長野県 松川町
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ひと口サイズの市田柿 TS06-24A 市田柿 柿チップ(100g×3袋)
お礼の品について
容量 | 市田柿 約100g×3袋 |
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消費期限 | 製造から2ヵ月(商品に個別記載) 直射日光、高温多湿を避け涼しいところで保管してください。 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 天竜産業株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5798293 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
ご入金から14日前後で発送します。 ※転居や長期不在がある場合はお早めにご連絡ください。長期ご不在や保管期間の期限切れ等、お客様都合によってお受け取りいただけなかった場合の再送は致しかねます。 ※沖縄・離島へのお届けは不可となっております。予めご了承ください。 |
配送 |
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【通年発送】
品名:市田柿(干し柿)柿チップ
南信州が誇る高級干し柿「市田柿」。
市田柿を1年中食べたいという声にお応えして開発しました。
食べやすいひと口サイズ。
栄養価が高く健康食材としても注目を集めています。
まいにちの栄養補助に取り入れてみてはいかがでしょうか?
ヤマト運輸ネコポス対応の返礼品です。ポストにお届けします。
※沖縄・離島へのお届けは不可となっております。予めご了承ください。
※夏季はクール便でお届けします。
提供:市田屋(天竜産業株式会社)
産地:南信州産産(松川町産を含む)
❖市田柿とは…
南信州の自然風土の中で、干し柿はじっくり時間をかけてつくられます。
渋柿の収穫は晩秋から始まり、天竜川の川霧と初冬の寒気が皮をむいて干した柿の、渋みを甘みに変化させます。
おろされた柿は、表皮と内部の糖度・水分を均等にするためひとつひとつ丹念に揉みます。
やがて中の果糖が表皮に浮き出てうっすら白い粉のふいた市田柿ができあがります。
※干し柿の黒い部分はタンニンと呼ばれるもので、カビではありません。
保存方法
常温での保存可能ですが、常温では水分量が減り硬化します。
暖かい場所での保存は生産地では「もどり」と言われる現象が起きます。
柔らかい状態を保ち、「もどり」を防ぐためには小分けして冷凍保存をお勧めします。
温度の高い場所に保存されると、柿内部の水分で表面の白い粉(ブドウ糖)が溶けてベタベタになります。
そのままお召し上がりいただいても味に問題ありませんが、まれに干し柿の表面の水分によりカビが発生することがありますのでお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がり方
①そのままお召し上がりいただくのがオススメ◎
②おつまみとして・・
ワインの好きな方は、スライスしてクリームチーズやブルーチーズなどお好みのチーズをのせて、
日本酒の好きな方は、味噌をトッピングすると相性が良く、お酒にピッタリ!
③トッピングとして・・
ゆずなどと一緒に柿なますや、ピザのトッピングなど、
ドライフルーツとしてヨーグルトやアイスクリームへトッピングも◎
※まれに干し柿に種が入っているものがありますので、お気をつけてお召し上がりください。
※柿は加熱すると「渋戻り」と呼ばれる、甘かった柿が熱によりまた渋くなる現象が起こる場合もあります。
カテゴリ |
果物類
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柿・栗
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柿
加工品等 > その他加工品 > 菓子 > その他菓子・詰合せ > その他菓子 |
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- 自治体での管理番号
- TS06-24A
- 地場産品に該当する理由
松川町で収穫した柿を50%以上使用しているため
松川町について
松川町は、長野県南部の下伊那郡の最北、伊那谷のほぼ中央に位置し、町の中央を天竜川が北から南へ流れ、東に南アルプス、西に中央アルプスを仰ぐ、清流と緑に恵まれた河岸段丘の町です。水はけが良く、日当たりも良好なうえ、昼夜の寒暖差があり、日照時間が多いという南信州特有の気候に恵まれている当地では、果樹栽培が盛んに行われ、平成27年には果樹栽培百周年を迎えました。豊かな自然の表情が特産の果樹園の風景とあいまって、まるで水彩画のように端麗で素朴な、此処にしかない景観を四季折々に作り出しています。
長野県 松川町