長野県 池田町
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【北アルプスそだち】信州吟醸豚ハム・ソーセージ5点セット<安曇野食工房>【長野県池田町】
お礼の品について
容量 | ■内容量・サイズ/原産地 ・ボロニアソーセージ 約300g ・ハーブフランク3本(計150g) ・ベーコンスライス 約120g ・ソフトサラミ 約120g ・ポークハム 約330g 原産・製造加工地:池田町 【原材料名】 ・ボロニアソーセージ:豚肉、豚脂肪、でん粉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ・ハーブフランク:豚肉、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香料 ・ベーコンスライス:豚バラ肉、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖、水あめ)、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ・ソフトサラミ:畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、糖類(ブドウ糖、砂糖、水あめ)、香辛料、食塩/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ・ポークハム:肉塊(豚肉)、つなぎ(豚肉、でん粉)、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖、水あめ)、香辛料/リン酸塩(Na、K)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 |
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消費期限 | 【賞味期限】製造から30日 ※ソフトサラミとポークハムは製造から40日 |
アレルギー品目 | |
お礼の品ID | 5195237 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 |
入金確認から1~2ヶ月以内 ※寄附申込が集中する時期(10月~12月頃)は、通常よりもお届けまでに2,3ヶ月お時間を頂く場合がございます ※長期休暇(お盆・大型連休等)前後は、通常よりもお届けまでに2,3週間お時間を頂く場合がございます |
配送 |
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■「信州吟醸豚」とは?
安曇野(あづみの)池田町にある「北条農場」で、穀物飼料に信州安曇野松川村産の酒米を主とした酒粕を混ぜて与え、丁寧に育てた豚です。
味わいは奥深く、脂はサラサラで肉質に癖がなく、脂の融点が約36度と低いため加工にも適しています。
■味付けへのこだわり
ベーコンやポークハムには、こだわりの素材に最も適した厳岩塩やスパイスを厳選して使用。
添加物は必要最小限にとどめ、長時間熟成することにより芳醇な香りを引き出しています。
また、燻製においても、一般的な桜やナラのチップは使わず、「桜の原木」のまま使用し、スモークハウスの機械の中で削りながら燻製する製法にて香りと味を追求。
厳選された原料に、厳選されたスパイスを用いて最低限の添加物で仕上げます。
■職人の知恵と技術の結晶
本物の味を追求し続けて、本場ドイツに渡り、数多くの技術やノウハウを学んで来ました。
厳選された原料から、芳醇な風味・食感・肉の持つ本来の美味しさを最大限に引き出しています。
欧州の伝統的な製法で白馬ならではの味わいを日々追求しています。
■製造の流れ
<ミキシング>
独自に配合したスパイスと信州吟醸豚の挽肉をよくミキシングします。
ミキシングは終わったら、一晩熟成させます。
一晩熟成させることで、味がしっかりとまとまり出来上がりが美味しくなります。
<腸詰め>
ソーセージの種類によって、長さや大きさが異なります。
専用の機械に腸をセットして長さ、重さが均等になるように熟練の技で腸詰め作業を行っていきます。
<燻製>
腸詰め作業が終わったら、約2時間~3時間ほど専用の機械に入れてしっかりと燻製させます。
しっかりスモークをかけることで、食べた時の風味が良くなります。
提供元 安曇野食工房合同会社
お礼の品感想
おいしく、お得感がある。
はじめてこちらの返礼品をおねがいしてみましたが、とてもおいしく子供たちも喜んでたべてくれました。寄付額も引く少なめなのでお得感もありました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年3月24日 13:59
カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ハム
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ソーセージ |
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- 自治体での管理番号
- 48110064
自治体からの情報
~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当町の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の個人の方で、1回2,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
以下の点にご注意ください。
●お礼の品のお届け日時の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承くださいませ。
●長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承くださいませ。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
●寄附金受領証明書の発行には、ご入金の確認後最大2か月ほどお時間を頂戴する場合がございます。なお、12月は早期発行に努めて参ります。
お申し込みは24時間受け付けております。
お礼の品に関するお問合せは下記までお願いします。
池田町について
北アルプス山脈と田園が織りなす絶景を望む池田町は、あづみ野の一角として明治初期より製糸の町として栄え、戦後は電気、機械を中心とした工業が発展しました。
また、県下有数の米どころとして稲作を中心に農業も栄えてきましたが、近年は花とハーブの生産も盛んに行われ、「花とハーブの里」として知られています。
清らかな水を使った品質の高い日本酒が古くから有名ですが、近年は品質の高いワイン用ブドウも生産され、2018年には北アルプス・安曇野ワインバレー特区に認定されています。
年間を通じて降雨量が少なく、冬は寒冷で積雪量が少なく夏も比較的過ごしやすい気候で、四季折々の自然を満喫することができます。
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お申し込みは24時間受け付けております。
お問合せは、下記にお願いいたします。
<返礼品・申込情報に関する問い合わせ>
池田町 ふるさと納税サポートセンター:業務委託先 結デザイン有限会社
TEL:050-3163-8259
Mail:ikeda@yuidesign.jp
受付時間 9:00~17:00
※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業(8/13~8/15)・年末年始の
お問い合わせにはお応え出来ません。
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