新潟県 糸魚川市
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能生谷が育む良質なふきのとう 【期間限定】令和7年産 旬の山菜 ふきのとう（つぼみ）1kg【朝採れ 産地直送 新潟県 糸魚川市 山菜 フキノトウ 野菜 能生谷 おおかやば山菜園】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ふきのとう（つぼみ）500g |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より１週間程度（発送時に梱包している袋のままでの冷蔵保管をおすすめします。） ※新鮮なうちにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | おおかやば山菜園 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6535338 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。 |
| 配送 |
|
朝採りのふきのとうを産地直送でお届けします！
豪雪地帯の大地が育んだふきのとうは、アクが少ないのが特徴です。
春の訪れを告げるふきのとうは「春の使者」として知られる山菜です。
独特な香りとほろ苦い風味が特徴で、山菜であるとともに薬草でもあります。
苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。
【調理例】
・おひたし
・酢味噌和え
・天ぷら
・炒め物
・パスタやサラダのいろどりに
「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。
ふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。
ふきのとうの下処理
※天ぷら以外はアク抜きが必要です。
①受け取り後、すぐに水に浸す。
②塩を入れた熱湯でさっと茹でた後、水にさらししばらく置く。
調理例
〈おひたしや和え物〉
下茹でしたふきのとうを、酢味噌和えやお醤油で
〈ふきのとう味噌〉
下茹でしてから細かく刻み、油を引いたプライパンで味噌とみりん適量を入れて炒め、ふきのとうと絡める
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| カテゴリ |
野菜類
>
山菜・きのこ
>
山菜
野菜類 > その他野菜 > |
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- 自治体での管理番号
- 850019
- 地場産品類型
１号
自治体からの情報
日本海の美味しいカニ特集
糸魚川市のページをご覧いただき、ありがとうございます！
受領書等の発行は、通常１週間前後で行っております。
使い道【７ ふるさとの活動支援】による各団体への寄付につきましては、『お礼品なしの使い道』となっております。
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糸魚川市について
紺碧の日本海から、北アルプスの山々まで壮大なスケールで広がる緑の大地。
糸魚川市には、２つの国立公園（妙高戸隠連山、中部山岳）と３つの県立公園（久比岐、白馬山麓、親不知子不知）があり、その豊かな自然は、訪れた人を圧倒し、魅了します。
清浄な水と空気、湧き出でる温泉、新鮮な魚介類…自然の営みがもたらす恵みは、私たちの暮らしをやさしく包み、うるおいを与えてくれます。
平成21年８月22日には「糸魚川ジオパーク」が日本初の世界ジオパークに認定、平成27年3月14日には北陸新幹線糸魚川駅が開業し、首都圏や北陸方面からのアクセスがさらに良好に。
そして平成27年11月、世界ジオパークネットワークの活動がユネスコの正式事業となり、これに伴い糸魚川ジオパークが「糸魚川ユネスコ世界ジオパーク」となりました！
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