苔を育み、香り高い鮎が育つ環境を形成。天然遡上も多く、友釣りの名所として多くの釣り人に親しまれています。川幅が広く変化に富んだ地形のため、時期や場所によって異なる鮎漁の魅力を楽しめるのも特徴です。

わたしたちの想い

由良川漁業協同組合が大切にしているのは、豊かな川の恵みとそこに息づく命を未来へつなぐことです。鮎やアマゴの放流、川エビの生育環境づくり、伝統漁法の継承など、一つひとつの活動には「この美しい自然を守りたい」という想いが込められています。人と川が共に生きる風景を次の世代へ残すため、地域と力を合わせながら、由良川と向き合い続けています。

▼舞鶴市の干物はこちらから

▼迷ったときはこちら

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カテゴリ 魚貝類  >  川魚  >  あゆ
魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
魚貝類  >  干物  >  その他干物
自治体での管理番号
yuragawa5-5p
地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

舞鶴市を含む由良川流域で水揚げされた原材料を使用し、由良川魚魚協同組合で加工したものであるため

地場産品基準とは？

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舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

◆海軍ゆかりの東地区　
　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

◆田辺藩の城下町・商港の西地区
　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



【商品の発送について】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。

※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。

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