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大阪屋こうじ店

Name: 味噌屋の人気商品 詰め合わせセット 5種類 ( 甘酒 京合わせ味噌 もろみ若 辛子漬け小茄 フィナンシェ ) 盛り合わせ セット 発酵食品 発酵食 味噌 もろみ 漬物 お菓子 甘酒 ノンアルコール 米麹 京都 舞鶴 大阪屋こうじ店 謹製
Price: 19000 JPY

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お礼の品について

容量	甘酒：1kg、京合わせ味噌：400g、もろみ若：150g、辛子漬け小茄子：100g、甘酒フィナンシェ×8個入り
消費期限	商品内容の詳細をご確認ください。
申し込み	何度も申し込み可通年
配送	冷蔵便お届け日指定可時間指定別送 1か月以内に発送いたします。※年末年始を除く
アレルギー品目	卵小麦アーモンド ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る商品内容の詳細をご確認ください。
事業者	大阪屋こうじ店他のお礼の品を見る

お礼の品ID: 6205742

舞鶴市と連携した返礼品です。

【大阪屋謹製ベスト5をお届け！】
■甘酒：砂糖無添加（甘麹）火入れ無しの酵素が生きています。酒かすで作った砂糖を添加したようなものではないので、お子様でも安心して飲めるノンアルコール甘酒です。
■京合わせ味噌：白味噌の甘さと赤味噌のこく、両方のよさを合わせ持った味噌。どなた様のお口にも、どんな具材にも合う万能味噌です。全ての味噌汁にお使いいただける塩分約9％の合わせ味噌。
■もろみ若：豆、大麦、米を材料に醸造したおかず味噌（なめみそ）です。国産の大麦・国産大豆・国産米を使用し、それぞれを一旦こうじに加工（麦こうじ、豆こうじ、米こうじ）して短期熟成させた甘口もろみ。醤油の（絞りかす）もろみとは違い、充分に発酵したコクのあるおかず味噌です。保存料も使用しておりません。
■辛子漬け小茄子：米こうじを贅沢に使い、本物の和からしで小茄子（こなす）を漬け込んだ、辛さの中にうまみがある特製からし漬けです。つんとくるおいしさはご飯にぴったり！合成保存料、合成着色料は一切使用していません。
■甘酒フィナンシェ：大阪屋の生甘酒で焼き菓子を作りました。砂糖酒粕不使用。

原材料
（甘酒）国産米麹、天然水、沖縄県産塩
（京合わせ味噌）国産米麹、北海産つるのこ大豆、北海道産とよまさり大豆、沖縄県産塩　
（もろみ若）国産米麹　国産大麦、天然水、沖縄県産塩
（辛子漬け小茄子）山形県産民田小茄子、生麹、醤油、みりん、和からし、砂糖
（甘酒フィナンシェ）甘酒、卵、アーモンドパウダー、バター、小麦粉、コーンスターチ
賞味期限：甘酒　約1か月、京合わせ味噌　約1年、もろみ　約10カ月、辛子漬け小茄子　約1か月、甘酒フィナンシェ　1か月
保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者：大阪屋こうじ店

※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

こだわりポイントをご紹介

今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。

わたしたちがご案内します

食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。

こんなところで作っています

大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも）など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。

わたしたちが歩んできた道

文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。

わたしたちの想い

特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。

大阪屋こうじ店のお礼の品はこちら！

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カテゴリ	調味料・油 > 味噌 > 合わせ味噌菓子 > 焼菓子・チョコレート > フィナンシェ加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > 漬物

自治体での管理番号

262021_oosaka3X1_A

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

京都府内において原材料の仕入れから梱包までの全工程が行われており、この工程による返礼品の付加価値は価格を用いて算出し、過半数以上を占めている。

地場産品基準とは？

京都府のおすすめ

自治体イチオシお礼の品特集

京都府のふるさと納税のおすすめ逸品（京都セレクト）特集

おうちで愉しむ京の食文化【京の季節膳】特集

自治体からの最新情報

春だけの楽しみ！京都の掘り立てたけのこ 2024/4/29まで寄付受付中！

2024/04/19（金） 18:32

寄附金で保護する文化財を選定しました

2023/09/22（金） 14:58

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在庫：あり

京都府について

【もうひとつの京都】
南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都、お茶の京都、竹の里･乙訓)があるのをご存じでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業など、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできればと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基金に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。

www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
京都府ふるさと納税担当窓口
電話番号 050-1730-1190
受付時間平日 9時00分～17時00分
※土日祝祭日は休みとなります

【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。

www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
京都府文化生活部文化政策室
電話番号 075-414-4521
受付時間平日 8時30分～17時15分