地域の生産者応援の品訳ありでも美味しさそのまま!磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産!天然『はばのり』3枚 [0012-0069]

  • 製造過程での割れや欠け、縮みにより、規格外となったはばのりです。
  • 軽く炙りパラパラとふりかけ・お味噌汁・お雑煮にどうぞ。
  • 鴨川市小湊地区は、はばのりの産地として知られていますが、年に2日しか収穫することができません。
  • 厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。
  • ”いせた”はばのりは、天日で干しあげます。乾いてくるとパチパチという小さな音があちこちから聞こえます。
  • はばのりは「これがないと正月を迎えられない!」という地区もある、縁起の良い食材です。
  • ひものの製造卸直売の「極味のひもの 魚水」より直送いたします。
  • 日光が当たらないよう、保冷用のアルミ袋に入れてお届けします。

訳ありでも美味しさそのまま!磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。

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お礼の品について

容量訳あり はばのり:3枚入り×1袋 【原材料】はばのり 【原料原産地】千葉県
消費期限常温保存:6カ月 ※直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

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お礼の品ID6581369

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この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

  • 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

製造過程での割れや欠け、縮みにより、規格外となったはばのりです。

「はばのり」は摘み取り後、全て手作業でいせています。(※”いせる”・・・海苔状に形を整える) 一枚一枚丁寧に作られていますが、天日干しでの乾燥で縮んでいくため、割れや欠けが生じてしまいます。 見た目は規格外ですが、産地や加工方法、豊かな香りと美味しさは正規品となんら変わりはありません。

極味のひもの魚水より、希少な房州 小湊産の「はばのり」をお届けいたします。 『はばのり』は、磯の香高くこりこりとした食感で、房総地域では、軽く炙って揉んだはばのりをお雑煮にかけて食します。 「はばを利かす」「はばを付ける」「はばを持つ」「はばたく」「はばむ」「はばを厚くする」などといった、縁起の良い食材として「これがないと正月を迎えられない!」という地区もある。めでたい“のり”なのです。 鴨川市小湊地区は、ハバノリの産地として知られていますが、ここでの漁期は年に2日、それぞれ1日1時間半のみ収穫が解禁となります。 厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。 近年では収穫量も少く、収穫から加工まで全て手作業で行われることから、驚くほどの高値で取引されている、希少な高級食材となりました。 今回お届けするはばのりは、規格外の訳あり品。 欠けや割れ、縮みなどのある見た目に難ありのはばのりですが、製造方法や歯ごたえ、美味しさはそのまま。 お味噌汁やお雑煮に、少しあぶってマヨネーズと一緒におつまみとしてもお召し上がりいただけます。

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カテゴリ

加工品等乾物のり

魚貝類のり・海藻のり

魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品

自治体での管理番号
0012-0069
地場産品類型
2号
地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものである

地場産品基準とは?

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鴨川を遊びつくす!観光・体験特集

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