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独自の技術で製造した鹿肉。柔らかくクセのない、旨味の詰まった鹿肉です! ジビエ お楽しみセット 4種( 焼肉用タレづけスライス / 鹿肉ステーキ / 鹿肉ハンバーグ / 鹿肉ソーセージ ) ジビエ バル 料理 冷凍 惣菜 お試し ジビエ料理 詰め合わせ 鹿肉 焼肉 ステーキ ハンバーグ ソーセージ 鹿 肉 京都 笠置町
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【おうちバルにぴったりなジビエセット】 おうち時間が増えた今、ちょっと贅沢な食事を楽しみたい方も多いのではないでしょうか?「おうちバル」のワインのお供にぴったり、焼くだけ簡単なジビエをぜひお楽しみください。 ・焼肉用タレづけスライス[200g×1] ・鹿肉ステーキ[140g×1] ・鹿肉ハンバーグ[90g×2] ・鹿肉ソーセージ[140g(4本)] |
|---|---|
| 消費期限 | ・焼肉用タレづけスライス[200g×1] 賞味期限:製造日から1年間 ・鹿肉ステーキ[140g×1] 賞味期限:製造日から1年間 ・鹿肉ハンバーグ[90g×2] 賞味期限:製造日から1年間 ・鹿肉ソーセージ[140g(4本)] 賞味期限:製造日から3ヶ月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社RE-SOCIAL 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5933217 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ※決済からお届けまで180日以上お待ちいただく可能性がございます。予めご了承の上ご寄附をお願いいたします。 |
| 配送 |
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笠置町と連携した返礼品です｡
【鹿肉専門 やまとある工房】 京都府南部の笠置町に位置する鹿肉専門の「やまとある工房」。 この名前には、「自然に敬意と感謝の気持ちを忘れず、本来あるべき人間と自然の関係性・命への感謝を「食」を通して伝えていきたい、山と共にありたい」という思いが込められています。
【ジビエは調理しにくい?!】
「ジビエってどうやって調理すれば良いか分からない」 「臭みや硬さが気になる」 というイメージありませんか? このジビエセットは、 新鮮な状態のおにくを素早く処理し、ひとつひとつ丁寧に製造しています。 「焼くだけ」で美味しくお召し上がり頂ける製品です。 (株)RE-SOCIALでは一時的な個体管理を行うことにより、獲れたての山の恵みを新鮮なうちにお届けします。
【狩猟から販売までを一貫するこだわり】
近年、全国各地で深刻化している獣害被害。鹿や猪の頭数は、この数年で3～5倍にまで増加したと言われています。様々な政策が実施され鹿や猪の捕獲頭数は伸びつつあるものの、高齢化や利活用する手段がないことから、捕らえられた命の約9割は廃棄されているのです。
「大切な命、大切な地域資源」を無駄にせず、次世代へとつなげたい。という想いを胸に、さまざまな視点から鹿肉の流通を目指しています。 皆様に鹿肉を美味しく召し上がっていただくことにより、地域社会への貢献や生態系の回復へと繋がる、そんな関係性を皆様と築いて行ければと思っております。 (株)RE-SOCIALでは、捕獲から処理・販売まで一貫して行います。保健所の許可を受けた食肉処理施設「やまとある工房」にて製造するため、新鮮な鹿肉です。 美味しい鹿肉を製造するため、徹底された血抜き・素早い処理・丁寧なトリミングにこだわっています。仕入れでは、箱罠やくくり罠による捕獲を行い、広場にて一時的飼育することで、安定的な供給と肉質を確保しています。そのため、旨みの詰まった柔らかい肉質を実現することができるのです。 旬は夏として認知されている鹿肉ですが、夏はジューシー、冬はヘルシーです。
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弊社では旨味の詰まった柔らかい鹿肉を製造するため、独自の手法で捕獲から解体・販売までを一貫しています。 仕入れでは、箱罠やくくり罠のみを使用し、工房まで生体搬送を行います。場合によっては専用の広場にて一時的な個体管理を行うため、仕入れに限度はありません。この一時的な個体管理によって、弊社オリジナルの「生ジビエ」に加え、安定的な供給と肉質を実現できるのです。工房では、猟銃を一切使わず徹底的な血抜きを行い、一頭一頭丁寧に素早く精肉処理をします。 捕獲から販売までを一貫している弊社だから可能である、「生ジビエ」や「商品形態や部位ごとの販売」等、お気軽にお申し付けください。 夏はジューシーで冬はヘルシーな鹿肉、ぜひお楽しみください！
こだわりポイントをご紹介
私たちは、捕獲から処理・販売まで一括して行います。
保健所の許可を受けた施設【やまとある工房】にて製造し、
安心安全な鹿肉をお客様にお届けいたします。
わたしたちが作っています
生態系サービスに最大限の価値創造を追求し、地域社会から世界へイノベーションをもたらす」を胸に、多角的な視点から鹿肉の流通を目指します。
社名の由来
RE（繰り返す）×SOCIAL（社会）
りそうしゃる（理想の社会）
限りある資源を循環させる社会、
理想の循環型社会を目指すという思いを込めています。
こんなところで作っています
古来から鹿にゆかりのある「笠置町」
古来、天智天皇の弟である大海人皇子が、この笠置町で狩りを楽しんでいました。
ある日一匹の鹿が現れ、必死に追いかけ崖から落ちそうになったところ、念仏を祈願し窮地を脱しました。
その場所を覚えておこうと、笠を置いて帰ったのです。
翌日、笠を探していると白鷹がその場所まで皇子を導きました。
皇子が笠を置いた石を「笠置石」その背景から「笠置」と命名されました。
わたしたちが歩んできた道
古くから鹿にゆかりのある笠置町は、キャンプ場やボルダリング、笠置寺を筆頭に、自然豊かな地域です。
しかし現在はたくさんの農家さんが獣害被害に悩まされ、農業を辞めてしまったという方も少なくありません。
そこで弊社が参画することで、今後、多くの地域が直面する課題の解決に繋がります。
生態系サービスに最大限の価値創造を追求し、地域社会から世界にイノベーションをもたらすことができると信じています。
わたしたちの想い
鹿や猪の頭数は、この数年で３-５倍にまで増加し、捕らえられた命の約９割は廃棄されています。
大切な命にこんなことがあってはならない。そのための架け橋となりたい。
とジビエ業界への挑戦を決意しました。
そこで私たちは、自然の恵みである大切な命を繋ぐため、
さまざまな商品ラインナップで鹿肉を販売します。
狩猟から処理まで全工程を弊社で行うため、安心安全な鹿肉をお客様に届けます。
株式会社RE-SOCIALのお品はこちら
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京都府のお礼の品一覧
| カテゴリ |
肉
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鹿肉
>
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- 自治体での管理番号
- 263648_1143853_A
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
笠置町内で捕獲された鹿を、笠置町内の工房によって皮はぎや解体、製品化されるまでの加工をしている為、セット内容すべてが3号該当である。
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自治体からの寄付金の活用報告
※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。
京都府について
【もうひとつの京都】
南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都 、お茶の京都、竹の里･乙訓)があるのをご存じでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業など、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできればと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基金に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。
www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
京都府ふるさと納税担当窓口
電話番号 050-1730-1190
受付時間 平日 9時00分～17時00分
※土日祝祭日は休みとなります
【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。
www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
京都府文化生活部文化政策室
電話番号 075-414-4521
受付時間 平日 8時30分～17時15分
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