令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得! 生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 14g ~酒・シャンパンと~ [B-4623]
お礼の品について
容量 | 干うに 塗物容器入り 14g 製造地:坂井市春江町 |
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消費期限 | ※賞味期限で表記 出荷日より冷蔵で40日以内 保存方法:10℃以下で保存してください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 天たつ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4431816 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 (クール便対応不可地域) 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 |
発送期日 |
決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇~〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 |
配送 |
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令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得!!
バフンウニを干し上げ、甘味を凝縮した贅沢なウニの逸品。
日本酒と、またチーズと合わせて白ワイン、シャンパンと食べても美味。
提供:㈱天たつ
※画像はイメージです。
※贈答発送(包装・のし)のご対応いたします。
ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
「干うに」塗物容器入り 14g
戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
今から百年ほど前、福井の浜の漁師や海女は、海でとれたバフンウニを沸騰させた海水の中に殻ごと入れて茹で、天日で干し上げ、地元だけで消費しておりました。その後、戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となり、長きに渡って歴史のなかにうもれていた逸品です。
2011年、天たつ当主へ代々受け継がれた製法にて復刻。
北海道産のバフンウニを干し上げ、ほっくりとした食感に仕上げました。
こだわり|干うにの製法
バフンウニをひとつひとつ手で割り、大豆粒ほどの小さな卵巣を干す作業は、多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
水分が抜け、旨味だけが残ります。
磯の香りが凝縮された深い味わいは、ほのかな塩気と雲丹の甘味をまとい、日本酒、洋酒問わず、
酒の肴としてお楽しみいただけます。
召し上がり方
フィンガーフードとしてそのままつまんで酒肴としてお召し上がり頂けます。
ウニ特有の磯臭さがなく、白ワインや、冷えたシャンパン、チーズに好相性です。
お届け内容
内容量
干うに 塗物容器入り 14g
製造地:坂井市春江町
原材料
うに卵巣(国産)、食塩
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ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 竹筒入り 35g [C-4669]
41,500 円
日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を乾燥凝縮した贅沢なウニふりかけ。
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
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ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 紙筒入り 8g [A-4639]
14,000 円
日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を乾燥凝縮した贅沢なウニふりかけ。
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
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熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 小福容…
14,000 円
バフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
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熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入…
125,000 円
バフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
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熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入…
41,500 円
バフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
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熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入…
62,500 円
バフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
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生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 14g ~酒・シャンパン…
23,000 円
令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得!
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
お礼の品感想
名店の味です
天たつさんをふるさとチョイスで発見した時、大好きな干しウニが出品されていると知った時には驚きと嬉しさでいっぱいでした。天たつさんは天下の名店です。
しかも以前は夏の一時期のみの販売だった干しウニが、今はいつでもお願いできるのですね。お勧めです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
のんのんさん|女性|60代
投稿日:2023年7月11日 12:23
日本酒とのペアリングが最高でした
確かに生うにより甘くてうにの旨味を感じる上品な味でした。
量が少ないのでご飯のおかずというよりも日本酒などのアテとして食べるのに向いているのかなと思います。
晩酌しながらちょびちょび食べましたが、美味しくてあっという間になくなってしまいました。
塗物容器は小物入れとして活用しています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
うっちーさん|女性|30代
投稿日:2023年4月23日 03:17
生とは別物で美味しい!
以前テレビで拝見し興味がありましたが九州では手に入れにくくあきらめていましたが、返礼品である事を知り始めて戴ました。濃厚で酒の肴として最高でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年4月10日 09:06
美味しい
天たつさんの商品はどれも美味しいです。いつも届くのを楽しみにしています。特にお気に入りはこの干しウニです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
はなさんさん|男性|50代
投稿日:2021年9月30日 21:09
この度は当市へご寄附、並びにコメントを頂き、誠にありがとうございます。
美味しく食して頂けて、嬉しく思っております。
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
この手を惜しまず作られた「干しうに」をお気に召していただけて、こんなに嬉しいことはございません。
今後も、皆様に喜んでいただけるよう、高品質の返礼品を事業者ともども提供していきます。
坂井市、ならびに「天たつ」をご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
2021/10/1
美味しい!!
本当においしく頂きました。少量だったので大事にちびちびと。磯の味がして最高。是非また頼みたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
大さんさん|男性|50代
投稿日:2021年6月7日 11:54
この度は当市へご寄附、並びに温かいコメントを頂き誠にありがとうございます。
※ご満足いただけたようで、大変嬉しいです。
浜の贅沢品として100年以上ある干うに
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
※また機会がありましたらリピートお願いいたします。
今後も、皆様に喜んでいただけるよう、高品質の返礼品を事業者ともども提供していきます。
坂井市、ならびに「天たつ」をご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。
2021/6/7
自分へのご褒美に
干しウニとは??と思い注文。ウニの味が凝縮されていて、ワインともよくあいました!また、届くまでにうまく連絡とれなかったのですが、役所の方からフォローいただきありがとうございました!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2020年12月19日 18:19
この度は当市へご寄附、並びに温かいコメントを頂き誠にありがとうございます。
※ご満足いただけたようで、大変嬉しいです。
浜の贅沢品として100年以上ある干うに
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
※また機会がありましたらリピートお願いいたします。
今後も、皆様に喜んでいただけるよう、高品質の返礼品を事業者ともども提供していきます。
坂井市、ならびに「天たつ」をご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。
2020/12/21
美味しいです
ずっと食べてみたいと思っていたところ、ふるさと納税の返礼品としてあることを知りお願いしました。一つ口に含むと、ウニが口いっぱいに広がりとても幸せな気持ちになります。美味しすぎてあっという間になくなります。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2020年12月10日 00:53
この度は当市へご寄附、並びに温かいコメントを頂き誠にありがとうございます。
※ご満足いただけたようで、とても嬉しいです。
浜の贅沢品として100年以上ある干うに
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。しかも干すことで一段と小さくなる干うに。その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
※リピート、心よりお待ちしております。
今後も、皆様に喜んでいただけるよう、高品質の返礼品を事業者ともども提供していきます。
坂井市、ならびに「天たつ」をご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。
2020/12/11
贅沢なお酒のおつまみ
自分へのプレゼントに。
日本酒、スパークリングワインと一緒に頂きました。ウニの味がギュッとしていて柔らかくとても美味しかったです!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
little Gさん|女性|40代
投稿日:2020年1月26日 12:09
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