神奈川県 箱根町
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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 箱根強羅の鉄板焼き『ITOH DINING by NOBU』食事券9,900円 | 食事券 チケット お食事券 レストラン ランチ ディナー 鉄板 鉄板焼き お店 旅行 観光 トラベル 人気 おススメ プレゼント ギフト券 グルメ 送料無料 箱根 神奈川
関東随一の温泉地・箱根。
箱根の中でも高級旅館が多く、別荘地としても知られる強羅にて世界中のセレブリティ御用達の日本食レストランである「NOBU」のお料理を鉄板焼きスタイルでご提供いたします。至福の時間をお楽しみください。
※必ず2日前までにご予約をお願いします。
神奈川県足柄下郡箱根町強羅
株式会社ダイニング
ITOH DINING by NOBU
世界の食通たちに愛されるNOBUの料理を箱根で堪能
世界中のセレブリティから愛される日本人シェフ、松久信幸こと「ノブ・マツヒサ」をご存知でしょうか？
日本で寿司づくりを学んだ後、各国で修業を積み、ビバリーヒルズに自身の名を冠した日本食レストラン「MATSUHISA」をオープン。そこの常連客だった俳優ロバート・デ・ニーロからの熱心なオファーを受け、ニューヨークに「NOBU」を共同出店。その大成功を皮切りに、現在は世界各地に50以上ものレストランとホテルを経営する人物です。
そのノブシェフの料理の世界観を堪能できる場所が、関東随一の温泉街・箱根にもあります。それが、鉄板焼きレストラン「ITOH DINING by NOBU」です。
箱根の達人が集う強羅エリア。変化しつつある食の楽しみ方
ITOH DINING by NOBUがあるのは、箱根の強羅。箱根登山鉄道の終着駅であり、古くから政財界や文人たちの別荘地として栄えたエリアです。多くの人でにぎわう箱根湯本駅から登山鉄道に揺られ約40分。強羅の駅を降りると静かで落ち着いた空気が漂います。
「箱根には山に沿ってたくさんの温泉街がありますが、一般的に標高が上がるほどに高級エリアになっていくと言われています。山の中腹ほどにある強羅は別荘が多いこともあり、何度も箱根を訪れているような“箱根の達人”が集う場所です。また、素敵な温泉宿が続々と増えていることから、外国人のお客さまも多く見られますね」
そう教えてくれたのは、ITOH DINING by NOBUの執行役員でありシェフも務める柏田竜也（かしわだ たつや）さん。もともと別荘が多いことに加え、近年では、温泉宿の宿泊者であっても食事は外で食べたいという人も増えており、レストランの需要も高まっているそうです。「旅において、より体験を大切にするお客さまが増えている」、柏田さんはそう感じています。
厳選素材の鉄板焼きと独創的な一皿料理を楽しめるコース仕立て
ITOH DINING by NOBUは、京都の鉄板焼き店ITOH DININGとノブシェフとのコラボレーションにより2011年にオープンしました。鉄板焼きをメインに、NOBUの世界観を感じさせる一皿料理とのコース仕立てのメニューを楽しめるお店となっています。
メインは神戸牛のステーキ。神戸牛は豊かなサシの風味が感じられるお肉で、脂がサラッとしていてしつこくなく、パクパク食べられてしまいます。そのほかの焼き物も「旬の素材を一番いい形でお客さまにお届けする」をモットーに、厳選した素材を使用しています。
「魚介類はマダイなどの白身魚を相模湾や駿河湾から仕入れることが多いです。野菜は箱根西麓三島野菜という地元の野菜を使っています。箱根のレストランとして地産地消に取り組みたいという面もありますが、それ以上にシンプルに野菜がおいしい。箱根エリアはミネラル豊富な土壌なので、味の濃い野菜が育つのだと思います」
コースの中には、NOBUらしさを感じられる料理も随所に盛り込まれています。たとえばこの「銀だらの西京焼き」。各国のNOBUレストランで提供されている人気メニューを、ここでは鉄板焼きスタイルで楽しむことができます。漬けの魚は焦げやすいため、笹の葉に乗せて蒸し焼きにし、ふっくらと仕上げています。
一皿料理もノブシェフらしい独創性と遊び心がたっぷり。こちらは、桜鯛とアスパラにミントのオイルソースをあしらった、春らしい爽やかな一皿です。
コースの内容は年に6回ほど変わり、その季節の旬をふんだんに盛り込んだメニューとなっています。ノブシェフも年に数回箱根を訪れ、ここで食事をとりながらお料理のアイディアについて話すのだとか。
