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大阪屋こうじ店

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Price: 24000 JPY

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お礼の品について

容量	サワラ 60g×2切れ×3個上林鶏 150g×3個
消費期限	冷凍保存で3か月、解凍後1週間以内
アレルギー品目	鶏肉大豆特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	大阪屋こうじ店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6205740

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	1か月以内に発送いたします。※年末年始を除く
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定別送

舞鶴市と連携した返礼品です。

【大阪屋謹製の西京漬けをご賞味ください】
大阪屋謹製の西京漬け味噌に、舞鶴産のサワラ、綾部上林鶏を漬け込みました。
上林鶏は山椒がぴりりと香り、西京味噌の風味を引き立てます。

内容量：サワラ 60g×2切れ×3個、上林鶏 150g×3個
原材料：鰆（舞鶴産）、西京漬味噌、味醂、酒、甘酒、上林鶏（綾部産）、山椒（上林鶏のみ）、生塩麹、砂糖
アレルギー：（鰆）大豆、（上林鶏）大豆、鶏肉
賞味期限：冷凍保存で3か月、解凍後1週間以内
保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者：大阪屋こうじ店
その他：冷凍便で発送いたします。

※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

こだわりポイントをご紹介

今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。

わたしたちがご案内します

食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。

こんなところで作っています

大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも）など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。

わたしたちが歩んできた道

文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。

わたしたちの想い

特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。

大阪屋こうじ店のお礼の品はこちら！

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カテゴリ	魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > 味噌漬け加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍

自治体での管理番号

262021_oosaka1_A

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

地場産品基準とは？

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春だけの楽しみ！京都の掘り立てたけのこ 2024/4/29まで寄付受付中！

2024/04/19（金） 18:32

寄附金で保護する文化財を選定しました

2023/09/22（金） 14:58

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在庫：あり

京都府について

【もうひとつの京都】
南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都、お茶の京都、竹の里･乙訓)があるのをご存じでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業など、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできればと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基金に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。

www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
京都府ふるさと納税担当窓口
電話番号 050-5538-4433
受付時間平日 9時00分～17時00分
※土日祝祭日は休みとなります

【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。

www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
京都府文化生活部文化政策室
電話番号 075-414-4521
受付時間平日 8時30分～17時15分