山梨県 都留市
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
山梨伝統的工芸品「西島手漉和紙」とワインパミスのコラボレーション ワイン県やまなしのぶどうを使ったワイン名刺セット【RE-WINE】|SDGs ワインパミス パミス
この和紙は、山梨伝統的工芸品「西島手漉和紙」、やまなしの名工がワインペーストを和紙に混ぜ一枚一枚心を込めて名刺を作りました。 「西島手漉和紙」は今から450年前に望月清兵衛が伊豆国修善寺立野村から最高の技法を西島に持ち帰り作った紙を武田信玄に献上したことから始まり、武田信玄の元発展しました。 この名刺は西島和紙の技法をワイン名刺の為だけに特別に漉きました。 この名刺に使われたワインペーストは山梨で作られるワインの絞りカス(ワインパミス)をぺースト状に加工したものです。 ワイン用ぶどうを作る時に必要なのは寒暖差のある気候と水はけの良い土壌が必要です。 この気候と土壌のお陰で山梨では美味しいワインが生れます。 山梨の大地と気候の恵みを詰め込んで育った美味しいぶどう、そして美味しいワイン。 その絞りかすから作ったワインペースト。丸ごと山梨の自然そのものを和紙に漉き込みました。 印刷は、和紙の材料は西嶋和紙の書道用紙に使う原料をワインペーストと 混ぜ合わせワインペーストの風合いをそのままに漉き上げました。 また、印刷は70年以上持つとされる顔料インクを使用します。一見何の変哲もないように印刷していますが 実は和紙の印刷は難しく大量に印刷するオフセットなどはできません。カラー印刷は直接紙の面に接しないインクジェット印刷だけです。 山十製紙は手漉きで和紙を製造するからわら、和紙印刷スタジオも併設されています。 これまで難しいとされた耳付き(名刺のまわりの繊維の出ている部分)でフチなし印刷が出来る印刷所はほとんど有りません。 山十製紙ではプリント用和紙「おおむらさき」を開発し和紙に印刷する技術を確立してきました。 山梨の葡萄農家からワイン醸造所からでた、皮と種を中村商事でぺーストに加工し山十製紙により紙に漉き名刺に印刷しました。 伝統の西島手漉和紙とワインペーストそして和紙に最適なフルカラー印刷とが相まって最高の名刺に仕上がりました。 是非この機会にふるさと山梨の自然と紙漉き職人技をご用命ください。 ※ご注文いただいた後にデザインについて、お伺いのご連絡を差し上げます。 制作につきまして、フチなし印刷ですが、和紙の為必要な事柄は必ず50mm×86mm内に収めて頂きますようお願い申し上げます。
ワインパミスとは
ワインパミスは、主にワインを製作する工程の中でブドウを絞った後に残るブドウ果皮・種などの「残りかす」。
日本一のワインの産地である山梨県内では、年間10,000トン以上のワインパミスが廃棄されていると言われています。
一部は家畜の餌などに利用されていますが、多くは畑に埋めるなど廃棄処分されてしまっているのです。
中村商事【RE-WINE】のワインパミス
中村商事が【RE-WINE】に使われるワインパミスを加工している工場は、ワイン県やまなしの中の都留市にあります。
ワインの醸造が始まる毎年夏から秋にかけ、山梨県内のワイン製造所で生まれるパミス。
これまで廃棄されていたパミスが、都留市の工場でペーストやパウダーに加工され、新たな【RE-WINE】製品に生まれ変わるのです。
持続可能な開発目標【SDGs】への貢献
「私がワイナリーを訪れた時、数人の人が地面に穴を掘ってワインの搾りかすを埋めて処分している様子を目の当たりにしました。その様子を見て、『もったいないな。何か新しいものを作れないかな』と思ったのがはじまりです。」
株式会社中村商事の代表が【RE-WINE】の始まりをこう語ってくれました。
これまで廃棄していたワインパミスを活用し、それをペーストやパウダーに加工することで「欠かせない原材料」にしてしまうアイデアが生まれたのです。
この「欠かせない原材料」から、新しい製品が作られ、その製品を皆さんに消費していただく・・・。
このアイデアはまさに、世界を変えるための17の目標である、「持続可能な開発目標(SDGs:Sustainable Development Goals)」のうち、「9.産業と技術革新の基盤をつくろう」(=新たな産業の創出)と「12.つくる責任 つかう責任」(=廃棄物の再利用)に該当します。
【RE-WINE】の返礼品一覧
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- 常
- 別送
ワイン県やまなしのぶどうを使ったワイン名刺セット【RE-WINE】…
19,000 円
山梨伝統的工芸品「西島手漉和紙」とワインパミスのコラボレーション
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- 常
