新潟県 阿賀町
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幻の奥阿賀の珍味 鹿瀬のメダカ 佃煮(2個入り)
お礼の品について
容量 | メダカの佃煮 45g入り ×2個 |
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消費期限 | 製造日よりおよそ 6ケ月。(保存方法 冷蔵) |
アレルギー品目 |
原材料の醤油に(小麦・大豆)含む |
事業者 | うるめっこ組合 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5058048 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 数量に達するまで。 |
発送期日 | 決済から7日前後 |
配送 |
豊かな自然に囲まれた新潟県東蒲原郡阿賀町。
天然水を引いた養殖池で育った緋メダカを新鮮な状態で煮汁に入れ、じっくり煮込んだ「メダカの佃煮」です。
噛めば噛むほどに感じる旨味をぜひ味わって下さい!
これぞ珍味 メダカの佃煮
新潟県東蒲原郡阿賀町で生産される珍味!「メダカの佃煮」。濃口醤油と酒、みりんのみでじっくり煮詰めたシンプルな味付けです。
嫌味のない苦味と噛みしめるほどに口に広がる旨味が一度食べたら病みつきです♪
お酒の肴やご飯のお供、お茶漬けとしても美味しくお召し上がりいただけます。
原材料 : めだか、醤油、みりん、酒
保存方法 : 冷蔵
事業者
うるめっこ組合
新潟県東蒲原郡阿賀町日出谷乙282
江戸時代の食文化
村松藩で愛された冬の保存食
全国的にも珍しいメダカ煮は、五泉市村松地区で江戸時代から親しまれていたと言われており、水田に泳ぐメダカを集め、塩を使って煮込み、保存食として活用していたそうです。うるめっこ組合のメダカは、組合長・波田野博さんが村松地区で分けてもらった緋メダカを独自に養殖したところから始まりました。
湧き水を引き込んだ養殖池
平瀬地区の山間に残るかつての棚田をアスファルトシートで固めた養殖池には、山の恵みである湧き水を利用しています。バクテリアを利用して水質を整えることで、くさみのないメダカが育ちます。年間を通してメダカ煮を作れるように、複数の池を使い、孵化させる時期をずらしてメダカを育てています。
山の恵みで育てる
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カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- W1001
- 地場産品に該当する理由
新潟県東蒲原郡阿賀町内にて、飼育・製造されたものであるため。
自治体からの情報
ご寄附に関するお問い合わせ
阿賀町役場 TEL0254-92-4766
配送に関するお問い合わせ
株式会社阿賀の里 TEL0254-92-7045
阿賀町について
阿賀町は新潟県の東部に位置し、飯豊山(いいでさん)や御神楽岳(みかぐらだけ)を代表とする多くの山々と豊富な森林資源、そして大河・阿賀野川と清流・常浪川(とこなみがわ)の流れに恵まれた、水と緑の美しい町です。
古くから水上・陸上交通の要所であったという歴史があり、その名残として阿賀野川ライン舟下りや磐越西線が運行されており、新潟・福島間を走る「SLばんえつ物語号(C57)」の路線地でもあります。
町には200以上の清水や湧き水があり、おいしい水でつくる「コシヒカリ」は格別です。また、町全体が豊かな観光資源となっており、麒麟山(きりんざん)温泉、御神楽(みかぐら)温泉、三川温泉など良質な温泉地が多数あります。
毎年5月3日に行われ、約3万人の観光客が訪れる「つがわ狐の嫁入り行列」をはじめ、夏のふるさと祭り、秋の産業祭、冬はスキーと1年を通じてやすらぎや楽しみを与えてくれます。
豊かな自然や観光資源だけでなく、阿賀町の子育て支援制度は大変充実しており県内トップクラスです!例えば、第1子から出産祝い金の交付、第3子以降は保育料無料、病児保育の実施(H29年9月~)、学童保育の実施、子ども医療費助成は高校卒業までが対象・・・等々その他にも沢山支援制度があります。
ぜひ一度阿賀町を訪れていただき、阿賀町を堪能してみてください。
新潟県 阿賀町