石川県 金沢市
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近江町市場から食のプロがお届け「限定金沢おでんのハコ(香箱ガニ付き)」金沢市ふるさと納税限定セット 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
お礼の品について
容量 | 【2-3名様(目安)】 香箱ガニ(金沢産)、メギスのつみれ(金沢産)、赤巻(金沢産)、ばくだん(金沢産)、野菜きんちゃく(金沢産)、焼き豆腐(金沢産)、金沢春菊(金沢産)、源助だいこん(金沢産)、車麩(金沢産)、金沢おでんのつゆ(金沢産) |
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消費期限 | 鮮魚は到着後1-2日【冷蔵】 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 金澤 おみちょ イチバのハコ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5268243 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 2023年11月6日~2022年11月30日 |
発送期日 | 2023年11月16日~2023年12月16日 |
配送 |
寒くなったこの時期、ご自宅でのお食事や季節のご贈答用に「金沢おでん」をお楽しみください。
金沢の地物食材がふんだんに使われている「金沢おでん」、その中でもイチバのハコでは特に、近江町市場だからこその厳選食材をまとめてお届けします!
また、この限定のハコでは、金沢市民の大好物「香箱ガニ」を2杯セットにしてお届けします!
「香箱ガニ」:石川県で水揚げされたズワイガニの雌(メス)
石川県では、例年11月6日にズワイガニ漁が解禁されます。
石川県で水揚げされたズワイガニは、資源保護の観点から、オスは甲羅の大きさが9cm以上でなくてはならず、さらに漁師(船主)が品質に自信を持てるものにだけ、漁港の名称を刻印した青タグを付け、「加能ガニ」として市場へ出荷されます。
メスの「香箱ガニ」は、その身体は小ぶりなものの、旨味の凝縮した身と、プチプチシャキシャキした外子(卵)の食感と濃厚な内子(未熟な卵)の味わいと、三位一体でお楽しみいただけます。
さらに、メスに関しては、オスのズワイガニより、さらに短い漁期(11/6-12/29)が定められており、1年間でも2ヶ月弱しか楽しめない、大変貴重な冬の幸です。金沢市民も、この 2ヶ月弱の期間を心待ちにしていて、そのまま食べたり、おでんで食べたり、ご飯と一緒に炊いたりと色んな楽しみ方をしています。
≪配達不可地域≫
北海道・青森・九州(福岡除く)・沖縄・離島
≪製造≫
石川県金沢市
【加工品の場合】
車麩:(石川県金沢市)
焼き豆腐:有限会社豆腐家しば田(石川県金沢市上近江町)
野菜巾着:有限会社豆腐家しば田(石川県金沢市上近江町)
ばくだん:岩内蒲鉾店(石川県金沢市下近江町)
赤巻:岩内蒲鉾店(石川県金沢市下近江町)
金沢おでんつゆ:直源醤油株式会社(石川県金沢市大野町)
事業者名:金澤 おみちょ イチバのハコ
連絡先:080-5708-5610
※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
お礼の品感想
カニの旨味とおでんの旨味と
ボイル済みの雌のズワイガニがついてきます。
こちらを香箱にする手間が大変ですが、YouTubeの動画を見てやれば一つ20分くらいでできました。
それをおでんと合わせて食べることで、おでん出汁の旨味と、カニ(しかも外子と内子、蟹味噌入りのメスのカニ!)の旨味とで食べたことがない美味しいおでんになります。
具材の赤巻や地元の大根など具材も個性的でこれまた美味しく、少しお高いですが、その価値がある一品です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
へいりんさん|男性|40代
投稿日:2022年12月11日 12:10
カテゴリ |
エビ・カニ等
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- 自治体での管理番号
- DY010-NT
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「金沢の文化を後世へ」
金沢には、古くから守り継がれてきた大切な文化があります。
日々の暮らしに根付く文化は、工芸、食、建築と多岐にわたり、
今日の魅力ある金沢を作り上げています。
それらの文化の力の源泉は、ほかならぬ「人」であり、
人を育むことによりその個性を築き上げてきました。
金沢市では、皆様からいただいた寄附金を
「文化の人づくり」に活用しています。
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