三重県 紀北町
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チョイス限定 伊藤かき店「幻の渡利かき」(むき身・生食用)【A32】
お礼の品について
容量 | ●むき身800g(1袋) ※例年に比べ身が小ぶりとなっていますが、ご了承ください。 |
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消費期限 | 発送日を含め4日 ※消費期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい ※受取後すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず加熱してお召し上がりください |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 伊藤かき店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 79578 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 数量に達し次第終了 |
発送期日 |
●お届け日時をご指定下さい。(令和5年2月28日着まで選択可※除外日を除く)除外日:2月18日着 ●出荷状況により不都合がある場合は、発送元の伊藤かき店からご連絡をさせていただく場合がございます。 ●牡蠣の消費期限は、発送日を含め4日です。できるだけお早めにお召し上がりください。 ●商品の状態を保つため、北海道・青森・岩手・秋田・宮崎・鹿児島・沖縄・離島については、受け付けることができません。 ●三重県から遠方へのお届けは、時間帯指定にご注意ください。詳しくはこちらをご確認下さい ➡ https://kihoku-kanko.com/?p=14863 ●利用発送業者は、ヤマト運輸です。 |
配送 |
生産量が少ないうえほとんど地元で消費されることから幻の牡蠣と称される渡利牡蠣。磯臭さがなくあっさりした味ですが、グリコーゲンが他の産地よりも多く含まれています。
小さな湖育ち「渡利かき」
「渡利かき」を知っていますか? 三重県紀北町の小さな湖”白石湖”で獲れる牡蠣です。わずか周囲5㎞しかないため、生産量も限られており、”幻の牡蠣”という人もいるほどです。 白石湖は淡水と海水が混ざり合う汽水湖。塩分濃度が極限まで抑えられ、牡蠣独特の生臭さが少ないのが特徴です。
わずか周囲5㎞の白石湖
大台山系からの山の豊かな養分と熊野灘の海の恵みが混ざり合う汽水湖です。
この小さな湖で、渡利かきを養殖しています。
白石湖の全体像です。左から船津川が流れ込み、大台山系に囲まれ山の恵みもたくさん。透明度が高いことで知られる奇跡の川”銚子川”と合流し、熊野灘へと繋がっています。
厳しい環境で育つ「渡利かき」とは?
日本でも有数の多雨地帯。通常海で育つ牡蠣が、川からの水や雨水がどんどん入り込む厳しい環境に耐えながら、じっと我慢して育つことにより牡蠣独特の臭みが少ないおいしい牡蠣に成長します。
他と比べて少し小ぶりで、少し黄色っぽくみえるのは、厳しい環境に耐える中で、旨味成分をギュッと凝縮するからだとか。周囲5㎞の白石湖でしか生産されていないため、生産量が極めて少なく、幻のかきと呼ばれることもあります。
産まれてからずっと白石湖
筏式養殖で育てられる渡利かき。種から白石湖で天然採苗し、白石湖で育てられます。子どもの牡蠣は真水に弱いため、雨が降り真水が増えると筏に縛り付けたロープの長さを一本一本変え、なるべく海水の位置にくるように調節しています。雨の多い地域特有の手間暇をかけて大事に育られるからこそ、旨味をたくさん詰めこんだ牡蠣に成長します。他の場所で産まれた稚貝を白石湖で養殖しようとしても育たないくらい汽水湖という厳しい環境で耐えられる牡蠣なのです。
生食用ですが、加熱して食べるのも旨味が増しておすすめ!
牡蠣の旨味をストレートに味わえる「焼き牡蠣」
味噌との相性はバッチリ!
イチ押しは「カキフライ」!
この時期にしか食べられない白石湖産の「渡利かき」。
ぜひ一度食べてみてください。
渡利かきの特産品
お礼の品感想
幻のって、そんなものは食べたことないって、頼みました。
幻のっと言われて、わくわくしながら頼みました。牡蠣大好きな私としては、一口目、緊張しましたが、他とは違う。美味しいです!すぐに売り切れる!だから、競争!また、頼みます。
このお礼の品を選んだ理由
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千葉さんさん|女性|40代
投稿日:2023年7月17日 18:42
美味しい
生でそのままはもちろん美味しくて、他にもカキフライ、炊き込みご飯でも、牡蠣の味が濃厚なのでどれも美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 話題だったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
nyangoさん|女性|50代
投稿日:2023年5月23日 16:12
濃厚でおいしい
渡利牡蠣は本当に濃厚でおいしいです。小ぶりとありましたが、十分な大きさのものも入ってました。これからもおいしい牡蠣を楽しみにしています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年5月5日 17:23
ぷりぷり
ぷりぷりの牡蠣でした。濃厚な感じではなっかたですが新鮮で生で食べるのが最高に美味しかったのでまたリピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
りょうさん|女性|50代
投稿日:2023年4月27日 00:26
美味しい!大満足!リピ-ト確定!
