新潟県 田上町
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[№5882-0251]イタモチ（越後もち）正規品 3枚セット 創業明治17年 渡英商店 謹製
昭和40年代に開発された餅業界の革新的スタイルであるイタモチ（板餅）「初代 越後もち」の正規品になります。今や幻、超ロングセラーなレジェンドイタモチとなります。イタモチ（板餅）とは、昭和40年代に開発され、餅が初めて安定的に全国流通できるようになった歴史的なスタイルの包装形態で、板状に真空パックされており、縦・横に筋目が入ったものです。つきたてそのままは、このイタモチ（板餅）だけです。筋に沿って板チョコのように簡単に手で割って分割できます。続々と大手中心にその製造をやめ、現在では、イタモチ（板餅）を専門に製造販売している会社は、渡英商店だけになりました。理由は、最小のラインでも約15人必要なことと、熟練度の必要なパートが多すぎることにあります。それでも渡英商店がイタモチ（板餅）にこだわる理由は、「この製法の餅が一番おいしい！」と作り手としても思えますし、お客様からのリピーター率や感想からも確信しています。超ロングセラーということもその証明と思っております。おかげさまで緩やかではありますが、この旧型とも思えるイタモチ（板餅）は、年々販売量が伸びております。今や「別ジャンルのお餅」とお考えください。市販の切り餅もおいしいのですが、それとは違った独特な個性があります。よく言われるのは「甘い！」です。もちろん砂糖等の甘さではありません。イタモチは、そのかたち、縦横に筋を付ける目的で、つきたてを即真空パックした後に、一枚一枚人の手でステンレスケースに入れます。そして約90℃で25分ボイルして、その後冷却することで、筋目が付きます。この工程を、渡英商店では「２次調理と殺菌」と呼んでいます。この工程により、餅のデンプンがいっそう糖に変わるのではないかと思っています。この特別な製造工程でしか出せない味をお召し上がり頂ければ幸いです。
※画像はイメージです。
※イタモチ・イタゴハンは、そのスタイルから4隅に角ができます。段ボールとのこすれや、落下によりピンホールがあきやすいですので、取り扱いには十分にご注意ください。又、開封後は、必ず冷蔵庫で保管ください。
| カテゴリ |
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餅
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- 自治体での管理番号
- 58820251
自治体からの情報
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ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当町の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の個人の方で、１回5,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
★お申し込みの際は、以下の注意点をご覧いただき、内容をご了承いただいた上で
ご寄付いただきますよう、お願い申し上げます。★
寄附金額に応じて、お好きな特産品を寄附金額の範囲内でお選びいただけます。
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http://www.soumu.go.jp/main_content/000351463.pdf
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尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
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●お申し込み後のお礼の品の変更（お客様都合によるキャンセル含む）は受けかねますので、
ご了承くださいませ。
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●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●ご注文の状況によっては、品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
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●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
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お礼の品に関するお問合せ（お届け日など）は下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
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土日祝日・12/29～1/3休み
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田上町について
田上町は新潟市の南東に隣接する、山と田園そして信濃川に囲まれたまち。
古くから、その効能の高さから「薬師の湯」として多くの方々から親しまれてきた「湯田上温泉」や、
山頂付近にて約３万株のあじさいが色とりどりに咲きほこる「護摩堂山」など自然豊かな魅力・みどころがいっぱい！
産業では農業が盛んで、自然の恵みをたっぷりと受けて育ったお米や桃、梅、たけのこなどが町自慢の特産品です。
新潟市内まで車で約４０分、ＪＲの駅が２つあるなど、都市部へのアクセスも良好です。
さらには、令和２年に新潟市と田上町を結ぶバイパスも開通し、さらに都市部が近くなりました。
田上町での暮らしには、温かな自然、ゆったりとした時間、少し足を延ばすと都市部、と贅沢な環境が整っています。
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