宮城県 塩竈市
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筵巻き山漬け 紅鮭１尾姿切身 技‐Ｌサイズ 【04203-0003】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 中辛 １尾分切身４分割包装 （約1.9～2.2kg・真空パック包装） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造より１８０日（冷凍保存） ※温度変更後１０℃以下で６日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります さけ |
| 事業者 | 株式会社 塩竈水産食品 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 235 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
日本古来の伝統製法である”筵（むしろ）巻き山漬け紅鮭”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。
紅鮭を姿のまま、まるごと１尾分切身にし、真空パックでパッケージしました。
【提供：株式会社 塩釜水産食品】
伝統の手法で作りあげた紅鮭
古より伝わる伝統の製法「筵巻き山漬け」
「筵（むしろ）巻き山漬け」とは、室町時代から伝わる保存を目的とした塩蔵法です。
藁（わら）で編んだ筵は保存・防腐効果に優れ、保存用として古くから幅広く利用されていました。
一説によると「新巻鮭」は「藁巻鮭（わらまきじゃけ）」が転訛したものともいわれています。
この塩蔵法は筵に塩をすりこんだ紅鮭を丁寧に並べ、さらに筵で被い、その上に紅鮭を重ねて…
何層も何層も積み重ねていきます。
合間に行う手返しという紅鮭をひっくり返す工程も含め９６時間じっくりと熟成。
すべて手作業の根気の要る製法です。
職人が厳選した紅鮭
美味しさの８～９割は原料、いわゆる素材で決まります。
ただ高価なら良いのでも、脂質だけが旨さの決め手になるのでもありません。
カリスマ的な職人が「目利き」で勝負、市場価格は参考にせず、素材重視で原料を厳選します。
価格の安い、良質素材の見極めが最大の”ミソ”です。
職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。
匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れません。
濃縮された奥深い味をぜひお楽しみください。
提供：株式会社塩釜水産食品
創業35年。宮城県塩竈市で創業。
塩釜水産加工協同組合から業務部門における販売ならびに製造部門を株式会社塩釜水産食品として独立。
水産庁の水産業共同利用施設復旧整備事業の採択を受け、塩竈市新浜町に新施設が竣工しました。
生産管理のいきとどいた中で、製品を製造しております。
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◆◆2か月間29日（肉の日）に宮城を堪能できる贅沢な定期便をお届け！◆◆ 宮城名物・牛タンと最高級の仙台牛ローストビーフ、 塩竈に蔵のある日本酒「浦霞」「四季の松島」をセットにしました。 2か月間、29日にお届けいたします！ ＜1か月目＞ ・国産牛黒タン 国産牛の黒タンにこだわり仕入れております。 一枚一枚、手作業でカットし、味付けしております。 独自の味付けで程よい塩加減は絶品です。 真空状態で梱包しており、保存もしっかりできます。 大量生産はできませんが、一つ一つ心を込めておつくりし、お客様の食卓へお届けいたします。 ご自宅のフライパンで焼くだけ！ 簡単調理で本場・宮城の牛タンが出来上がります！ こだわりの味付けを上質な国産牛のタンでぜひお召し上がりください。 ・浦霞禅（浦霞醸造元 佐浦） ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒です。 食中酒に最適な、浦霞を代表する逸品です。 ＜2か月目＞ ・ローストビーフ 最高級の仙台牛だけを使用し、一つ一つ手作業で丹念に味付けしたもも肉を、 徹底した温度管理のもと時間をかけじっくり焼き上げ、 国産牛本来の味が出てくるように仕上げた当店の自信作です。 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりで、 食べれば、肉本来のうま味を楽しめ、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにぜひご利用ください。 ・四季の松島 吟醸（醸造元 阿部勘酒造） フルーティーでソフトな味わいが特徴です。 お肉にもぴったりの吟醸酒です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
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20,000 円
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- 常
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【塩竈】浦霞・阿部勘純米セット一升瓶 【04203-0115】
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塩竈を代表する地酒「浦霞」の純米酒と「阿部勘」の特別純米酒。 それぞれ一升瓶（1.8L）でお送りします。 どちらもお米の旨味を感じるすっきりとした味わいで、毎日の晩酌にもおすすめです。 【提供：相原酒店】
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- 蔵
- 別送
【塩竈】浦霞大吟醸 １ダース 【04203-0009】
150,000 円
塩竈の地酒「大吟醸 浦霞」をたっぷり1ダースお送りします。 コンクールでも多数の受賞歴を誇り、気品のある味わいからファンも多いお酒です。 ご自身で楽しむのはもちろん、贈り物としても適しています。 【提供：相原酒店】
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- 蔵
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【塩竈】浦霞４合瓶 ３本セット 【04203-0370】
20,000 円
◆◆塩竈の地酒「浦霞」を取り揃えた4合瓶3本詰合せ！◆◆ 浦霞のスタンダードな１本から特別なものまで取り揃えました。 普段飲みから特別な日に飲みたいお酒、 宮城限定販売や秘蔵の１本も入っています。 ★浦霞 純米大吟醸 蔵の華 華やかな香りとふくらみのある味わい。 優しい口当たりの浦霞秘蔵酒。 ★浦霞 純米吟醸 蔵の華 ほどよい香りと柔らかい甘味、上品な酸味のあるバランスの良い味わい。 宮城県内限定商品。 ★浦霞 本仕込 まろやかな口当たり、キレの良い後味。 冷でも燗でも楽しめ、幅広い料理にもマッチする優等生。 【提供：相原酒店】
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- 常
- ギフト包
- 別送
【塩竈】阿部勘セット四合瓶 【04203-0148】
10,000 円
