チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 あわら温泉料理長が集結しコラボレーションした究極の福地鶏の炊き込みご飯の素 福井ブランド「福地鶏」究極の炊き込みご飯の素 1箱 600g 【あわら温泉 料理長開発】<水を足さずにそのまま炊ける!絶品!>
お礼の品について
容量 | 【炊飯2合用】 600g×1箱 (化粧箱入り) |
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消費期限 | 製造より1年 (直射日光および高温多湿の場所を避けて保存ください) |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 有限会社黒川産業 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5624331 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
配送 |
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養鶏農家 黒川産業とあわら温泉料理長が集結しコラボレーションして生まれた、究極の「福地鶏の炊き込みご飯の素」です。
福地鶏を贅沢に使用した炊き込みご飯で、広い鶏舎でストレスなく健康に育てた福地鶏のお肉と厳選素材を使用しています。
福地鶏は、濃厚な旨味としっかりした歯ごたえが特徴で、素材の特徴を最大限に活かすため、大き目のミンチ状にし、さらに炒めるひと手間を加えています。
福地鶏の肉質と旨味が感じられ、ミンチ肉でもしっかりした食べごたえを感じていただけます。
また、旨味成分を多く含む福地鶏は、出汁が格別です。椎茸や舞茸、油揚げなどの旨味も合わさり、絶妙な美味しさを味わっていただけます。
2合分となっておりますので、休日のゆったりとした時間に贅沢にお召し上がりください。
炊飯の際、水は不要ですので大変便利です。
*直射日光および高温多湿の場所を避けて保存してください。
*炊飯器に水を切ったお米と本品を入れ、軽く混ぜて、水を足さずにそのまま炊飯してください。
*開封後は使い切ってください。
【原材料】
鶏肉(福井県あわら市産福地鶏)、舞茸(福井県産九頭竜まいたけ)、人参(福井県あわら市・坂井市産)、しょうゆ、みりん、醸造調味料、油揚げ、ごぼう、魚介エキス、干し椎茸、砂糖、凝固剤(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)
究極の炊き込みご飯
「美味しい」を極める。
生みのプロと表現のプロが結集。
究極の炊き込みご飯が完成しました。
福井ブランド「福地鶏」
卵も肉もおいしい、福井県ブランド地鶏。
福地鶏は、福井県畜産試験場が開発を進めてきた、卵も肉もおいしい福井県の地鶏です。
坂井・あわら市は、県内で福地鶏の飼育数が最も多い地域です。
黒川産業では、抗生物質等を使用しない栄養価の高い配合飼料や酢漬けの野菜等を与え、衛生環境に気遣いながら「平飼い」と呼ばれる飼育方法で、健康的に育てています。
自家養鶏で24時間365日、徹底管理のもと育てた、「新鮮」で「安全」「安心」な福地鶏です。
お肉は、素材の特徴を最大限に活かすべく、大き目のミンチ状にいたしました。
表現のプロ 『芦親会』
芦親会は、あわら温泉で働く調理師の有志による団体です。
あわら温泉に訪れるお客様に美味しい料理を提供するための研究や、地域の福祉活動等に取り組んでいます。
今回この地を代表する食材として、地元の自然の恵みのもと大切に栽培された美味しいお米と、肉も卵も美味しい奥深い魅力を持つ地鶏のそれぞれの魅力を最大限に活かしたレシピ開発に取り組みました。
地元生産者の食材へのこだわりの思いと、この地を訪れる皆さまに喜んでいただきたいという料理人の熱い想いを吹き込み、皆が笑顔に、そして地域が元気になれる逸品の開発に挑戦しました。
生みのプロ 坂井あわら『ASC』
坂井・あわらアグリカルチャースマイルクラブ(ASC)は福井が誇る農畜産物を生産する若手専業農家の団体で、「地元食材でおもてなし」をモットーに地元食材の活用促進に取り組んでいます。
今回、「美味しい!の笑顔で地域を元気にしよう!」 と地元あわら温泉の料理長らに自分たちが生産した食材を使った「炊き込みご飯」の商品化を提案いたしました。