ワインでも、ビールでも！何を選んでも楽しいお酒も自慢
おいしい料理の相棒に必要なのはやっぱりお酒。なかでもぜひ試してほしいのがこのビールです。ITOH DININGでは、強羅でビールを醸造する事業「GORA BREWERY」も運営しており、ここでも飲むことができます。「GORA BREWERYのビールは箱根の水をそのまま使っています。少し硬水っぽさがありおいしいと評判な箱根の水のよさが感じられる味になっていると思いますよ」と柏田さんも太鼓判を押します。
ほかには、カリフォルニア産のオリジナルワインや佐渡島の日本酒など、どれを選んでもNOBUの雰囲気を感じられるお酒のチョイスとなっています。
ふるさと納税をきっかけに強羅を訪れてほしい
ふるさと納税に加わったばかりのITOH DINING by NOBUですが、すぐに予約が入り始めたといいます。「返礼品の食事券を使っていただくと、ランチだとだいたい2名さま分、ディナーだと1名さま分の食事ができます。昼も夜も違った風情があるのでどちらもオススメです。ふるさと納税をきっかけに、強羅を旅先に選んでもらえたら、それが一番うれしいですね」と、柏田さんは顔をほころばせます。
ふと窓の外を眺めると、美しい日本の木々が絵画のように折り重なっていました。自然豊かな山の中で、NOBUと鉄板焼きのコラボレーションを楽しむことができるのは世界中でここだけ。これは、何より贅沢な旅の体験と言えるのではないでしょうか。
関東支部 （神奈川県鎌倉市担当） / 宮島 麻衣（みやじま まい）
フリーの編集者・ライター。かつては東京の出版社勤めでしたが、30代に入り、取材で訪れたタイ・バンコクに強く惹かれ移住。タイでの生活の中で「人生において暮らす場所を自分で選ぶことは大切」と実感。帰国後は神奈川県・鎌倉市に在住。たくさんの人が笑顔で歩いている観光地での生活にパワーをもらっています。地元は長野県上田市。山に囲まれているととても安心します。
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- 自治体での管理番号
- DG802
自治体からの情報
2024年４月１日より「【箱根町】箱ぴたふるさと宿泊補助券」がリニューアルいたします。
さらに利便性が向上いたします。４月１日以降も「【箱根町】箱ぴたふるさと宿泊補助券」をよろしくお願いいたします。
① 券種が増えます
・20,000円（10,000円券×２枚）分宿泊券（寄附額67,000円）
・30,000円（10,000円券×3枚）分宿泊券（寄附額100,000円）※新設定
② 宿泊券利用期限が変更になります。
発行日より１年間
これに伴いまして、現在の「【箱根町】箱ぴたふるさと宿泊補助券」は3月下旬を持ちまして申込受付終了となります。
2024年3月31日までにご注文いただいている宿泊補助券は有効期限（発行日から6か月間）までご利用いただけます。
箱根町のポイント付与ルール
- ・2,000円以上の寄付に付与されます。
- ・1,000円毎に300ポイントを付与されます。
また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。
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箱根町について
箱根町は日本で最も有名な温泉リゾート地の一つであり、東京から電車を使って約１時間で到着することができます。
新幹線の停車駅や東名高速道路のインターチェンジからのアクセスも非常に良く、東京、京都、大阪、富士山など日本で人気の観光地を周遊する旅の滞在地として便利な立地にあります。
そのため、国内外から毎年2000万人を超える観光客が訪れます。富士箱根伊豆国立公園の中央に位置し、世界文化遺産にも登録されている富士山を近くに見ることも出来ます。
箱根には、約20種類もある豊富な温泉、明鏡芦ノ湖をはじめとした美しい自然とそれに調和した多彩な美術館、100を超える旅館やホテルがあり、また、登山電車、ケーブルカー、ロープウェイ、遊覧船などのバラエティーに富んだ乗り物、江戸時代の様子を色濃く残す箱根旧街道や伝統工芸品など、様々な魅力を持つ一大リゾートです。
箱根町では、「ふるさと納税制度」を活用し、箱根町のまちづくりを応援していただける皆様からの寄付を募っています。
箱根町出身の方や箱根町を訪れたことのある方など、「箱根ファン」の皆様の応援をお待ちしています。
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