塩竈を代表する老舗蔵元「阿部勘酒造」の特別純米と純米辛口をセットでお贈りします。 お米の旨味を感じるすっきりとした飲み口で、魚料理などの食中酒にもぴったり。 鹽竈神社の御神酒酒屋として、歴史の中で磨かれた味わいをご堪能ください。 【提供：相原酒店】
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- 凍
- 定期
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【定期便・全１２回連続】お肉の宮城県堪能セット 毎月1.65kg／…
480,000 円
牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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【定期便・全１２回連続】お肉の宮城県堪能セット 毎月3.3kg／…
960,000 円
牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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240,000 円
牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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- 凍
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【定期便・全２回連続】お肉の宮城県堪能セット 毎月1.65kg／計…
80,000 円
牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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【定期便・全３回連続】お肉の宮城県堪能セット 毎月1.65kg／計…
120,000 円
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牛タン＆仙台牛！宮城県のお肉の名物を一度に堪能できる贅沢なセット！
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【簡易包装】肉厚牛タン焼き肉用・塩味 500g 【04203-0440】
10,000 円
◆◆新容量で登場！こだわりの牛タンをお届け！◆◆ 包装を簡易にすることにより、新たな容量でお届けいたします。 製造方法は変わらず、一枚一枚丁寧に手作業で牛タンをカットし、味付けしています。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
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◆◆新容量で登場！こだわりの牛タンをお届け！◆◆ 包装を簡易にすることにより、新たな容量でお届けいたします。 製造方法は変わらず、一枚一枚丁寧に手作業で牛タンをカットし、味付けしています。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
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- 常
- 別送
【高島屋選定品】 牛たん入り 仙臺塩おでん缶 12缶 【04203-03…
30,000 円
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ テールスープ風だしで作った牛たん入りおでん缶！◆◆ 塩竈の練り物と名物牛たんを使った缶入りのおでんです。 全７種の具材を牛たん定食でおなじみの「テールスープ」風の おでんだしで仕上げました。 缶入りで常温で長期間の保存ができるので保存食にもぴったり、 日常の食事のおかずや酒のおつまみにも使える手軽で本格的なおでんです。 【提供：株式会社 高島屋】 （製造：株式会社 阿部善商店） ☆高島屋の包装紙でお届けいたします。
| カテゴリ |
魚貝類
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鮭・サーモン
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魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > |
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- 自治体での管理番号
- 235
自治体からの情報
◇◇◇ 御礼品の選択方法・お届けのご案内◇◇◇
※※※ 必ずお読みください ※※※
●塩竈市では、1万円以上のご寄附をいただいた方に感謝の気持ちを込めて御礼品をお送りしております。
●御礼品は１回のお申し込みにつき最大3個までお選びいただけます。金額によってお選びいただける御礼品が異なります。
●年間での寄附回数制限なく、お申し込みごとに御礼品をお受け取り頂けます。
●ふるさと納税制度の趣旨から、塩竈市民の方からのご寄附に対しては、御礼品をお送りしておりませんのでご理解願います。
●お申込後のキャンセル・御礼品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●御礼品はお申し込みから10日～1か月程度でお届けいたします。
※御礼品によりお届けまで時間がかかる場合があります。詳しくは御礼品詳細ページをご確認ください。
●配送日の指定はお受けしておりませんが、長期不在の予定等ございましたら要望欄にご記入ください。
※長期不在等寄附者様のご都合により御礼品の受取りができなかった場合、再発送はできません。 あらかじめご了承ください。
●お申込の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●掲載商品の写真はイメージです。色調が実物と異なる場合があります。
また、御礼品協力事業者の都合等により、お届け時点で商品のデザインや仕様などが変更される場合がございます。
●盛付例、イメージ以外での掲載商品には、記載内容以外の器や小物類等は含まれません。
【御礼品・お届け日に関するお問合せは下記へお願いします】
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TEL 0120-300-567 （フリーダイヤル）
受付時間 平日8：30～17:30
〔土日祝日・お盆期間（8/11～16）、年末年始（12/30～1/3）はお休みです〕
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<寄附金受領証明書等の送付について>
※２月下旬から３月下旬に寄附いただいた方については、寄附金受領証明書等の送付が４月以降となりますので、ご了承ください。
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【お問合せ先】
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塩竈市役所 財政課
電話：022-355-5814
FAX：022-367-3124
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塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
