チョイスPayポイントと交換できる品 自家製麹熟成チキンジャーキー プレーン 20g×5袋 【 肉 鶏肉 麹 ジャーキー 塩不使用 添加物不使用 保存料不使用 岩手県 陸前高田市 Otete 】 RT2971
お礼の品について
| 容量 | 20g×5袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から6か月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | Otete 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6847638 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済から2週間程度で発送予定 ※お申し込みが集中した場合は1ヶ月程度お待たせする場合がございます。 |
| 配送 |
|
陸前高田市のブランド米、”たかたのゆめ”を使用して玄米麴及び黒麴を製造し、その麹のみで味付けしたチキンジャーキーです。
玄米麴の香ばしさと黒麴のクエン酸、そして麹由来の酵素が原料の鶏むね肉のうま味を引き出し、塩やその他の味付け無しで最高に美味しいジャーキーができました。
麹で漬け込むこと1週間、完成したジャーキーは繊維の解け方が容易で歯切れが大変良く、麹のちからを実感していただけると思います。
塩不使用、添加物不使用、保存料不使用の麴熟成ジャーキー、良質なタンパク質摂取原としてお楽しみいただけますと幸いです。
また、大切なペットともお楽しみいただけますので、ご家族皆様でご賞味ください。
【提供元】Otete
【注目のキーワード】
肉 鶏肉 チキン ジャーキー おやつ おつまみ 人気 おすすめ 個包装 小分け 簡単 お手軽 岩手県 陸前高田市
【 肉×麹=うまい!】自家製麹熟成ジャーキー
こだわりポイントをご紹介
陸前高田市のブランド米である”たかたのゆめ”を使用して玄米麴と黒麴を自家製しております。たかたのゆめで麹をつくることも、玄米でつくることも、また黒麴をつくることも私が唯一取り組んでおります。
ジャーキーのシリーズ全てに共有して塩不使用、添加物不使用を貫いており、健康増進と麹の使い方の新しい方法を提案する商品になります。
使用している麹は酵素を活かした状態で乾燥させた粉末を使用しており、1週間の長期熟成に加え、加熱乾燥した際に香ばしさや歯切れのよい食感を生み出す独自の製法になります。
わたしたちが作っています
私1人で麹をつくっております。2024年に立ち上げたばかりで規模はすべてが手を伸ばせば届くような部屋しかありませんが、志はイノベーションを起こそうとの気概で奮闘しております。具体的には麴はほんの入口で、「食卓を豊かに、そして人生も豊かに」との理念を掲げて個人事業を営んでおります。それを実現するために大切にしていることは【手仕事】になります。私が考える食卓の豊かさは人の想いの込め方と受け取り方にあります。時代と逆行しますが、かける時間と手間に想いを込める人と受け取る人との交流があり、そこに計り知れない豊かさがあると信じております。
それを表現する最も大きなカテゴリーが食であり、まだまだ未知で深い発酵に魅力を感じております。
そして地域資源、歴史や伝統、日本らしさ等を全て含む麹を皮切りに、商品を創っていきたいと考えております。
今後はより多くの人や資源と連携し、商品に込められた背景を楽しんでもらう、もちろん美味しくて体に優しいものを開発提供して参ります。
こんなところで作っています
陸前高田市小友町にあります、スーパーまるみや様の旧店舗内の一角でつくっております。これまでもそしてこれからも地域の重要な商店としてまるみや様がありますが、その歴史を感じながら、広田湾を臨む広田半島の入口に工場はあります。
海からの風を感じつつ、広田湾と氷上山からの陽の光も感じられ、果樹やお茶栽培が伝統的に行われてきた地域になります。
麹づくりは麴室を人の手で温度管理していく伝統的な方法で行っており、季節・気温・湿度等で日々出来上がりが異なる自然環境と一体になったつくりかたを楽しんでおります。
わたしたちが歩んできた道
どんな苦しい状況、悲しい状況、うれしいとき、楽しい時、それらを共有し、心に刻まれる場が食卓であり、提供される料理であるという経験を子供の頃からしてきました。料理はプロとして振る舞ったわけではありませんが、私の人生観の根幹はこの”想いが伝わる”経験にあります。その場を末永く楽しむには健康が重要であることは言うまでもありません。
大学院で乳酸菌の機能性について研究し、その後公務員として勤務し、現在に至りますが、やはり豊かな食卓を彩る一端を担うことができればどんなに幸せかとの強い想いが原動力にあります。
私が生み出す商品が日常の何気ない食卓を少しでも新しい光で照らされることを願いながら、今日も製造開発に勤しんでいきたいと思います。
