岩手県 西和賀町
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西和賀町の旬の味覚と大自然を堪能できる古民家レストラン 「縄文の谷 Kitchen開」レストラン利用券 2万円分
こちらの返礼品は古民家レストラン「縄文の谷Kitchen開」の
レストラン利用券2万円分をお届けいたします。
ランチやディナーの食事代金や、店頭で販売されているお土産などの購入に使用可能です。
山間部の古民家をリノベーションしたレストラン「縄文の谷Kitchen開」は、
岩手県和賀郡西和賀町・本屋敷という、外灯もなく山と木に囲まれた自然の真っただ中にあります。
メディアでも取り上げられ、「1度は行ってみたい!」と訪れる方々が皆思うのは
「この道で合ってるの?」「本当にこんな山奥にレストランがあるの?」
そんな迷いの中突き進むと、たどり着くことができます。
山菜や川魚など、シェフ自らが採った食材を創作し、振舞われます。
地元で生まれ育って、昔から「山男」や「川男」とよばれ
近くを流れる南本内川と、本屋敷の景色が大好きだったシェフ。
近くで縄文土器などが出土したことから、
敬愛する作家開高健にあやかり「この地を開く」とおもいをのせ
こんな山奥の秘境に
古民家レストラン「縄文の谷Kitchen開」は誕生しました。
オーナー:鈴木智之
西和賀町出身の料理人
町内温泉宿「山人」料理長をつとめていました
販売:株式会社 遊山
こだわりポイントをご紹介
自分に正直に生きる、
そう思って
ここ西和賀で暮しています。
わたしたちが作っています
自分がおいしいと思うもの
みんながふつうにおいしいと思うよう
「うまい」食材をつかって提供しています。
こんなところで作っています
大自然の中にポツンと建つ、古民家をリノベーションしました。
人もいない、外灯もない、あるのは山と虫ばっかり。
でもこんなところでやってるひとがいる、って知ってもらえたら
うれしいです。
わたしたちが歩んできた道
小さいころからの夢、「自然の中で、生きていく。」
Kitchen開をひらき、
ようやく夢を実現しています。
わたしたちの想い
わざわざお店にきてくれて、
食材に、自然に、
お店の外での会話に。
ここで暮らしているわたしを知って、
たのしんでいってくれたらうれしい限りです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
お客様との持続的な関係を
今後も続けられたら、と思っています。
Kitchen開 鈴木智之
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230705/spdd_a9f60ef52db0eaf916045904d5682fa4964f38e8.jpg)
元山人の料理長がオープンしたレストラン。
見渡す限り自然の中にある古民家を改装し、その豊かな自然が育んだ食材を自分で採掘した 創作コース料理が味わえます。
お品書きもすべて自前の手書きと、絵がお好きな鈴木さん。
コースメニューはおまかせです。いってみてからのおたのしみのレストラン「Kitchen開」です☆彡
縄文の谷 Kitchen開
岩手県西和賀町の森林の中を進んでいくと
大自然に囲まれた古民家がポツンと建つ。
自然豊かな風景を眺めながら旬の食材を使った
創作料理が楽しめる。
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- 常
- ギフト包
- 別送
Kitchen開 いわなのバーニャ10個
54,000 円
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- 常
- ギフト包
- 別送
Kitchen開 いわなのバーニャ2個
13,000 円
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- 常
- ギフト包
- 別送
Kitchen開 いわなのバーニャ6個
35,000 円
テレビやメディアで話題! 西和賀町の秘境古民家一軒家レストランシェフ開発バーニャ
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- 常
- ギフト包
- 別送
「縄文の谷 Kitchen開」ペア・ランチチケット
22,000 円
テレビやメディアで話題! 西和賀町 のナニコレ珍百景レストラン Kitchen開
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- 常
- ギフト包
- 別送
「縄文の谷 Kitchen開」レストラン利用券 1万円分
38,000 円
西和賀町の旬の味覚と大自然を堪能できる古民家レストラン
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- 常
- ギフト包
- 別送
「縄文の谷 Kitchen開」レストラン利用券 2万円分
72,000 円
西和賀町の旬の味覚と大自然を堪能できる古民家レストラン
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- 常
- ギフト包
- 別送
「縄文の谷 Kitchen開」レストラン利用券 5千円分
20,000 円
西和賀町の旬の味覚と大自然を堪能できる古民家レストラン
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- 蔵
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期3ヶ月】西和賀の甘酒10個
41,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 蔵
- 定期
- 別送
- 日指定
【定期3ヶ月】西和賀の甘酒5個
24,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 常
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期3ヶ月】辛みしょうゆたれ ピッ辛大辛3個
19,000 円
どんな料理にもピッタリの万能醤油たれで旨辛に大変身!