自慢の食材の中から福井県産米と福地鶏のコラボレーションを企画させていただき、実現いたしました。
1.福地鶏へのこだわり
福地鶏を贅沢に使用した炊き込みご飯。
イノシン酸など旨味成分を多く含む福地鶏は出汁が格別です。また、素材の特徴を最大限に活かすため大き目のミンチ状にし、さらに炒めるひと手間を加えています。
福地鶏の肉質と旨味が感じられ、ミンチ肉でもしっかりした食べごたえを感じていただけます。
2.味への追求
味付けは、福地鶏の出汁を主役に椎茸、福井県産九頭竜まいたけでさらに深い味わいに仕上げています。化学物質無添加の調味料を料理長こだわりの配合で、上品な味わいに仕上げています。
椎茸や舞茸などのエキスも全て余すところなく含まれておりますので、旨味十分の炊き込みが出来上がります。
3.表現へのこだわり&郷土愛
福井県の郷土料理には、「油揚げ」が使われることが多く、鶏肉との相性が抜群です。
今回、福井県産大豆を使った油揚げを加えて地域の食文化も意識しました。
さらにはあわら市・坂井市の特産品である人参を加えて、見た目の彩りと食欲をそそるよう具材にもこだわっています。
料理長おすすめの炊き方(2合分)
1.お米2合をとぎ、ザルで水を切り30分おきます。
2.炊飯器に水を切ったお米と本品を入れ、軽く混ぜて水を足さずにそのまま炊飯してください。
*炊き込みモードがある炊飯器をご利用ください。
*炊飯器に入れる前に本品を湯煎すると、具材が出しやすくなります。
*容器に具が残ったら、スプーンなどでかき出してください。
お届け内容
有限会社 黒川産業
福井県あわら市北潟湖畔近くで養鶏を営んでいます。
2016年10月から福地鶏の実証実験に参加し、2017年4月から正式に飼育をはじめ、今では約800羽の福地鶏を飼育し、卵を出荷しています。
黒ちゃん家では、親子三世代で頑張っています。ブロイラー生産歴50年以上となる社長をはじめ、女二世代が365日、卵と地鶏のことを考え過ごしています。
毎日「大きくなーれ!」「おいしくなーれ!」と我が子のように愛情こめて育てています。
今後の活動として、卵と肉の両方において6次産業化を進めていくことを今後の目標としています。
ヒビ割れや形の悪さで、日々大量に廃棄される卵を、加工品として新たな価値を生み出し販売したり、精肉販売許可を得て、おいしい福地鶏の肉を広く提供していきます。
さらに将来的にはこれらの加工品を使い、食育活動にも力を入れていきます。
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肉 > 鶏肉 > 野菜類 > 山菜・きのこ > きのこ |
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- 自治体での管理番号
- CB13-NT
- 地場産品に該当する理由
区域内で生産された鶏肉を主要原材料として使用し、区域内の事業者が仕入れ、鶏肉の調理、梱包工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
あわら市について
どこまでも広がる田園のむこうに、ゆっくりと夕陽がしずむ。
日本海を渡ってきた風に、のんびりと風車がまわる。
あぁ、おもえば「贅沢」な景色かもしれない。
食卓にはいつも、海の幸、山の幸、里のめぐみ。
こんやのお風呂は、どの温泉にしようかな。
あぁ、これって「贅沢」な暮らしかもしれない。
おはよう。いい天気やの。気ぃつけて、行ってきねの。
みんなが声をかけあって、みんながみんなを思いあっている。
これがあわらの普通で「ふだん」だけど、
よそから見たらとても豊かで「贅沢」かもしれない。
みなさん、あわららしい贅沢を見つけてください。
そして、どうぞ感じてみてください。
ここはあわら市、幸福な福井県にあるちょっと贅沢なまちです。
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お客様からいただいた個人情報は、あわら市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、あわら市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及びあわら市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(furusato-info@orebo.jp)までご連絡ください。
福井県 あわら市