わたしたちの想い
私が提供するサービスを手に取った、もしくは経験した際に、その人自身が自分の声や感覚を感じることができれば、私の込めたい想いが届いたことになります。
例えば、麹で熟成させたジャーキーは塩が入っておりませんので、ともすれば味がしないと感じると思います。しかし、少し慎重に食していただければ麹の酵素の力で原料肉由来のうま味が感じるはずです。これは自分自身の感覚を研ぎ澄ます経験になります。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
〇〇を発酵してみませんか、こんな味は作れませんか、こんな経験がしてみたいです、などといった声をいただければ励みになります。
量はつくれませんが、新しい、もしくは貴重で、そして面白い経験を皆さまとできればと思っております。
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陸前高田市のブランド米、”たかたのゆめ”を使用して玄米麴及び黒麴を製造し、その麹とウイスキーのみで味付けしたチキンジャーキーです。 玄米麴の香ばしさと黒麴のクエン酸、そして麹由来の酵素が原料の鶏むね肉のうま味を引き出し、ウイスキーの香りと風味が牛肉を思わせる重工なうま味を演出。そんな最高に美味しいジャーキーができました。 麹で漬け込むこと1週間、完成したジャーキーは繊維の解け方が容易で歯切れが大変良く。麹のちからを実感していただけると思います。 塩不使用、添加物不使用、保存料不使用の麴熟成ジャーキー、良質なタンパク質摂取原としてお楽しみいただけますと幸いです。 ビールはもちろん、味付けが濃くないためノンアルコールのドリンクとの相性が抜群です。 炙ったり、お好みの味変しながらお楽しみください。 【提供元】Otete 【注目のキーワード】 肉 鶏肉 チキン ジャーキー おやつ おつまみ 人気 おすすめ 個包装 小分け 簡単 お手軽 岩手県 陸前高田市
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陸前高田市のブランド米、”たかたのゆめ”を使用して玄米麴及び黒麴を製造し、その麹のみで味付けしたチキンジャーキーです。 玄米麴の香ばしさと黒麴のクエン酸、そして麹由来の酵素が原料の鶏むね肉のうま味を引き出し、乾燥具合を調整して限界までバランスを追求したフラッグシップジャーキーです。 麹で漬け込むこと1週間、完成したジャーキーは繊維の解け方が容易で歯切れが大変良く。麹のちからを実感していただけると思います。 塩不使用、添加物不使用、保存料不使用の麴熟成ジャーキー、良質なタンパク質摂取原としてお楽しみいただけますと幸いです。 乾燥を強めにすることで、通常のイメージするジャーキーとは異なり、出汁をとる節のような風味も感じられるため、料理等へのアレンジもお楽しみください。 【提供元】Otete 【注目のキーワード】 肉 鶏肉 チキン ジャーキー おやつ おつまみ 人気 おすすめ 個包装 小分け 簡単 お手軽 岩手県 陸前高田市
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陸前高田市のブランド米、”たかたのゆめ”を使用して玄米麴及び黒麴を製造し、その麹と白ワインのみで味付けしたチキンジャーキーです。 玄米麴の香ばしさと黒麴のクエン酸、そして麹由来の酵素が原料の鶏むね肉のうま味を引き出し、白ワインの香りと風味で思わず白ワインが飲みたくなる、そんな最高に美味しいジャーキーができました。 麹で漬け込むこと1週間、完成したジャーキーは繊維の解け方が容易で歯切れが大変良く。麹のちからを実感していただけると思います。 塩不使用、添加物不使用、保存料不使用の麴熟成ジャーキー、良質なタンパク質摂取原としてお楽しみいただけますと幸いです。 ビールはもちろん、味付けが濃くないためノンアルコールのドリンクとの相性が抜群です。 炙ったり、お好みの味変しながらお楽しみください。 【提供元】Otete 【注目のキーワード】 肉 鶏肉 チキン ジャーキー おやつ おつまみ 人気 おすすめ 個包装 小分け 簡単 お手軽 岩手県 陸前高田市
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陸前高田市のブランド米、”たかたのゆめ”を使用して玄米麴及び黒麴を製造し、その麹と地元広田湾の青のりのみで味付けしたチキンジャーキーです。 玄米麴の香ばしさと黒麴のクエン酸、そして麹由来の酵素が原料の鶏むね肉のうま味を引き出し、最後に青のりが風味豊かに香る最高に美味しいジャーキーができました。 麹で漬け込むこと1週間、完成したジャーキーは繊維の解け方が容易で歯切れが大変良く。麹のちからを実感していただけると思います。 塩不使用、添加物不使用、保存料不使用の麴熟成ジャーキー、良質なタンパク質摂取原としてお楽しみいただけますと幸いです。 ビールはもちろん、味付けが濃くないためノンアルコールのドリンクとの相性が抜群です。 炙ったり、お好みの味変しながらお楽しみください。 【提供元】Otete 【注目のキーワード】 肉 鶏肉 チキン ジャーキー おやつ おつまみ 人気 おすすめ 個包装 小分け 簡単 お手軽 岩手県 陸前高田市