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- 常
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期3ヶ月】辛みしょうゆたれ ピッ辛熟成3個
19,000 円
万能醤油たれでいつもの料理に辛味をちょい足し!
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- 蔵
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期6ヶ月】西和賀の甘酒10個
81,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 蔵
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期6ヶ月】西和賀の甘酒5個
48,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 常
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期6ヶ月】辛みしょうゆたれ ピッ辛大辛3個
38,000 円
どんな料理にもピッタリの万能醤油たれで旨辛に大変身!
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- 常
- 定期
- 別送
- 月指定
【定期6ヶ月】辛みしょうゆたれ ピッ辛熟成3個
38,000 円
万能醤油たれでいつもの料理に辛味をちょい足し!
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- 凍
- ギフト包
- 別送
ふきのとう手作りソーセージ10個セット
33,000 円
西和賀のふきのとうでつくった手作りソーセージ!
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- 凍
- ギフト包
- 別送
ふきのとう手作りソーセージ5個セット
19,000 円
西和賀のふきのとうでつくった手作りソーセージ!
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- 蔵
- 別送
- 月指定
西和賀の甘酒 10個セット
14,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 蔵
- 別送
- 月指定
西和賀の甘酒5個
8,000 円
豊かな森林と豪雪の西和賀で作る、ごくごく飲める<ストレートタイプ>の甘酒!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛大辛10個
17,000 円
どんな料理にもピッタリの万能醤油たれで旨辛に大変身!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛大辛3個
7,000 円
どんな料理にもピッタリの万能醤油たれで旨辛に大変身!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛大辛5個
9,000 円
どんな料理にもピッタリの万能醤油たれで旨辛に大変身!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛熟成10個
17,000 円
万能醤油たれでいつもの料理に辛味をちょい足し!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛熟成3個
7,000 円
万能醤油たれでいつもの料理に辛味をちょい足し!
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- 常
- 別送
- 月指定
辛みしょうゆたれ ピッ辛熟成5個
9,000 円
万能醤油たれでいつもの料理に辛味をちょい足し!
<<私たちの西和賀町>>
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230725/offd_d68d2d14cf6d01a9c998c7dbfe0a7071c6424c79.jpg)
西和賀町は岩手県の中西部、秋田県との県境に位置した小さな町です。
標高1,000メートル級の奥羽山脈に囲まれ、現在は約人口5300人程。
静かな山間地域ながら、
東には北上市の夏油高原スキー場や、
桜の名所として有名な展勝地などの観光スポットがあり
ふるさと納税では県内随一を誇る北上市の隣に位置しています。
西には横手やきそば・日本酒まんさくの花で有名な秋田県横手市と隣接しており、
古くから秋田と岩手の文化が交差する特別な存在でもあります。
岩手県といえば、わんこそば、雫石町の小岩井農場、花巻温泉に代表される観光地や温泉地が有名ですが、西和賀町でも乳製品と温泉は知る人ぞ知る名産があり・名湯も数多く存在しています。
県内随一の豪雪地帯として知られる西和賀町は、
自然・山々やユキノチカラによって育まれる恵みを生かし
四季の彩が美しく見る人を楽しませ癒してくれる、私たち誇りの町です。
ぜひふるさと納税を通して知っていただければとても嬉しいです。
◆西和賀町へのアクセス
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230725/offd_5c7950e550604f65d41f50451aa26cd318bbc186.jpg)
JR北上線 ほっとゆだ駅下車
全国でも珍しい温泉付き駅舎のほっとゆだ駅
駅舎は懐かしい木造にとんがり屋根の時計台付き
大浴場には信号機が設置され、青・黄色・赤の色で列車が来る事を知らせてくれるユニークな経験も面白さの1つ、気持ちよく温泉に入りウッカリ乗り過ごすことのない親切な設計でいつでも皆様をお待ちしております。
秋田自動車道 湯田ICを降りると、そこはもう緑と雪の国、私たちが心から愛する西和賀町があります。
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- 自治体での管理番号
- l0005
西和賀町について
西和賀町は、平成17年11月1日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
JR北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道107号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が10メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/03/03366.png)
岩手県 西和賀町