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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【クラフトチョコレート３枚セット】 rough73%・60%dark milk・mixed nuts フィリピン共和国ミンダナオ島産カカオ豆使用 ※本品は乳・ナッツ類を含む商品と共通の設備で製造しています。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造から約180日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | ここます 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5871517 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 ※送付物内にはふるさと納税のお礼状がはいります。送付先にプレゼントご希望の場合には備考欄にギフトであることを記載ください。 |
| 発送期日 |
入金確認から2週間以内発送 ※送付物内にはふるさと納税のお礼状がはいります。 送付先にプレゼントご希望の場合には備考欄にギフトであることを記載ください。 |
| 配送 |
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独自にダイレクトトレードしたフィリピン産カカオを使い、カカオ豆からチョコレートまでを店内で一貫してつくられたクラフトチョコレートの３種セット。
①rough73% : カカオ豆と砂糖のみを使用したシンプルな粗挽きダークチョコレート。
カカオ分73% ですがフルーティーで食べやすく作っています。
（2020 International Chocolate Award 銅像受賞）
②dark milk 60％ ：カカオ豆・砂糖・国産の粉乳のみを使用したカカオ分60％のミルクチョコレート。
ほんの少しダークな大人のミルクチョコレート。
（2021 International Chocolate Award 銅像受賞）
③mIxed nuts : カカオ分73%のなめらかなチョコレートに様々なナッツとドライフルーツをトッピング。
レーズンのようなフレーバーのチョコレートにナッツがマッチしていて、お酒のお供にもおすすめです。
【注目キーワード】
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父の日 母の日 敬老の日 孫の日 御中元 敬老の日 ハロウイン クリスマス 冬ギフト お歳暮 お年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー 埼玉県 草加市
オリジンチョコレート
日本でも定着してきたBean to Bar ChocolateやCraft Chocolate というワード、カカオ豆を仕入れて店内や工場で豆からチョコレートにしているメーカーを指します。最近はTree to Barもよく聞くようになってきました。カカオの栽培からチョコレートにするまで一貫して行うメーカーのことです。いずれにしても、ワインやコーヒーなどと同様、生産地別のカカオ豆から作られたシングルオリジンチョコレートを楽しむことが一般的になってきました。
現地カカオへのこだわり
子供の頃からチョコレート好きで、もっとカカオのことを知りたいと思いアジアのカカオ産地であるフィリピンに移住し、現地NGOに勤務したり、カカオの栽培をしながら現地のカカオのリサーチを行いました。カカオのことに詳しくなると同時に、現地農家さん達の貧困問題を知り、フィリピン産のカカオを広めて現地の生産者さんたちに何か還元したという思いが生まれ、帰国後に「ここます」を立ち上げました。
ここますでは、フィリピン産のカカオ豆を使用してチョコレートを作っています。主な産地は、フィリピンミンダナオ島の南部に位置するダバオという地域。現地のカカオ農協さんやカカオの生産者さんからカカオ豆をダイレクトトレードしています。
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こだわりポイントをご紹介
フィリピン共和国ミンダナオ島産のカカオ豆を原料としています。
生産者さんが丁寧に育てた、高品質なカカオ豆の素材が持つ香りやフレーバーを引き出すために、焙煎方法や砂糖の配分にこだわり、フルーティーな味わいを再現したチョコレートに仕上げています。
高品質かつ新鮮なのカカオ豆を適正価格で直接取引をすることで、良い環境でカカオ栽培を続けられるお手伝いをしています。
わたしたちが作っています
生産者から直接カカオ豆を仕入れ、カカオ豆からチョコレートを店内で一貫して作るBean to Bar Chocolateのお店です。ワインソムリエの資格を持つ店主が、素材の持つ香りやフレーバーを生かし、カカオ豆とお砂糖だけを使用したチョコレートをつくっています。
こんなところで作っています
フィリピンの農園からダイレクトトレードした新鮮なカカオは、お店で焙煎からチョコレート加工まですべての行程を行います。
カカオの豆自体のフレーバーや特徴を活かすために、焙煎具合や砂糖の配分（白砂糖やてんさい糖など）に試行を重ねて、素材の持つ香りやフレーバーを生かしたフルーティーな味わいを再現しています。
わたしたちが歩んできた道
ワインソムリエの資格取得の際にシングルオリジンのチョコレートと出会い、ワインとチョコレートの共通点に感動。もっとカカオのことを知りたいと思いフィリピンに移住、自分でもカカオの栽培をしました。同時に、現地農家さん達の貧困問題を知り、フィリピン産のカカオを広めて現地の生産者さんたちに何か還元したいという思いが生まれ「ここます」を立ち上げました。
わたしたちの想い
フィリピンでは設備を整え、一つ一つ丁寧に作業を進めながらも、作業自体は重労働が多く、貧しい生活をしながら生産を続けている農園もあります。
私たちの手元に届くまでに、どのような苦労や思いがあるのか。そして、丁寧に育てた新鮮なカカオからつくるチョコレートの美味しさを伝えていきたいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
新鮮なカカオがアジアでも生産されていて、美味しいチョコレートになるまでに、たくさんの行程があることを全国の皆さまに発信していきたいです。
チョコレートの原料「カカオ」はフルーツ。 新鮮なカカオ豆から作られたチョコレートはとてもフルーティーです。 口に入れた時、なんだかフルーツを食べているような感覚になる…そんなチョコレート作りをcocomasは目指しています。
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| カテゴリ |
菓子
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焼菓子・チョコレート
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チョコレート
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- 自治体での管理番号
- 0348001
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
原材料を菓子にする製造の工程を全て市内で行っているため。
自治体からの情報
～お礼の品の選択方法・手配について～ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】市外在住の方で、１回5,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数のお礼の品コースから組み合わせることができます。
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。
■ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について
草加市はふるさと納税の対象団体として、総務大臣から指定を受けております。寄附をいただいた場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
■個人情報の取り扱いについて
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託会社に通知します。
■お礼の品について
同一自治体内在住者の方につきましてはお礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
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■一時所得について
お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。
お礼の品（お届け日）に関するお問合せは下記までお願いします。
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■お礼の品発送に関するお問合せ
埼玉県草加市ふるさと納税サポートセンター
TEL 050-3529-6340
mail furusato@locusbridge.com
受付時間 午前9時～午後5時
（1/1～1/3を除く）
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草加市について
草加市は総面積27.42k㎡、人口約24万人を有し、都心へのアクセスの良さから、古くは東北地方への玄関口、日光街道の宿場町として栄えました。日光街道を旅した偉人は数知れず、松尾芭蕉をはじめとする旅人が草加を訪れています。市内を貫くように東西に綾瀬川が流れ、その沿岸には約1.5㎞に渡って松並木が伸び、その景観は江戸時代当時の面影をいまに残しており、平成26年3月には『おくのほそ道』に関連する景勝地として国指定名勝に指定されました。
埼玉県 草加市