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| カテゴリ |
肉
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鶏肉
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ムネ
菓子 > スナック・駄菓子 > 駄菓子 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- RT2971
- 地場産品類型
3号
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場で全製造工程を行っているため。
自治体からの情報
【3回定期便】高級海鮮松前漬 けせんの海~鳳凰膳~(リニューアル版)
【1】ESSEふるさとグランプリで金賞受賞 【2】お声の中から誕生する気づき 【3】美味しさの改良点
地域の調味料を使い、味にこだわった松前漬けに、高級食材(あわび・いくら・数の子・ふかひれ)をのせた、贅沢な逸品になっています。
酒の肴に、熱々の白米のお供に!ぜひ、ご賞味くださいませ。
3回のお届けとなります。
ポイント制について
陸前高田市は「チョイスPayポイント」を導入しております。
【チョイスPayポイントとは?】
チョイスPayポイントは、寄附した地域からお礼の品としてもらえるデジタル商品券です。
すぐにお礼品を選べない時や季節ごとに色々なお礼品を選びたい場合など、ポイントを取得しておくことでポイントの有効期限内ならいつでも交換対象のお礼品に交換できることや、ポイントを積み立てて、より高額なお礼品を選べることが大きな特長です。
■寄附額の30%分をお礼の品として「チョイスPayポイント」で受け取れます。
⇒例えば10,000円の寄附で3,000ポイントが付与されますので、その範囲内でお礼品を選ぶことができます。
■有効期限は最後の寄附から2年間(730日)です。
⇒期限内に追加寄附をされると、そこから2年間の延長となります。
■寄附時にお礼品を決めず、その分をポイント化して残せます。
⇒新たに追加される旬のお礼品なども受付開始次第すぐに申し込めます。
⇒有効期限内であれば、年をまたいでお礼品と交換することもできます。
■寄附した地域の「チョイスPayポイント」取り扱い店舗でのお支払いに使うこともできます。
⇒例えば今年取得したポイントを、来年陸前高田市へ旅行したときに宿泊代として使用できます。(チョイスPayポイント取扱施設に限る)
※お申し込み時にお礼の品をお選びになっている場合は、ポイント取得、お礼の品の交換がお申し込み時に成立し、ポイント残高は0ポイントとなります。
※お申し込み時期により、お礼品の内容や、寄附コースが変更になっている場合がございます。
※店舗利用時はチョイスPayアプリ、またはふるさとチョイスアプリのインストールが必要です。なお、家電や換金性の高い物は対象外となっております。
陸前高田市について
岩手県陸前高田市は2011年の東日本大震災で壊滅的な被害を受けました。
現在も完全に復旧・復興したとは言えない状況ではありますが、復興へ向けて少しずつ歩んでいます。
2017年春には嵩上げ地区中心部に大型複合商業施設「アバッセたかた」がオープンし、近くの大型遊具では子供たちが笑顔で遊ぶ姿も見られるようになりました。
2019年秋には震災伝承施設を兼ね備えた道の駅がオープンし、多くの方で賑わっています。
ここまでこられたのも全国の皆様からのご支援のおかげです。
ふるさと納税を通じても多数のご寄付とメッセージをいただいております、本当にありがとうございます。
〇ふるさと納税を通じて障がい者の雇用を!
岩手県陸前高田市ではふるさと納税の返礼品の梱包を障がい者の皆様に正式に委託しております。
もしかすると、きちんと梱包されているか心配される方もいるかもしれません。もちろん様々な障がいにより苦手な作業もありますが、皆さんの高い集中力と一つ一つの丁寧な作業には頭が下がります。
また、ふるさと納税は市の事業ということで自分達が「市に役立つ仕事をしているんだ」と誇りを持っています。手を抜くことはありません。
ご寄附の使い道として障がい者の皆様への支援をするのではなく、一歩進んだ直接的な取組みにより障がい者の皆様の雇用を生み出しています。
岩手県 陸前高田市