- 別送
山梨県産ワインパミスジャム 23時は大人のジャム2本セット【RE-…
11,000 円
ワイン王国山梨のワインパミスをふんだんに使用したジャムです。 ■明治神宮 全国特産物奉献品に選ばれました! 山梨県の特産品として令和2年、3年と連続して選ばれました。 ワインパミスとはワイン醸造の過程で、ぶどうを絞った後に残る皮や種のことです。 ぶどうの皮や種由来のポリフェノールをはじめ、豊富な栄養成分が含まれたワインパミスは、ワイン以上の可能性を秘めた素材として注目を集めています。 23時は大人のジャムPREMIUMとMuscat Bailey A ナッツ&レーズンズの2種類を特製のギフトBOXに入れてお届けします。 PREMIUMは、厳選したワインパミスを使用した珠玉の一品です。 取っ手のついた可愛らしいビンですので、食べ終えた後もカラフルな野菜のピクルスの保存容器やペン入れといった小物雑貨としてなど、いろいろな用途にお使いいただけると思います。 Muscat Bailey A ナッツ&レーズンズは、マスカットベーリーAという品種のワインパミスのみを使用したジャムです。 マスカットベーリーAは、甘くフルーティな香りとさっぱりとした酸味があり、軽やかな風味が特徴の山梨県産赤ワインを代表する品種の一つです。 ジャムにはクルミとレーズンを加え、ワインパミスの独自の香りにナッツの香ばしさとレーズンの触感が合わさった、クセになる美味しさが特徴です。 ブドウのジャムとは異なる風味となっており、パンはもちろんアイスやヨーグルトにも合います。 クラッカーやクセのあるブルーチーズとの相性も良く、お酒のお供にもおすすめです。 また、ステーキソースなどの隠し味として使用することでワンランク上のメニューが完成。 お手軽に料理をより健康的に、美味しくすることができます。 ■ワインパミスとは? ワイン醸造の過程で、ぶどうを絞った後に残る皮や種のことを指すワインパミス。 ぶどうの皮や種由来のポリフェノールをはじめ、豊富な栄養成分が含まれたパミスは、 ワイン以上の可能性を秘めた素材として注目を集めています。 ※製品中アルコール分 1%未満 ※お子様や特にアルコールに弱い方はご注意ください ※ワインパミスについての詳細は、弊社HPにてご確認ください。 https://www.re-wine.jp/about-re-wine/
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- 常
- 別送
理容師が作った、髪にも地球にも優しい「ワインパミスシャンプ…
10,000 円
豊富なポリフェノールが含まれるワインパミス配合。ワインの香りのシャンプーです。
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- 自治体での管理番号
- AD003
自治体からの情報
都留市は、山梨県の東部、富士山の北側の麓に位置しています。
澄んだ空気と豊かな緑、そして清冽な湧水に恵まれ、戦国の世からの長い歴史が色づく小さな城下町。
甲斐絹発祥の地として古くから栄え、現在でも織物の流れを汲んだネクタイ、傘地、高級羽毛ふとんは都留市を代表する特産品です。
現在は、夢の交通機関 リニアモーターカー実験線の拠点基地があることで知られるとともに、人口3万人規模の都市では全国唯一と言える公立大学法人都留文科大学を擁し、全国各地から多くの学生が集い研鑚に励んでいます。
この歴史ある趣き深いまちが持続可能なまちであり続けるため、都留市では「ひと集い 学びあふれる 生涯活躍のまち」を合言葉に、産業振興、子育て支援、健康づくり支援など、さまざまな事業に取り組んでいます。
都心から90km、約100分の好アクセス。
富士山観光などで山梨に訪れる際は、ぜひ、都留市により道してみてください。
ここに住む人のあたたかさに触れたら、きっとこのまちが大好きになることでしょう。
都留市について
【都留市のプロフィール】
徳川将軍家へ献上された高級布団と富士湧水が育んだ名水百選のまち
清らかで豊富な富士山湧水が旨味を追及した上質な特産品を育みます。
古来より盛んな伝統織物は、高級羽毛布団として全国トップクラスのシェアを誇ります。
<主な返礼品>
高級羽毛ふとん、高級羽毛寝具、果物(シャインマスカット、桃)、富士湧水ポーク、コーヒー、天然酵母パン、純米醸造酢等
◇都留市のPR用動画◇
●都留CM第1弾「つるに恋したOL編」
出演は都留市出身の白須慶子さん。
●都留CM第2弾「都留の読み方を覚えてもらおう編」
●都留CM第3弾「第二の人生編」
都留市に移住してきた夫婦編
●都留CM第4弾「都留vs都会編」
山梨県都留市の観光(移住)PRのCM第4弾
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