福井県 小浜市
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鯖を塩、糠等に漬け込んだ保存食。鯖の栄養分と糠に含まれる栄養分で最強の発酵食品! 【自家製】 鯖へしこ 1尾
お礼の品について
容量 | 自家製 鯖へしこ 1尾(600g前後) |
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消費期限 | 賞味期限:お届け日より4ヶ月以内 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません 【原材料】鯖(ノルウェー)、塩、みりん、昆布、唐辛子、糠 |
事業者 | 朽木屋 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5839442 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済確認完了後7日前後で発送いたします。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬~翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。 |
配送 |
鯖本来の栄養分に加えて、糠に含まれる栄養分がプラスされ、最強の発酵食品です。
2~3cm位に切って焼くか、薄く切って生でお召し上がりください。
パン、パスタ、お茶漬、お酒のお供にピッタリです。
◆鯖を食べて健康に!鯖は海の栄養食品!
鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。
【関連キーワード】
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【配達外地域】離島
※のしをご希望の場合は「表書き」「名入れ」「無地」など備考欄にご記入ください。
鯖を1年かけて塩、糠等に漬け込んだ保存食
鯖本来の栄養分に加えて、糠に含まれる栄養分がプラスされ、最強の発酵食品です。
鯖を食べて健康に!鯖は海の栄養食品!
鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。
糠には栄養分がぎっしり含まれており、鯖本来の栄養分と糠に含まれる栄養分で最強の発酵食品!
鯖のへしこには血圧上昇を抑制・中性脂肪の低下・LDLコレステロールの低下・内蔵の働きを促進・高血糖の改善・腸内トラブルの改善・体脂肪減少の促進・シミやソバカスの抑制などの効能があります。
肌の新陳代謝がよくなり、美肌効果などの美容にも注目されています。
食生活が気になっている方、学業に励まれている方、妊娠されている方、健康を意識されている方、栄養優良魚「鯖」を積極的に食べて病気予防や身体の不調の改善に役立ててください。
鯖に含まれるDHA・EPAの量
DHA:100gあたり約1800mg
EPA:100gあたり約1200mg
1日の摂取目安量は両方合わせて1000mgと言われていますので、鯖を100g食べるだけで1日分のDHAとEPAを摂取できることになります。
※ [DHA] ドコサヘキサエン酸 [EPA] エイコサペンタエン酸
『朽木屋』について
~鯖街道と朽木屋~
若狭小浜は飛鳥・奈良時代から朝廷へ海産物を提供する御食国 (みけつくに) として栄え、京では若狭の鯖が歓迎されました。
若狭〜熊川〜朽木〜京へと魚介類を運んだルートは【鯖街道】と呼ばれています。その起点、いづみ町商店街を東から入ったところに「朽木屋」はあります。
「朽木屋」の名は鯖街道の朽木を経由して京へ魚を運んでいたことに由来します。
福井県小浜へお越しの際は、是非お立ち寄りください。
※朽木屋のあるいづみ町商店街の路面には「さば街道起点」のプレートがあります
~朽木屋の2階にお食事処がオープン~
伝統の技法を受け継いだ元祖 朽木屋の浜焼き鯖を定食にしました。
あつあつの焼き鯖と福井県産コシヒカリの組み合わせはたまりません!
ボリュームがありますので、小さなお子様がいらっしゃるご家族様もシェアして食べても、食べ応えがあります。
当店でしか味わえない焼き鯖定食を是非ご賞味ください。
営業日
土日祝 10時30分〜14時30分
※平日は前日までの予約制となります
席数:14席(座敷あり)
お届け内容
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鯖本来の素材を生かし醤油で味付けしました。
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旬獲れ極み鯖味付缶詰 【本醸造醤油仕立て】 16缶
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鯖本来の素材を生かし醤油で味付けしました。
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鯖本来の素材を生かし醤油で味付けしました。
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旬獲れ極み鯖水煮缶詰 【平釜炊き塩使用】 8缶
11,000 円
食塩だけで仕上げました。長期保存ができ、非常時の保存食用備蓄にも役立ちます。
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- ギフト包
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旬獲れ極み鯖水煮缶詰【平釜炊き塩使用】16缶
20,000 円
食塩だけで仕上げました。長期保存ができ、非常時の保存食用備蓄にも役立ちます。
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旬獲れ極み鯖水煮缶詰【平釜炊き塩使用】24缶
27,000 円
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浜焼き鯖 400g 1尾
6,000 円
脂ののったボリュームのある選りすぐりの鯖を丸ごと串に刺し、焼き上げました。
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浜焼き鯖 400g 2尾
11,000 円
脂ののったボリュームのある選りすぐりの鯖を丸ごと串に刺し、焼き上げました。
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- 蔵
- ギフト包
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海鳴り(寒) 小鯛・鯖・ノドグロ ささ漬3種セット 各100g 計300g
12,000 円
脂の乗ったノドグロと鯖を組み合わせたセットです。
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- 自治体での管理番号
- Y-090001
- 地場産品に該当する理由
区域内において返礼品の製造、加工その他の工程を全ておこなっている。
自治体からの情報
※お詰め合わせのお礼品は最短の消費または賞味期限を記載しています。
※消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なります。
※収穫・漁獲状況、天候、製造元の諸事情によりお届けが遅れる場合がございます。
※都合により、お礼品の内容が一部変更になる場合がございます。
小浜市について
小浜市には、古代から「御食国(みけつくに)」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
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