チョイスPayポイントと交換できる品脂ののったボリュームのある選りすぐりの鯖を丸ごと串に刺し、焼き上げました。浜焼き鯖 400g 2尾 【配送不可地域：離島】 小浜市 / 朽木屋 [BFCM003]

◆小浜を代表する浜焼き鯖 夏場、いたみ易いサバを保存するために考え出されたのが、鯖の浜焼きです。 当地では浜焼き鯖というよりも、焼き鯖の名称が一般的で、古くから庶民の味として親しまれてきました。 田植えが終わった五月休みや、祇園祭りではかかせない料理で、会席料理のひとつとして、また、引き出物のひとつとして重宝されてきました。 ◆鯖を食べて健康に！鯖は海の栄養食品！ 鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。 動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。 【関連キーワード】 鯖 サバ さば 丸焼き 丸焼き鯖 400g 2本 朽木屋 小浜 冷蔵

自治体での管理番号

BFCM003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本市の名産物の鯖加工品であり、本市の事業所で原材料の仕入れから製造、梱包までを行っており、相応の付加価値が生じているものである

地場産品基準とは？

小浜市について

小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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福井県 小浜市