日にちが指定できるのがとてもいいです。家族がみんないる日に指定して、届いた日の夕飯に生で食べました。殻が向いてあるので、簡単に食べられます。家族みんなで好きなだけたくさんポン酢などで生ガキを食べました。翌日は炒めたり、カキフライにしたり。たくさん牡蠣を楽しめました。美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
あゆさん|女性|50代
投稿日:2023年4月12日 13:08
臭みが全くない牡蠣
まず、開けた時の香りが新鮮。ずっしりとしていました。いっぱい入っててびっくりです。洗ってもしっかりと形が残っていて触った感触も弾力がありました。
食べてみて更にびっくり!こんなに歯応えのある臭みのない牡蠣は初めてです。貝柱もめっちゃ美味しい。濃厚なのに後味さっぱりなので、何個でも食べられちゃう牡蠣でした。
本当に本当に美味しかったです。ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ななしさんさん|男性|50代
投稿日:2023年1月20日 20:29
とても美味しい!
渡利かきはスーパーで買う牡蠣とは全くの別物です。
生で食べればザクザクとした魅惑的な食感に磯臭さとは違う芳醇な牡蠣の風味、火を通せば濃縮された旨味が口の中に広がります。
事前の連絡で小ぶりと伺っていましたが、熱を加えてもほとんど縮むことなくたっぷりと食べられました。
欲を言えば800g×1袋ではなく、400g×2袋にしていただけると使い勝手がいいなと思いました。
またリピートします!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2023年1月15日 10:24
コクがある
リピです。臭みが少なく小ぶりでとてもコクがあるのでたくさん食べられます。麻紐をかけた木の箱がそのまま届いてなかなか風情があります。消費期限は箱に記載されていますが、食べ方などは同梱されていないので、おすすめの調理方法等があるとよいかなと思いました。また来年も楽しみにしています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2022年1月23日 17:10
カテゴリ |
魚貝類
>
牡蠣
>
生
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- 自治体での管理番号
- A32
紀北町について
【三重県紀北町(きほくちょう)】
●紀北町ってどこ?
三重県の南部です。名古屋からは車で約2時間。
大阪からは約2時間半です。
東京からだと、約6時間かかります。
●有名なものは?
・日本有数の多雨地帯として有名です。
・世界遺産に認定された歴史ある「熊野古道」があります。
おすすめコースは「馬越峠」です。江戸時代につくられたと言われる石の階段(石畳)が森の中に2㎞も続く神秘的な風景を歩くことができます。
●多雨地域ならではの特産品
この地域の名産である「尾鷲ヒノキ」。
江戸時代から続くこの林業は、昔から未来を見据え木を植え、森を育ててきたその育成方法が認められ、平成28年日本農業遺産に認定されました。
多雨で山に養分が蓄えられない土地柄で、その環境に適応させながら育て守り続けてきた尾鷲ヒノキの森は、今では日本三大人口美林のひとつにも挙げられています。
●オンリーワンのもの
紀北町を流れる奇跡の川「銚子川」。
透明度が高く、透き通ったエメラルドに見えます。
●美味しもの
新鮮な魚介類。
町内の港では、毎日新鮮な魚が水揚げされます。
その種類の多さも自慢のひとつ。
魚屋はもちろん、お寿司屋、飲食店、スーパーまでその魚を仕入れるから、鮮度抜群
の魚介類を食べることができます。
冬には、伊勢海老の漁が始まるので、新鮮な伊勢海老料理も堪能できます。
●いろんな形式の宿泊施設
目の前が海の露天風呂付のホテル、日本の良さが伝わる
料理自慢の民宿、海沿いや川沿いのキャンプ場。
様々な宿泊施設があります。
三重県 紀北町